Archiwa tagu: cukinia

ROLADKI Z CUKINII Z PASTĄ Z ORZECHÓW WŁOSKICH

Efektowne roladki z cukinii z pastą z orzechów trochę wzorowane na gruzińskich roladkach z bakłażana z pastą z orzechów. Obie wersje są bardzo smaczne, idealne na kolację lub przekąskę w ciągu dnia. Grillowane plastry cukinii z intensywną pastą orzechową to bardzo smaczne i niebanalne połączenie. Roladki z cukinii z pastą z orzechów włoskich nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych, a warto je zrobić, bo to pyszna, sycąca i ciekawa potrawa. Nadzienie można też zrobić z innych orzechów, np. nerkowców. Gorąco polecam 🙂

LECZO Z CUKINIĄ I SALAMI

Znane i lubiane danie wzbogacone cukinią i salami. Bardzo smaczna i prosta potrawa jednogarnkowa pochodząca z kuchni węgierskiej. Podstawowy przepis oparty najczęściej na cebuli, papryce i kiełbasie często modyfikuję dodając składniki sezonowe, albo te, które akurat mam pod ręką. Tym razem leczo wzbogaciłam o cukinię, natomiast zamiast zwykłej kiełbasy dodałam węgierskie salami. Dzięki temu leczo jest bardziej pożywne i urozmaicone. Smaku i aromatu dodają czosnek, słodka wędzona papryka w proszku oraz oregano. To danie uniwersalne, które pasuje do ryżu lub pieczywa, albo kaszy. Leczo przygotowane dzień wcześniej i podgrzane smakuje jeszcze lepiej. Polecam serdecznie na obiad lub kolację 🙂

AZJATYCKI RYŻ SMAŻONY Z CUKINIĄ I JAJKIEM

Szybkie danie w stylu azjatyckiego stir-fry. Wystarczą proste składniki, czyli ryż, cebula, marchewka, cukinia i jajko oraz wyraziste przyprawy, jak czosnek, curry, sos sojowy. Ryż można specjalnie ugotować albo wykorzystać już wcześniej ugotowany. Ryż smażony z cukinią i jajkiem to fajna potrawa, którą robi się wyjątkowo łatwo, a smakuje zaskakująco smacznie, gorąco polecam 🙂

CUKINIA Z MIĘSEM MIELONYM

Cukinia z mięsem mielonym to prosta i bardzo smaczna propozycja na obiad lub przystawkę. Trochę inna wersja cukinii faszerowanej mięsem, bo cukinia nie jest wydrążona tylko krojona na plasterki i przełożona mielonym mięsem doprawionym aromatycznymi przyprawami. Danie można podać z sosem pomidorowym lub na szybko z keczupem. Warto spróbować 🙂

ZUPA KREM Z CUKINII I POMIDORÓW

Kremowa, aromatyczna, pyszna i zdrowa zupa krem z cukinii i pomidorów. Zupa ma piękny kolor, aksamitną konsystencję i zbalansowany smak pomidorów i cukinii, który wzbogaciłam intensywnymi przyprawami, jak czosnek, bazylia i wędzona papryka w proszku. Krem z cukinii i pomidorów można podać ze świeżym pieczywem, grzankami, groszkiem ptysiowym lub z ryżem, wtedy będzie jeszcze bardziej pożywny. Zupa świetnie smakuje i na ciepło i na zimno. Warto spróbować, gorąco polecam 🙂

LECZO Z CUKINIĄ I KLOPSIKAMI

Leczo, smaczne i proste danie jednogarnkowe pochodzące z kuchni węgierskiej. Podstawowy przepis oparty najczęściej na cebuli, papryce i kiełbasie często modyfikuję dodając różne warzywa, które akurat mam pod ręką. Tym razem leczo wzbogaciłam o cukinię, natomiast zamiast kiełbasy dodałam mięsne klopsiki. Dzięki temu leczo jest bardziej pożywne i urozmaicone. Smaku i aromatu dodają czosnek, słodka wędzona papryka w proszku oraz oregano. To danie uniwersalne, które pasuje do ryżu lub pieczywa, albo kaszy. Polecam serdecznie na obiad lub kolację 🙂

RATATOUILLE (RATATUJ) PIECZONE

Przysmak z południa Francji. Świetne danie warzywne, zawierające najczęściej bakłażana, cukinie, pomidory, paprykę i cebulę. Koniec lata to najlepszy moment na przygotowanie ratatouille. Ratatouille można podać, jako osobne danie ze świeżym pieczywem, albo dodatek do dań mięsnych. Tradycyjnie była to potrawa jednogarnkowa z duszonych warzyw. Od lat 70-tych XX wieku, pojawiła się wersja bardziej elegancka, w której cienkie plasterki warzyw podawano w formie zapiekanki z sosem pomidorowo-paprykowym. Zapiekana ratatouille zasłynęła też dzięki filmowi “Ratatouille” (w Polsce “Ratatuj”) o szczurze, który marzył o karierze szefa kuchni. Gorąco polecam 🙂

ROLADKI Z CUKINII Z PASTĄ Z SUSZONYCH POMIDORÓW

Roladki z cukinii z pastą z suszonych pomidorów to świetne połączenie smaków. Danie idealne na przekąskę w ciągu dnia lub kolację. Grillowane plastry cukinii z wyrazistą pastą z suszonych pomidorów, bardzo smaczne i niebanalne. Roladki z cukinii z pastą z suszonych pomidorów łatwe do zrobienia, nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych, a warto się na nie skusić, bo to pyszna, sycąca i ciekawa potrawa.