Archiwa tagu: czekolada

CZEKOLADOWE SERDUSZKA

All you need is LOVE.. and chocolate 🙂 nie obchodzę jakoś szczególnie Walentynek, ale takie czekoladowe serduszka można podarować bliskiej osobie bez okazji. Jeśli obchodzicie to święto, a jeszcze nie macie pomysłu na prezent, to jako podarunek “last minute” sprawdzą się idealne, bo robi się je banalnie prosto, z dodatkami jakie lubicie, albo macie pod ręką. Serdecznie polecam 🙂

DUSZKI Z MROŻONYCH BANANÓW

Zbliżające się Święto Zmarłych w Meksyku widać było już od początku października. Najpierw w sklepach pojawiły się różne ozdoby, przypominające o “Dia de los Muertos”, a później pojawiły się także na ulicach, ogrodzeniach i bramach (poniżej ozdoba z mojego osiedla). To święto nie jest ta skomercjalizowane, jak amerykańskie “halloween”, o czym świadczy najlepiej fakt, że obchody ww. święta zostały wpisane w 2003 r. na listę światowego dziedzictwa UNESCO.

TRUSKAWKI Z CZEKOLADĄ I BITĄ ŚMIETANĄ

Pierwsze w tym roku truskawki, zastanawiałam się, jak je wykorzystać, bo same w sobie są pyszne, ale z dodatkami jeszcze lepiej smakują. Truskawki z bitą śmietaną to klasyka, prosty deser, banalnie łatwy do zrobienia i zawsze się sprawdza. Ja dodałam jeszcze czekoladę, listki mięty i trochę urozmaiciłam sposób podania. Zamiast w szklanym naczyniu, ułożyłam wszystko na talerzu i wyszło bardziej elegancko. Nie podaję konkretnych ilości składników, bo to jest bardziej inspiracja, niż szczegółowy przepis. Zachęcam do spróbowania 🙂

FRANCUSKI MUS CZEKOLADOWY (mousse au chocolat)

Dzisiaj będzie klasycznie i bardzo apetycznie. Mus czekoladowy, to tradycyjny francuski deser, idealny finał każdego posiłku. Bardzo czekoladowy, lekki jak chmurka, rozpływający się w ustach, a jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Wymaga trochę ubijania i mieszania. Ten deser, to po prostu czekoladowa petarda, spróbujcie koniecznie 🙂

BANANY W CZEKOLADZIE

Przychodzą takie dni, kiedy mam ochotę na deser, ale nie mam ochoty robić nic wymagającego i czasochłonnego. W ostatnią niedzielę właśnie miałam taki nastrój i tak przeglądając zapasy w kuchni pomyślałam o bananach w czekoladzie. Wystarczy 10 minut, aby go przygotować, nie jest może bardzo wykwintny, ale biorąc pod uwagę proste składniki, to i tak efekt jest bardzo fajny. Wierzch można udekorować owocami, ale ja akurat miałam resztkę pistacji, więc je wykorzystałam. Gorąco polecam, gdy nie macie czasu na długie przygotowania 🙂

FIT CIASTO CZEKOLADOWE (BEZ MĄKI I TŁUSZCZU)

Po ostatnich karnawałowych szaleństwach przyszedł czas postu. To jednak nie oznacza, że będąc na diecie musimy rezygnować ze słodkości, po prostu wystarczy zmodyfikować sposób ich przygotowania. Takie właśnie jest to ciasto, oparte na ciecierzycy, bananie, kakao i jajkach, bez mąki, bez tłuszczu, a jeśli zamiast białego cukru użyjemy cukru brzozowego, to będzie jeszcze zdrowsze. W smaku mocno czekoladowe, lekkie i smaczne. Jeśli wierzch ciasta trochę popęka, jak u mnie, to polecam przykryć to białą pierzynką z serka mascarpone i owocami. Można sobie pozwolić na to ciasto bez wyrzutów sumienia. Warto spróbować 🙂

KRUCHE SERDUSZKA

Kruche i delikatne ciasteczka z nutką cynamonu piekłam już wcześniej. Na święta w formie gwiazdek, a na Walentynki upiekłam w formie serduszek. Robi się je bardzo prosto, z jednym nietypowym składnikiem w postaci ugotowanych na twardo żółtek. Taki sposób pochodzi podobno z terenu Podhala i dodaje kruchości. Można je zostawić bez dodatków, albo udekorować czekoladą i kolorowymi posypkami, wtedy będą wyglądać bardziej uroczyście. Fajnie je pochrupać we dwoje, polecam gorąco 🙂

DOMOWE BATONIKI KOKOSOWE

To moje pierwsze domowe batoniki kokosowe. Może nie wyglądają tak pięknie, jak te sklepowe, ale są smaczne i zdrowe. Nie wymagają też jakiś specjalnych umiejętności, tylko trochę czasu i zręczności, w czasie oblewania czekoladą. Zamiast cukru słodzone są miodem, a kokosowy smak zyskują dzięki wiórkom kokosowym, olejowi kokosowemu i mleczku kokosowemu. Na pewno będę do nich jeszcze nie raz wracać, mam nadzieję, że Wam też przypadną do gustu 🙂

DOMEK BABY JAGI/CHATKA PUCHATKA (CIASTO BEZ PIECZENIA)

To powrót do przeszłości, bo to ciasto było bardzo popularne w latach 80-tych ubiegłego wieku. Często pojawiało się na różnych imprezach i chociaż nie jest to tradycyjne ciasto świąteczne, to myślę, że nadaje się na Boże Narodzenie. Z wyglądu przypomina ośnieżoną chatkę, zagubioną gdzieś w gęstym lesie. Przygotowuje się bardzo prosto, wymaga tylko odrobiny zręczności, więc można to zrobić wspólnie z dziećmi. Ja dodaję bardzo mało cukru, ale oczywiście możecie dodać według własnego gustu. Serdecznie polecam 🙂