MEKSYKAŃSKA SAŁATKA Z CIECIERZYCY

przez | 20 kwietnia 2021


Meksykańska sałatka z ciecierzycy jest przyjemnie chrupka, świeża, kolorowa i sycącą. Ciecierzyca sama w sobie ma raczej nijaki smak, dlatego fajnie sprawdza się w sałatkach z bardziej wyrazistymi składnikami. Meksykańskie dodatki, czyli ostra papryczka, czerwona cebula, awokado, pomidor, kolendra, świetnie komponują się z ciecierzycą. Meksykańska sałatka z ciecierzycy to prosty sposób na ciekawą kolację lub przekąskę. Sałatka jest tak bogata, urozmaicona i pożywna, że może też zastąpić obiad. Dodałam też do sałatki ser feta, ale nie jest on niezbędny, gorąco polecam 🙂
Przepis:
1 puszka ciecierzycy
2 mięsiste pomidory pokrojone w kostkę
1 awokado obrane i pokrojone w kostkę
1 mała czerwona cebula pokrojona w kostkę
1/2 (lub cała) ostrej papryczki bez nasion, np. jalapeno, drobno pokrojonej
1 łyżeczka posiekanej kolendry (opcjonalnie natki pietruszki)
50 gr pokruszonego sera feta (opcjonalnie)
(sos)
6 łyżek oliwy
2 łyżki octu z białego wina
2 łyżki soku z limonki
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
sól i pieprz
Dokładnie mieszamy składniki sosu, dodajemy czerwoną cebulę, odstawiamy na 15 minut, żeby cebula zmiękła. Odsączoną ciecierzycę mieszamy delikatnie z pozostałymi składnikami, dodajemy sos z cebulą, mieszamy delikatnie, posypujemy serem i kolendrą. Podajemy od razu, smacznego 🙂

25 myśli nt. „MEKSYKAŃSKA SAŁATKA Z CIECIERZYCY

  1. Misiu

    Pomyśleć, że to danie meksykańskie a przecież Meksyk to kraj biedny. Jednak robiąc to danie w Polsce trochę wybulić trzeba. Samo avocado kosztuje 15 złotych za kilogram. Danie jednak dla ludzi,którzy trochę grosza mają przy duszy. 😉

    Odpowiedz
    1. Magda Autor wpisu

      W Meksyku, jak w każdym kraju mieszkają ludzie biedni i bogaci, jednak na awokado stać każdego 🙂 oczywiście w Polsce awokado kosztuje drożej, jak każdy produkt importowany, jednak myślę, że od czasu do czasu wydatek około 5 zł za jedno awokado, to nie jest cena nieosiągalna 🙂
      Pozdrawiam,
      M

      Odpowiedz
  2. Luiza

    Super. Ciecierzycę zawsze mam w domu, uwielbiam… Z kolendrą różnie bywa – czasem bardzo ją lubię, a czasem kompletnie nie (dobrze, że pietruszka też może być). Pozdrawiam serdecznie 🙂

    Odpowiedz
  3. Edyta

    Znam te salatke jako grecka, ale bez dodatku ciecierzycy. Swietny pomysl, pyszna i sycaca 🙂

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.