DOMOWE LODY CZEKOLADOWE (BEZ MASZYNKI)

przez | 31 maja 2022


Domowe lody czekoladowe bogate w smaku, o aksamitnej konsystencji, rozpływające się w ustach. To najlepsze domowe lody jakie kiedykolwiek jadłam. Pomimo tego, że zrobione bez maszynki do lodów są jedwabiste i pysznie smakują. Lody to zawsze dobry pomysł na deser, a lody domowe czekoladowe nie tylko mają świetny smak, ale też nie zawierają żadnych chemicznych dodatków. Gorąco polecam, naprawdę warto je zrobić 🙂
Przepis:
100 gr czekolady deserowej posiekanej na małe kawałki
2 łyżki kakao
2 jajka sparzone (osobno białka i żółtka)
4 łyżki cukru pudru
200 ml schłodzonej śmietanki kremówki 36 %

Dodatki: owoce, bita śmietana

W misce w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z dodatkiem kakao, mieszając delikatnie, odstawiamy. Do czystej miski miksera przetartej sokiem z cytryny wkładamy białka i ubijamy najpierw na małych obrotach, gdy się spienią, dodajemy stopniowo połowę cukru, ubijając na wysokich obrotach, aż uzyskamy sztywną pianę. W osobnej misce ubijamy żółtka z drugą połową cukru na puszystą masę. W tym samym czasie w osobnej misce ubijamy śmietankę, aby była lekka i puszysta, ale nie całkiem sztywna. Do ubitych żółtek dodajemy stopniowo rozpuszczoną czekoladę miksując na wolnych obrotach, dodajemy dwie łyżki piany z białek, mieszamy mikserem na małych obrotach, aby rozrzedzić masę. Następnie dodajemy bitą śmietanę, mieszamy, na koniec dodajemy pozostałą pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką do połączenia składników. Masę przekładamy do płaskiego naczynia, szczelnie przykrywamy i wstawiamy do zamrażalnika na około 7 – 8 godzin, po pierwszej godzinie, mieszamy i z powrotem przykrywamy i wstawiamy do zamrażalnika. Lody podajemy z dodatkiem owoców, bitej śmietany. Lody wyjmujemy około 10 – 15 minut przed podaniem, nakładamy łyżką do lodów maczaną w gorącej wodzie, smacznego 🙂

17 komentarzy do „DOMOWE LODY CZEKOLADOWE (BEZ MASZYNKI)

  1. Monika

    Domowych lodów czekoladowych jeszcze nie robiłam. Chętnie wypróbuję 🙂 Ostatnio robiłam lody z paczki i nie smakowały zbyt dobrze.

    Odpowiedz
  2. Natalia

    Aż mi się przypomniały lody, które mama robiła nam jak byłyśmy z siostrą małe. I chyba w końcu będę musiała spróbować sama je zrobić.

    Odpowiedz
  3. Luiza

    Prezentują się rewelacyjnie 🙂 Niestety jeszcze nigdy żadne lody mi się nie udały (nie mam maszynki), a te kuszą…

    Odpowiedz
  4. Królowa Karo

    Kupiłam kiedyś maszynkę, ale tyle z nią perypetii przy robieniu lodów, że teraz tylko stoi. Spróbuję więc chętnie lodów bez maszynki 🙂

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.