Crostata, to włoska tarta z dżemem. Crostata to bardzo proste, klasyczne ciasto, zawierające kruche ciasto z dowolnym dżemem, Wierzch najczęściej przykrywa kratka z ciasta kruchego, ja zrobiłam zrobiłam małe kwiatuszki, zamiast kratki. Proste i smaczne ciasto idealne do kawy, najlepiej wybrać niezbyt słodki dżem, przy czym dżemu nie może być dużo wystarczy cienka warstwa, aby ciasto nie było przesłodzone. Warto się skusić 🙂
Chałwowiec bez pieczenia to wyjątkowo smaczne ciasto nie tylko dla wielbicieli chałwy. Proste do zrobienia ciasto, zawiera warstwy herbatników, pyszny, aksamitny krem chałwowy składający się z chałwy, mascarpone i bitej śmietanki, a dla kontrastu kwaśny dżem. Chałwowiec bez pieczenia to ciasto, które odrobinę przypomina tiramisu i jest równie pyszne, a może nawet lepsze. Warto się skusić, gorąco polecam 🙂
Świeże domowe pieczywo smakuje i pachnie najlepiej. Domowa chałka z dżemem i kruszonką jest mięciutka, puszysta, niezbyt słodka, a kruszonka sprawia, że jest jeszcze lepsza. Idealnie pasuje na śniadanie lub podwieczorek, wystarczy kubek kawy, herbaty lub kakao, nie potrzeba innych dodatków. Domowa chałka z kruszonką kojarzy mi się z weekendami u babci, to dla mnie jeden z niezapomnianych smaków dzieciństwa. Gorąco polecam 🙂
Domek baby jagi, to ciasto popularne od lat 80-tych ubiegłego wieku. Często pojawiało się na różnych imprezach, a u mnie także z okazji świąt Bożego Narodzenia. Domek baby jagi zawiera bardzo proste składniki, herbatniki, ser mielony, jak na sernik i dodatki, np. kakao, dżem. Na wierzchu polewa czekoladowa i posypka imitująca płatki śniegu, mogą być też wiórki kokosowe. Z wyglądu przypomina ośnieżoną chatkę, łatwe do zrobienia, gorąco polecam 🙂
Warkocz drożdżowy z makiem, to pyszne ciasto świąteczne, które może zastąpić tradycyjny makowiec. Jest prostszy do zrobienia i zawiera pyszne nadzienie makowe z bakaliami. Ja użyłam gotowej masy makowej, aby było jeszcze prościej, dodając więcej rodzynek. Warkocz drożdżowy z makiem bardzo fajnie wygląda i świetnie smakuje. Myślę, że to ciasto może być ozdobą świątecznego stołu, gorąco polecam 🙂
Ciasto marchewkowe jest pyszne, lekkie i pachnące. W zimie często piekę ciasto marchewkowe, chociaż bez specjalnych ozdób. Świąteczne ciasto marchewkowe dzięki dekoracji z serka mascarpone i czekoladowych choinek wygląda bardzo efektownie. Ciasto marchewkowe przygotowuje się szybko i nie wymaga specjalnych umiejętności, a dzięki świątecznym akcentom będzie ślicznie prezentować się podczas Bożego Narodzenia. Gorąco polecam 🙂
Sernik nowojorski z chałwą to gratka dla prawdziwych łasuchów. Sernik nowojorski jest lekki, kremowy i aksamitny, po prostu rozpływa się w ustach. Dodatek kawałków chałwy sprawia, że ma jeszcze ciekawszy smak. Na wierzchu polewa z chałwy, dzięki której sernik wygląda elegancko. Sernik nowojorski z chałwą nie tylko dla wielbicieli tego ciekawego smakołyku, idealny na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia. Gorąco polecam 🙂
Tarta dyniowa, czyli pumpkin pie, to tradycyjne amerykańskie ciasto podawane najczęściej w okolicach Halloween i święta Dziękczynienia. Składa się z kruchego spodu i nadzienia z purée dyniowego wymieszanego z jajkami, cukrem, nabiałem i korzennymi przyprawami. Tarta ma mocno dyniowe nadzienie oraz chrupiący spód i boki. Do nadzienia najczęściej dodaje się mleko skondensowane lub śmietankę, ale ja wybrałam wersję z serkiem ricotta. Smak dyniowy podkręca skórka pomarańczy oraz przyprawy piernikowe. Wierzch tarty dyniowej dekorowany kleksami bitej śmietany sprawia, że tarta nabiera eleganckiego charakteru. Gorąco polecam 🙂
Jesienią dynia króluje nie tylko w mojej kuchni. W zeszłym roku piekłam ciasto dyniowe z migdałową kruszonką, a w tym roku trochę podobne i równie pyszne ciasto marmurkowe dyniowo-czekoladowe. Ma fajne przeplatające się kolory, jest pyszne, wilgotne i pięknie pachnie, Ciasto marmurkowe dyniowo-czekoladowe jest niezwykłe proste, bo robi się je podobnie do muffinek, czyli wystarczy zmieszać składniki, nie trzeba używać miksera. Najważniejsze jest dobre puree z dyni, nie może być za mokre, bo wyjdzie zakalec. Wierzch ciasta można polukrować lub polać roztopioną czekoladą. Ciasto dyniowo-czekoladowe, to prosty i szybki przepis na jesienne ciasto bez wysiłku, gorąco polecam 🙂
Szarlotka sypana, to jedna z najłatwiejszych szarlotek, bo nie zagniata się ciasta. Efekt jest niezwykle smaczny, dwie warstwy jabłek z rabarbarem i cynamonem, delikatne ciasto i chrupiące płatki migdałów na wierzchu. To przepis znany już w latach 80-tych ubiegłego wieku, ale na pewno warto do niego wracać. Szarlotka sypana pysznie smakuje z kawą lub gałką lodów waniliowych. Można szarlotkę przygotować z samych jabłek, ale z rabarbarem jest jeszcze lepsza. Jeśli jeszcze nie próbowaliście szarlotki w takiej wersji, to zachęcam 🙂