Sezon lokalnych świeżych owoców i warzyw powoli dobiega końca. Coraz częściej na moim stole zaczną pojawiać się warzywa, które dobrze znoszą dłuższe przechowywanie, przede wszystkim buraki i różne odmiany kapusty. Zasmażana czerwona kapusta z jabłkiem i cebulą to jedno z klasyków naszej kuchni. Tym razem przygotowałam trochę inną wersję, bardzo lekką, bo bez mąki, a… Read More: CZERWONA KAPUSTA Z MIODEM I RODZYNKAMI »
To ciasto kojarzy się bardziej z zimą niż jesienią, bo smak z jednej strony ma trochę podobny do piernika, z drugiej strony odrobinę przypomina murzynka, a w składzie marchewka. Do tego piękny kształt przypominający płatek śniegu lub kryształek lodu, dzięki nowej odpowiedniej foremce. Ciasto jest bardzo proste, lekkie, robi się błyskawicznie, a pachnie tak pięknie,… Read More: CIASTO MARCHEWKOWO-KAKAOWE »
To chyba najprostszy deser, jaki do tej pory przygotowałam, co nie oznacza, że jest banalny. Wprost przeciwnie, efekt jest bardzo smaczny, apetyczny i elegancki. Dojrzałe figi otulające lody bananowo-czekoladowe, polane miodem i posypane kawałeczkami pistacji. Naprawdę niebiańskie połączenie. W tego typu deserach powstałych na bazie gotowych produktów fajne jest też to, że oczywiście możemy zmieniać… Read More: FIGI NADZIEWANE LODAMI »
Od jakiegoś czasu kusiły mnie pieczone winogrona. Pod wpływem temperatury stają się jeszcze słodsze i bardziej soczyste, niż świeże. Świetnie pasują do pieczonego mięsa, sałatek i deserów. Stąd mój pomysł na sałatkę, której podstawę stanowią pieczone winogrona i kuskus. Pozostałe składniki, jak suszone pomidory, cebula, orzechy i natka fajnie podkreślają smak owoców i komponują się… Read More: SAŁATKA Z KUSKUSEM I PIECZONYMI WINOGRONAMI »
Uniwersalna pasta z wędzonej makreli pasuje na co dzień jak i od święta. Do smarowania pieczywa, grzanek, tostów, na kanapki, albo do faszerowania jajek. Polecam zarówno na zwykłe śniadanie jak i na imprezę. Generalnie bardzo lubię pasty, jako smaczną alternatywę zamiast wędliny lub sera na kanapki. Pasta z wędzonej makreli ma wyrazisty, lekko pikantny smak,… Read More: PASTA Z WĘDZONEJ MAKRELI »
Delikatne, rozpływające się w ustach, cudownie kakaowe i pięknie pachnące ciasteczka. Wyróżnia je lekkość i subtelny aromat lawendy wyczuwalny w tle, fajnie komponujący się z kakao. Robi się je migiem, a znikają jeszcze szybciej. Możemy je posypać odrobiną cukru pudru lub ozdobić lukrem i lawendą. Klasyka i prostota w jednym, a jednak są nieszablonowe. Świetny… Read More: CIASTECZKA KAKAOWE Z LAWENDĄ »
Lubię poznawać nowe smaki i próbować przepisów z różnych krajów. Jednak co jakiś czas wracam do naszych tradycyjnych potraw i tak jest właśnie z gulaszem wołowym podawanym z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym. To klasyka, która kojarzy mi się z kuchnią mojej mamy i babci. Podejrzewam, że każdy ma jakiś własny sposób na przygotowanie takiego… Read More: GULASZ WOŁOWY Z PIECZARKAMI I BOCZKIEM »
Jesień sprawia, że mój apetyt na słodycze wzrasta. Stąd kolejny wpis, dotyczący deseru. Bardzo lubię połączenie owoców i czekolady, dlatego deser zawiera i czekoladę i pomarańcze, ale w postaci dwóch pysznych lekkich kremów. Krem owocowy inspirowany angielskim kremem cytrynowym „lemon curd”, w którym cytryny zastąpiłam pomarańczami. Krem czekoladowy jest odobny do musu czekoladowego, ale troszkę… Read More: DESER POMARAŃCZOWO-CZEKOLADOWY »
Przepis na ciasto jest bardzo łatwy, podobny do przepisu na drożdżowe z czekoladą, gruszką i żurawiną i jak zwykle najwięcej czasu zajmuje oczekiwanie na wyrośnięcie ciasta. Tym razem do ciasta dodałam skórkę z cytryny i kandyzowaną skórkę cytrynową, co sprawiło, że ciasto jest aromatyczne i delikatnie pachnie cytrusami. Wierzch to niezwykle słodkie figi, które oprócz… Read More: PUSZYSTE CIASTO DROŻDŻOWE Z FIGAMI »
Jesień i zima, to pory roku, gdy u mnie w domu bardzo chętnie jemy zupy. Im niższa temperatura, tym bardziej mamy ochotę na coś smacznego, zdrowego, pożywnego i rozgrzewającego. Niestety nie zawsze mam czas na długie gotowanie i wtedy przydają się takie pomysły jak ten, czyli prosta i błyskawiczna zupa krem z czerwonej fasoli z… Read More: ZUPA KREM Z FASOLI »