Nie jestem fanką napojów gazowanych. Z pewnością lepiej na nasze zdrowie działają soki lub woda mineralna. Jednak od czasu do czasu pozwalam sobie na małe grzeszki. Tym razem coca-cola sprawdziła się nie jako dodatek do dania, ale jego składnik. Powstała fajna potrawa, w której delikatne kawałki kurczaka, cebula i papryka zostały zatopione w gęstym i… Dowiedz się więcej »
Zapiekanka to niezwykle wygodna potrawa, bo można zapiekać właściwie wszystko. Wystarczy odpowiednie naczynie, kilka składników i piekarnik, żeby przygotować ciekawe i smaczne danie. Proponuję lekką zapiekankę z ziemniaków z dodatkiem łososia, szpinaku i sera feta. Bogata w smaku, delikatna, trójwarstwowa, na wierzchu esy floresy z puszystych ziemniaków. Dzięki temu zapiekanka wygląda niebanalnie i apetycznie. Przepis:… Dowiedz się więcej »
Audrey Hepburn była gwiazdą kina, ikoną stylu i ambasadorką UNICEF. Właśnie ukazała się książka, napisana przez syna aktorki, ukazująca osobę zupełnie inną niż ekranowa Audrey, którą wielbiły tłumy. Lucca Dotti tworzy portret spełnionej matki i żony, doskonałej kucharki, wielbicielki domowego ogniska, która gotowa była porzucić czerwony dywan dla rodzinnych kolacji i przyjęć w ogrodzie. Penne… Dowiedz się więcej »
Zupełnie nowa, inna wersja tradycyjnych sznycli z piersi indyka. Po pierwsze nie są smażone tylko pieczone, a po drugie obtoczone nie w tradycyjnej panierce z bułki tartej, ale w ziarnach sezamu. Dzięki temu mięso indyka jest soczyste w środku, a z zewnątrz otoczone chrupiącą skorupką. Danie jest lekkie, bo przygotowane bez dodatku tłuszczu. U mnie… Dowiedz się więcej »
Polędwiczka wieprzowa to mięso bardzo delikatne, dlatego nie wymaga długiego smażenia, czy pieczenia. Bardzo lubię połączenie mięsa z owocami. Mocno zrumienione i podpieczone polędwiczki pozostają jędrne i soczyste. Sos z mango ma delikatny smak, jednocześnie słodki i odrobinę pikantny. Połączenie mięsa i owocowego sosu, które na pierwszy rzut oka wydaje się ekscentryczne, a jednak świetnie… Dowiedz się więcej »
Po tarcie migdałowej na słodko, proponuję tartę wytrawną z jarmużem i kiełbasą chorizo. Jarmuż to warzywo, które w ostatnim czasie stało się bardzo modne i popularne. Podawane w formie chipsów lub jako składnik koktajli, często też z powodzeniem zastępuje szpinak. W mojej kuchni pojawia się pierwszy raz i zapewne nie ostatni. Jego lekko kapuściany smak… Dowiedz się więcej »
Polędwica Wellington to wykwintna i smaczna potrawa przygotowywana na specjalne okazje. Jest to też danie często goszczące w różnych programach kulinarnych. Proponuję inspirowane polędwicą Wellington polędwiczki wieprzowe z pieczarkami w kopertach z ciasta francuskiego. Bardzo smaczne soczyste mięso z nutką musztardy oraz pastą z pieczarek z aromatem czosnku, otulone chrupiącym ciastem francuskim. Tak przygotowaną polędwiczkę… Dowiedz się więcej »
To pyszne i krzepiące danie jednogarnkowe. Polecam na rodzinny zimowy obiad, szczególnie po spacerze w mroźny dzień, kiedy przyda się coś konkretniejszego do zjedzenia. Miękkie kawałki kurczaka z mnóstwem dodatków w smacznym aromatycznym sosie, w którym możemy maczać kawałki chleba. Pożywne ziemniaki, wyraziste oliwki, cebula, czosnek, pieczarki, odrobina wędzonego boczku, pomidory, czerwone wino i delikatny… Dowiedz się więcej »
Na początek roku proponuję lekki, pożywny i zdrowy makaron z warzywami. Bardzo delikatne, a jednocześnie sycące danie na obiad lub kolację. Po okresie świąteczno-noworocznym pomoże odpocząć naszemu układowi pokarmowemu. Warzywa mają subtelny smak i świetnie się komponują w całość. Przepis inspirowany daniem polecanym przez Jamie Olivera i najlepiej smakuje, jak radzi autor, gdy użyjemy makaronu… Dowiedz się więcej »
Bigos to w moim domu nieodzowne danie w drugim dniu Świąt Bożego Narodzenia. Najpyszniejszy jest długo gotowany z kapusty słodkiej i kiszonej z dodatkiem pachnących suszonych grzybów, słodkich wędzonych śliwek, wina i wędlin. Bigos jest niezwykle aromatyczny, ma piękny kolor, a kapusta po prostu rozpływa się w ustach. Nie wyobrażam sobie bez niego świąt i… Dowiedz się więcej »