Archiwa tagu: kuchnia wegetariańska

PALUSZKI SEROWE

Smażone paluszki serowe to bardzo fajna przekąska. Co prawda paluszki serowe nie należą do dań dietetycznych, ale są pyszne, więc od czasu do czasu można sobie na nie pozwolić. Na pewno najlepiej smakują z sosem, np. pomidorowym albo z żurawiną. Paluszki serowe, to prawdziwa gratka dla wielbicieli rozpuszczonego, ciągnącego sera. Ważne, aby starannie panierować ser, inaczej będzie wyciekać podczas smażenia. Do zrobienia paluszków serowych polecam twardą, żółtą mozzarellę. Warto się skusić 🙂

BAKŁAŻANY DUSZONE W AROMATYCZNYM SOSIE

Bakłażany duszone w aromatycznym sosie, to przepis na lekki pyszny obiad lub pyszną kolację. Jeśli lubicie dania bez mięsa złożone z warzyw, to będzie danie w sam raz dla Was. Jak już wcześniej wspominałam bakłażan nie należy do moich ulubionych warzyw, ale duszony w aromatycznym sosie smakuje naprawdę wybornie. Jeśli chcecie wzbogacić to danie, to możecie dodać np. grillowany ser, ale bez niego też bardzo dobrze smakuje. Ja podaję ze świeżym pieczywem, odrobiną jogurtu i świeżym pieczywem. Bakłażany duszone w aromatycznym sosie to też fajny dodatek do obiadu. Gorąco polecam 🙂

„ŚMIESZNE” MINI PIZZE

Na pizzę chyba nikogo nie trzeba specjalnie namawiać. Pizza to danie, które zawsze smakuje i daje pole do popisu, jeśli chodzi o dodatki. Mini pizze też są pyszne, a dodatkowo bardzo fajnie się prezentują. To wersja, która może przypaść do gustu zwłaszcza dzieciom, tym bardziej, że mogą też brać udział w jej przygotowaniu. „śmieszne” mini pizze, to ciekawy pomysł na niebanalny obiad lub przekąskę. Można urządzić konkurs na najbardziej straszną mini pizzę. Mini pizze, podobnie jak klasyczną pizzę najlepiej przygotować używając mąki typu 00. Gorąco polecam 🙂

MEKSYKAŃSKA SAŁATKA Z CIECIERZYCY

Meksykańska sałatka z ciecierzycy jest przyjemnie chrupka, świeża, kolorowa i sycącą. Ciecierzyca sama w sobie ma raczej nijaki smak, dlatego fajnie sprawdza się w sałatkach z bardziej wyrazistymi składnikami. Meksykańskie dodatki, czyli ostra papryczka, czerwona cebula, awokado, pomidor, kolendra, świetnie komponują się z ciecierzycą. Meksykańska sałatka z ciecierzycy to prosty sposób na ciekawą kolację lub przekąskę. Sałatka jest tak bogata, urozmaicona i pożywna, że może też zastąpić obiad. Dodałam też do sałatki ser feta, ale nie jest on niezbędny, gorąco polecam 🙂

PASTA JAJECZNA Z SEREM I WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Pasta jajeczna to klasyka wśród past kanapkowych. Można do niej dodać różne fajne składniki, jakie lubimy lub mamy pod ręką. Dzisiaj zapraszam na pastę jajeczną z serem i wędzonym łososiem. Pasta jajeczna z serem i łososiem, to fajny pomysł na śniadanie, dobrze smakuje i dodaje energii od rana. Jak każdą pastę jajeczną robi się ją szybko i łatwo, właściwie najwięcej czasu zajmuje gotowanie i obieranie jajek. Serdecznie polecam 🙂

KOPYTKA Z PIECZONYCH BATATÓW

Kopytka to fajne danie z ziemniaków, które można podać, jako samodzielną potrawę lub dodatek do obiadu. Tradycyjnie przygotowuje się je ze zwykłych ziemniaków, ale kopytka z batatów smakują jeszcze lepiej. Kopytka z batatów to proste danie, ale wymaga trochę wprawy, podobnie jak większość klusek. Przede wszystkim chodzi o to, żeby ciasto nie było za twarde, ale też żeby się nie rozpadło w trakcie gotowania. Bataty są pyszne, ale mają miąższ luźniejszy niż zwykłe ziemniaki, dlatego wymagają trochę wysiłku i silnej woli, żeby nie dosypywać za dużo mąki, bo kopytka będą twarde. Ważne, aby podsypywać mąką blat, a nie dokładać mąki do ciasta. W każdym razie warto się poświęcić, bo kopytka z batatów są bardzo smaczne, gorąco polecam 🙂

PIECZONA OWSIANKA Z JABŁKIEM I BAKALIAMI

Śniadanie to bardzo ważny posiłek, bez niego nie wychodzę z domu. Na śniadanie często jem owsiankę z owocami i jogurtem, a pieczona owsianka to pyszny i zdrowy początek dnia. Pieczona owsianka pasuje na pierwsze i na drugie śniadanie. Na ciepło z dodatkiem jogurtu naturalnego, owoców i miodu albo na drugie śniadanie, jako lekkie ciasto z płatkami owsianymi, jabłkiem i bakaliami. Ta owsianka ma tak fajną, lekką konsystencję. Nie dodaję cukru, bo dzięki dodatkom jest wystarczająco słodka, ale oczywiście możecie trochę ją dosłodzić. Polecam bardzo gorąco 🙂

KOTLETY Z BAKŁAŻANA Z MOZZARELLĄ I SALSĄ POMIDOROWĄ

Bakłażan nie należy do moich ulubionych warzyw, jednak w tej wersji, jako kotlety najpierw panierowane, a później zapiekane z serem mozzarella, smakuje bardzo fajnie i niebanalnie. Można powiedzieć, że to trochę takie schabowe, ale bez mięsa. Podane z orzeźwiającą salsą z pomidorów jeszcze pyszniejsze. Kotlety z bakłażana to proste danie, które może być niebanalną alternatywą dla tradycyjnych kotletów, gorąco polecam na obiad lub kolację 🙂

ŁOSOŚ PIECZONY Z WARZYWAMI

Łosoś pieczony z warzywami, to proste danie, ale bardzo smaczne. Do łososia pasują różne warzywa, albo sezonowe, albo takie jakie macie pod ręką. Trzeba tylko wziąć pod uwagę długość pieczenia, np. ziemniaki będą piekły się dłużej niż cukinia. Ja wybrałam warzywa, która mniej więcej potrzebują tyle samo czasu na pieczenie i które fajnie wyglądają kolorystycznie. Łosoś pieczony z warzywami, to fajny sposób na podanie tej pysznej ryby, pasuje na obiad lub na kolację, gorąco polecam 🙂

PASTA KANAPKOWA Z SARDYNEK Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Pasta kanapkowa, to prosty sposób, żeby odejść od nudnych kanapek. Często eksperymentuję z różnymi składnikami past kanapkowych. Pasta z sardynek ma wyrazisty smak i pasuje do chleba, tostów, albo można ją podać na plasterkach ogórka, takie tartinki są lekkie i orzeźwiające. Pasuje idealnie na kolację lub jako przekąska. Pastę robi się błyskawicznie, więc to może być również niebanalna i apetyczna przekąska dla niespodziewanych gości. Polecam gorąco 🙂