Archiwa tagu: śniadanie

PIECZONA OWSIANKA Z BANANEM I BAKALIAMI

Śniadanie to dla mnie bardzo ważny posiłek, bez niego nie wychodzę z domu. A pieczona owsianka to pyszny początek dnia. Myślę, że będzie to mój śniadaniowy numer 1 przez długi czas. Mogę ją jeść i na pierwsze i na drugie śniadanie. Na ciepło z dodatkiem jogurtu naturalnego, albo na drugie śniadanie, jako lekkie ciasto z płatkami owsianymi, z bananem i bakaliami. Ta owsianka ma tak fajną konsystencję, że można ją kroić w zgrabne kawałki. Nie dodaję cukru, bo dzięki dodatkom jest wystarczająco słodka, ale oczywiście możecie trochę ją dosłodzić. Polecam bardzo gorąco 🙂

BRIOSZKI ZE ŚLIWKĄ

Brioszka, czyli „Brioche” to popularna francuska bułeczka śniadaniowa. Zabierałam się do jej upieczenia już od dawna, ale ciągle brakowało mi czasu. Nie jest trudna do zrobienia, ale trochę czasochłonna, bo ciasto zagniata się wieczorem, zostawia na noc w lodówce, a rano czeka się godzinę i dopiero piecze. Ciasto najlepiej wyrabiać mikserem (końcówka z hakiem), bo jest luźne i trochę kleiste. Dopiero po schłodzeniu w lodówce uzyska zwartą konsystencję. W każdym razie na pewno warto czekać, bo to najlepsze bułeczki drożdżowe, jakie piekłam. Delikatne, sprężyste i bardzo pyszne, bardzo gorąco polecam 🙂

JAJKA FASZEROWANE PASTĄ Z WĘDZONEGO PSTRĄGA

Bardzo lubię wędzone ryby, często dodaję je do sałatek, albo przygotowuję pasty kanapkowe. Pasta z wędzonego pstrąga jest lekka, delikatna i fajnie smakuje ze świeżym pieczywem lub jako farsz do jajek. Takie jajka to świetna przekąska na imprezę, święta czy weekendowe śniadanie, albo kolację. Nie wymagają dużo pracy, a efekt zawsze ładnie wygląda na stole. Proste, smakowite i eleganckie danie, na co dzień lub od święta. Serdecznie polecam 🙂

EKSPRESOWE BUŁECZKI ORKISZOWE

Domowe pieczywo, świeże i pachnące to coś co zawsze pysznie smakuje. Niestety nie zawsze mamy czas, żeby sobie pozwolić na takie wypieki. Na szczęście możemy przygotować te proste i ekspresowe bułeczki, nawet gdy jesteśmy zabiegani. Ostatnio staram się ograniczać zwykłą pszenną mąkę, dlatego bułeczki upiekłam z mąki orkiszowej, którą szczerze polecam. Wystarczy zagnieść ciasto i od razu je upiec. U mnie zajęło to 35 minut. Bułeczki mają chrupiącą skórkę i miękki środek, mocno wyrastają i są bardzo smaczne, szczególnie na śniadanie. Warto spróbować 🙂

PIECZONE PIEROGI Z JABŁKIEM

Kolejny przepis z jabłkami. Pierogi z owocami, to bardzo popularne dane w lecie, gdy mamy do wyboru mnóstwo owoców. Te pierożki z jabłkami smakują pysznie. Po pierwsze z powodu lekkiego ciasta twarogowego, a po drugie z powodu nadzienia z kwaśnych jabłek z cynamonem, które pod wpływem temperatury rozpływają się ustach. Smaczne i na ciepło i na zimno, pasują na rodzinne spotkanie lub imprezę. Niezwykle proste składniki, a bardzo fajny efekt. Można użyć też innych owoców, np. śliwek. Spróbujcie koniecznie 🙂

DOMOWY CHLEB ORKISZOWY PEŁNOZIARNISTY

Lato w pełni, upały nie odpuszczają, a ja zadziwiłam samą siebie piekąc chleb w taką pogodę. Taka zachcianka mnie dopadła, ale nie żałuję, bo chleb jest pyszny, miękki w środku, z chrupiącą skórką i przez kilka dni zachowuje świeżość. To mój pierwszy chleb orkiszowy, ale na pewno nie ostatni. Warto polubić się z mąką orkiszową, bo jest zdrowa, wspomaga naszą odporność, pomaga przy zmęczeniu i braku energii. Przepis pochodzi z bloga „Moje wypieki”, ale z małymi modyfikacjami. Warto upiec ten chleb w każdą pogodę, serdecznie polecam 🙂

KANAPKA Z CHRZANOWYM TWAROŻKIEM I WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Pomysł na taką elegancką kanapkę zobaczyłam w jakimś programie kulinarnym. Podobno tego typu kanapki podaje się w Szwecji z okazji rodzinnych spotkań. Wykonanie jest łatwe, składniki proste, a efekt bardzo intrygujący. Oczywiście można użyć takich dodatków jakie lubicie, albo macie pod ręką, wszystko zależy od Waszej fantazji. Właściwie to raczej nie jest precyzyjny przepis, a inspiracja. W każdym razie taki sposób na urozmaicenie codziennych kanapek bardzo mi przypadł do gustu. Zachęcam do spróbowania 🙂

DROŻDŻÓWKI Z SEREM I MALINAMI

Ostatnio unikałam piekarnika, bo z jednej strony pogoda nie sprzyjała pieczeniu, a z drugiej trochę ogarnęło mnie lenistwo. Jednak, gdy temperatura za oknem spadła, przeprosiłam się z piekarnikiem i zatęskniłam do ciasta drożdżowego, którego dawno nie przygotowywałam. Uwielbiam patrzeć, jak rosną drożdżówki, ten widok ma coś w sobie magicznego, a gdy siedzą w piecu, to oczywiście ich zapach tak kusi, że już trudno się doczekać na efekt końcowy. Tym razem to drożdżowe z serem i malinami, proste do zrobienia i bardzo smaczne, polecam serdecznie 🙂

MINI TARTY Z RABARBAREM

Sezon rabarbarowy trwa krótko, więc nie ma co czekać, trzeba z niego maksymalnie korzystać. Ciasto francuskie i rabarbar fanie do siebie pasują, do tego ricotta i płatki migdałów i mamy w efekcie smaczne i proste mini tarty. Pasują na deser, albo drugie śniadanie. W smaku bardziej kwaskowe niż słodkie, ale oczywiście możecie dodać więcej cukru, jeśli chcecie mocniej zrównoważyć smak rabarbaru. Warto się skusić 🙂