Archiwa tagu: deser

BANANY W CZEKOLADZIE

Przychodzą takie dni, kiedy mam ochotę na deser, ale nie mam ochoty robić nic wymagającego i czasochłonnego. W ostatnią niedzielę właśnie miałam taki nastrój i tak przeglądając zapasy w kuchni pomyślałam o bananach w czekoladzie. Wystarczy 10 minut, aby go przygotować, nie jest może bardzo wykwintny, ale biorąc pod uwagę proste składniki, to i tak efekt jest bardzo fajny. Wierzch można udekorować owocami, ale ja akurat miałam resztkę pistacji, więc je wykorzystałam. Gorąco polecam, gdy nie macie czasu na długie przygotowania 🙂

FIT CIASTO CZEKOLADOWE (BEZ MĄKI I TŁUSZCZU)

Po ostatnich karnawałowych szaleństwach przyszedł czas postu. To jednak nie oznacza, że będąc na diecie musimy rezygnować ze słodkości, po prostu wystarczy zmodyfikować sposób ich przygotowania. Takie właśnie jest to ciasto, oparte na ciecierzycy, bananie, kakao i jajkach, bez mąki, bez tłuszczu, a jeśli zamiast białego cukru użyjemy cukru brzozowego, to będzie jeszcze zdrowsze. W smaku mocno czekoladowe, lekkie i smaczne. Jeśli wierzch ciasta trochę popęka, jak u mnie, to polecam przykryć to białą pierzynką z serka mascarpone i owocami. Można sobie pozwolić na to ciasto bez wyrzutów sumienia. Warto spróbować 🙂

KRUCHE SERDUSZKA

Kruche i delikatne ciasteczka z nutką cynamonu piekłam już wcześniej. Na święta w formie gwiazdek, a na Walentynki upiekłam w formie serduszek. Robi się je bardzo prosto, z jednym nietypowym składnikiem w postaci ugotowanych na twardo żółtek. Taki sposób pochodzi podobno z terenu Podhala i dodaje kruchości. Można je zostawić bez dodatków, albo udekorować czekoladą i kolorowymi posypkami, wtedy będą wyglądać bardziej uroczyście. Fajnie je pochrupać we dwoje, polecam gorąco 🙂

DOMOWE BATONIKI KOKOSOWE

To moje pierwsze domowe batoniki kokosowe. Może nie wyglądają tak pięknie, jak te sklepowe, ale są smaczne i zdrowe. Nie wymagają też jakiś specjalnych umiejętności, tylko trochę czasu i zręczności, w czasie oblewania czekoladą. Zamiast cukru słodzone są miodem, a kokosowy smak zyskują dzięki wiórkom kokosowym, olejowi kokosowemu i mleczku kokosowemu. Na pewno będę do nich jeszcze nie raz wracać, mam nadzieję, że Wam też przypadną do gustu 🙂

TARTA Z KREMEM CZEKOLADOWYM (WEGAŃSKA BEZ CUKRU, BEZ PIECZENIA)

Jeśli tak jak ja słysząc wegańskie słodycze, podchodzicie do nich z podejrzliwością, to mam nadzieję, że do tego ciasta przekonacie się i będzie Wam smakować, tak jak mnie. Już trochę eksperymentowałam z tego typu deserami, ale nie jestem ekspertem i na pewno nie zrezygnuję z klasycznych słodkości. Natomiast myślę, że od czasu do czasu na pewno skuszę się na coś wegańskiego, bo na pewno są mniej kaloryczne i zdrowsze od tradycyjnych deserów. Do kremu używałam awokado, a wiem, że nie wszyscy je lubią, jednak w smaku go nie czuć, a jest tak zdrowe, że dobrze go przemycić, poza tym nadaje kremowi jedwabistą konsystencję. Na ten deser można sobie pozwolić nawet będąc na diecie, gorąco polecam 🙂

DESER WANILIOWO-CZEKOLADOWY Z ORZECHAMI I KARMELIZOWANYMI WIŚNIAMI

Deser zrobiłam trochę z lenistwa, bo nie chciało mi się piec ciasta na weekend. Przyznam, że zawsze miałam słabość do deserów w szklanych naczyniach, tak świetnie wyglądają i zachęcają do zjedzenia. Tym razem deser składa się z warstwy czekoladowej, kremu budyniowego o smaku waniliowym, fajnie chrupiących orzechów i kwaskowych, karmelizowanych wiśni. Całość jest naprawdę pyszna, sama się zdziwiłam, że wszystko tak dobrze się ze sobą komponuje. Polecam gorąco 🙂

DOMEK BABY JAGI/CHATKA PUCHATKA (CIASTO BEZ PIECZENIA)

To powrót do przeszłości, bo to ciasto było bardzo popularne w latach 80-tych ubiegłego wieku. Często pojawiało się na różnych imprezach i chociaż nie jest to tradycyjne ciasto świąteczne, to myślę, że nadaje się na Boże Narodzenie. Z wyglądu przypomina ośnieżoną chatkę, zagubioną gdzieś w gęstym lesie. Przygotowuje się bardzo prosto, wymaga tylko odrobiny zręczności, więc można to zrobić wspólnie z dziećmi. Ja dodaję bardzo mało cukru, ale oczywiście możecie dodać według własnego gustu. Serdecznie polecam 🙂

TRUFELKI Z SZUSZONYCH MORELI, DAKTYLI I ORZECHÓW

Domowe trufelki, zwane też czasami kulkami mocy to smaczna i zdrowa przekąska. Zrobimy je bez wysiłku, wystarczy dobry malakser i kilka minut, a składniki właściwie zależą od naszej inwencji. Tym razem użyłam suszonych daktyli, suszonych moreli i orzechów nerkowca, troszkę cynamonu, syropu klonowego i przyprawy do piernika. Możemy je obtoczyć w kakao, wiórkach kokosowych, sezamie. Nie są zbyt słodkie, fajnie smakują i mogą być świetnym prezentem dla bliskiej osoby na Mikołaja, zamiast kupnych słodyczy, gorąco polecam 🙂