Makaron to zawsze dobry pomysł na obiad. Staram się mieć pod ręką przepis na takie szybkie danie z różnymi dodatkami. Wystarczy 20 minut i już mamy fajny posiłek gotowy. Tym razem głównym składnikiem sosu jest cukinia starta na tarce o dużych oczkach, paseczki suszonych pomidorów i chrupiące kawałki podsmażonej szynki parmeńskiej. Dodatek twarożku sprawia, że… Dowiedz się więcej »
Truskawki i czekolada to genialne połączenie, które bardzo lubię. Jednak tym razem dla odmiany polecam truskawki z lekkim kremem o smaku cappuccino. Zdecydowany smak kawy z nutą kakao i soczystymi truskawkami tworzy niebanalną całość. Krem przypomina budyń, ale nie jest tak ciężki. To delikatny i smaczny deser, który z powodzeniem zastąpi nam popołudniową kawę. Polecam… Dowiedz się więcej »
Pizza to danie tak rozpowszechnione, że możemy je kupić nawet bez wychodzenia z domu. Jednak można je również przygotować samodzielnie, bo nie jest to wcale trudne, a daje możliwość wyboru dodatków jakie lubimy lub mamy akurat pod ręką. Ze względu na piękną pogodę, zachęcającą do spacerów i pikników przygotowałam mini pizze, które są bardziej poręczne… Dowiedz się więcej »
Ostatnio ciągnie mnie do kuchni włoskiej. Tym razem moja propozycja na weekendowe śniadanie, kiedy nie musimy się spieszyć, możemy sobie pozwolić na coś fajnego, a jednocześnie niebanalnego. To danie pasuje też na szybki i zdrowy posiłek w ciągu zabieganego tygodnia. Mało pracy, a naprawdę smaczny efekt. Frittata tak przygotowana jest jednym z najlepszych sposobów na… Dowiedz się więcej »
Wiem, że to nieładnie się chwalić, ale to tiramisu jest po prostu przepyszne. Spód tradycyjnie z biszkoptów z aromatem kawy, dwie warstwy delikatnego, rozpływającego się w ustach kremu, a w środku nietypowy dodatek, miękki, soczysty, lekko kwaskowaty rabarbar. Słodycz kremu i wyrazisty smak rabarbaru świetnie się uzupełniają. Ten deser to włoska klasyka, ale w zupełnie… Dowiedz się więcej »
Włoskie kluseczki z ziemniaków, podobne do naszych kopytek. Przepis pochodzi z książki Sophii Loren, zwierającej dania prawdziwej domowej włoskiej kuchni. Ziemniaki należy gotować w mundurkach, a ciasta nie można długo zagniatać, tylko tyle, żeby połączyć składniki. Dzięki temu kluseczki są bardzo lekkie i delikatne. W oryginalnej wersji podaje się je z sosem z pieczeni, ale… Dowiedz się więcej »
Sernik to ciasto lubiane i popularne przez cały rok. U mnie tym razem sernik włoski z serka ricotta. Bardzo lekki, delikatny i niezbyt słodki. Z dodatkiem sosu malinowego smakuje jeszcze lepiej. W wersji oryginalnej piecze się go na kruchym spodzie, ale ja zastosowałam uproszczenie i wyłożyłam spód owsianymi herbatnikami. Proste, pyszne ciasto, błyskawicznie się je… Dowiedz się więcej »
„Wszystko, co widzisz, zawdzięczam spaghetti” – mawiała Sophia Loren. Sama napisała zresztą kultową już książkę kucharską, która od czasu jej wydania w roku 1971, rozeszła się po świecie jak świeże bułeczki. To nie tylko zbiór ponad 300 przepisów kuchni włoskiej, ale także zbiór tyluż samo anegdot związanych z tymi przepisami. To prawdziwa księga kobiety współczesnej… Dowiedz się więcej »
Audrey Hepburn była gwiazdą kina, ikoną stylu i ambasadorką UNICEF. Właśnie ukazała się książka, napisana przez syna aktorki, ukazująca osobę zupełnie inną niż ekranowa Audrey, którą wielbiły tłumy. Lucca Dotti tworzy portret spełnionej matki i żony, doskonałej kucharki, wielbicielki domowego ogniska, która gotowa była porzucić czerwony dywan dla rodzinnych kolacji i przyjęć w ogrodzie. Penne… Dowiedz się więcej »
Pyszny budyń ekstremalnie czekoladowy, bo i z dodatkiem kakao i z prawdziwą gorzką czekoladą. Podany na zimno przypomina krem czekoladowy, a w wersji na ciepło smakuje jak płynna bardzo gęsta czekolada. Świetny deser dla wielbicieli czekolady, czyli właściwie dla nas wszystkich. Ja uwielbiam na ciepło z kleksem bitej śmietany, ale bardzo fajnie smakuje też z… Dowiedz się więcej »