KREM WANILIOWY Z DOMOWĄ GALARETKĄ MALINOWĄ

przez | 5 sierpnia 2021


Pełnia lata, a w takim okresie najbardziej lubię lekkie desery na zimno. Taki jest krem waniliowy, delikatny i puszysty, przypomina trochę ptasie mleczko, a na wierzchu domowa galaretka malinowa, lekko kwaskowa i bardzo owocowa. Ten deser pysznie smakuje i świetnie orzeźwia. Krem waniliowy i galaretkę malinową robi się banalnie prosto. Galaretka nie jest przezroczysta, bo zawiera zmiksowane owoce. Do kremu waniliowego i galaretki malinowej dodałam miodu zamiast cukru, ale oczywiście można dosłodzić. Deser w szklanym pucharku ślicznie wygląda, a połączenie smaków świetnie się komponuje. Gorąco polecam 🙂
Przepis (2 – 4 porcje):
(krem waniliowy)
125 gr serka mascarpone w temperaturze pokojowej
175 ml gęstego jogurtu greckiego
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
3 łyżki miodu
1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklanki gorącego mleka

(galaretka malinowa)
150 gr malin + kilka do dekoracji
2 łyżek płynnego miodu
1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 1/4 szklanki gorącej wody

Mascarpone, jogurt i miód miksujemy mikserem z końcówką do ubijania do połączenia składników, do żelatyny rozpuszczonej w gorącym mleku dodajemy wanilię, mieszamy, dodajemy do wcześniej zmiksowanych składników i dokładnie mieszamy mikserem, przekładamy do małych szklanych naczyń, wstawiamy do lodówki na co najmniej 5 godzin. Maliny miksujemy w blenderze lub malakserze z miodem, przecieramy przez gęste sitko (możemy pominąć, ale w ten sposób galaretka będzie bardziej aksamitna). Dodajemy rozpuszczoną żelatynę, mieszamy dokładnie rózgą, przelewamy na wierzch kremu waniliowego, wstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny. Przed podaniem dekorujemy malinami, smacznego 🙂

30 myśli nt. „KREM WANILIOWY Z DOMOWĄ GALARETKĄ MALINOWĄ

  1. Ayuna

    Witam serdecznie ♡
    W lecie ja też bardzo chętnie sięgam po takie deserki 🙂 W zasadzie lato, wakacje, kojarzy mi się z takimi pucharkami pełnymi galaretek i owoców 🙂 Wygląda to przepysznie, mniam!
    Pozdrawiam cieplutko ♡

    Odpowiedz
    1. Magda Autor wpisu

      Tak, truskawki też mogą być, tylko myślę, że trochę więcej, np. 200 gr, bo mają mniej soku niż maliny 🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂
      M

      Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.