Co jest najtrudniejsze w przygotowaniu ogórków małosolnych? …czekanie 🙂 Poza tym wszystko jest bardzo proste. Chociaż warto pamiętać o dwóch rzeczach mających wpływ na to, czy ogórki będą udane. Po pierwsze ważne, żeby wybrać dobrej jakości ogórki, najlepiej małe i twarde. Po drugie ogórki ustawiamy pionowo, ciasno wypełniając przestrzeń pomiędzy nimi, w ten sposób powstaje… Read More: OGÓRKI MAŁOSOLNE (KLASYCZNE) »
Przepis podobno pochodzi z Sycylii. Nie byłam tam jeszcze więc nie wiem czy tak jest, ale pomidory smakują świetnie i to jest najważniejsze. Dojrzałe słodkie pomidory skrywają nadzienie z cebuli, czosnku, oliwek, filecików anchois i aromatu oregano. A wszystko pod kołderką z orzechowego parmezanu. Wyjątkowa przekąska, bardzo lekka i pełna smaków. Dla mnie to kwintesencja… Read More: NADZIEWANE POMIDORY ZAPIEKANE Z PARMEZANEM »
Młode ziemniaki z masłem, posypane koperkiem, a do tego kefir lub zsiadłe mleko to smakowite wspomnienie dzieciństwa. Jak tylko pojawiły się młode ziemniaki, wiadomo było co będzie na obiad. Dzisiaj też lubię takie zestawienie, chociaż smakuje inaczej niż wtedy. Zawsze wyczekiwane były też ogórki małosolne, pięknie zielone smakołyki prosto ze słoja lub kamionkowego naczynia. Połączenie… Read More: SAŁATKA Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW »
Maj to jeden z moich ulubionych miesięcy, kiedy wszystko wokół się fantastycznie zieleni i rozkwita. Słońca coraz więcej, a kwitnący bez oszałamiająco pachnie. To też pora, gdy pojawiają się na naszych talerzach młode, apetyczne i kolorowe warzywa. Młoda kapusta świetnie smakuje duszona z koperkiem, ale jej łagodny smak i delikatną chrupkość najbardziej poczujemy na surowo,… Read More: SAŁATKA Z MŁODEJ KAPUSTY »
Kolejna propozycja śniadaniowa, w której jajka i foremka do muffinek odgrywają główną rolę. Poprzednio były to jajka zapiekane z boczkiem i cukinią. Tym razem troszkę lżejsze danie w wersji wegetariańskiej, ale równie smaczne i bardzo apetycznie się prezentujące. Puszyste omlety z dodatkiem suszonych pomidorów i szczypiorku, rozmiarem i kształtem naśladujące muffinki. Idealne na niespieszne śniadanie,… Read More: MINI OMLETY Z SZUSZONYMI POMIDORAMI I SZCZYPIORKIEM »
Przed nami majówka, czas pikników i grilla. Większość z nas wyruszy w plener, a jak wiadomo na świeżym powietrzu apetyt rośnie. Warto zatem zabrać ze sobą coś smacznego i wygodnego do jedzenia na zielonej trawce. Kanapki przydadzą się, jako małe co nieco do przegryzienia w oczekiwaniu na smakołyki z grilla lub jako samodzielna lekka przekąska.… Read More: KANAPKI PIKNIKOWE „NA OKRĄGŁO” »
To danie trochę pracochłonne i wymaga zręcznych palców albo działania na cztery ręce, ale warto je przygotować, bo efekt jest bardzo dekoracyjny i smaczny. Dodatkowy smaczek polega na chwili oczekiwania przed pokrojeniem i zastanawiania się, co też jest w środku. Mięso pieczone w zamkniętym naczyniu jest wyjątkowo kruche i soczyste, a nadzienie z cebuli, pieczarek,… Read More: ROLADA Z INDYKA NADZIEWANA PIECZARKAMI »
Ryż to podstawowy składnik dań typu risotto, ale świetnie sprawdza się także w zapiekankach. Zapieczony z bakłażanem, suszonymi pomidorami, cebulą dymką i aromatem oregano, pod pierzynką z sera tworzy bardzo fajne, lekkie danie wegetariańskie. Możemy podać je jako samodzielną potrawę lub dla mięsożerców jako dodatek do pieczonego mięsa. Przepis: 250 gramów ryżu 1 średni bakłażan… Read More: RYŻ ZAPIEKANY Z BAKŁAŻANEM I SUSZONYMI POMIDORAMI »
Sałatka wiosenna, bo pełno w niej świeżych zielonych warzyw i ziół. Soczyste liście szpinaku, chrupiąca rzodkiewka, orzeźwiający ogórek, a do tego szczypiorek, koperek i natka pietruszki. Ale to wersja na bogato, więc oprócz tych wszystkich pysznych zieleniń, mamy jeszcze aromatyczną pomarańczę i włoskie specjały, czyli paseczki szynki parmeńskiej i płatki parmezanu. Całe to bogactwo uzupełnia… Read More: SAŁATKA WIOSENNA W STYLU WŁOSKIM »
Pasta kanapkowa to zawsze świetny pomysł na urozmaicenie kolacji lub śniadania. Dodatkową zaletą tego małego danka jest nieskończona liczba pomysłów na składniki z jakich możemy ją przygotować. W poszukiwaniu nowych smaków polecam pastę z wędzonego łososia w stylu południowoamerykańskim, czyli z dodatkiem awokado. Pasta jest lekka o delikatnym smaku awokado z wyraźnym akcentem łososia. Zaletą… Read More: PASTA ŁOSOSIOWA Z AWOKADO »