Takie pieczone pierogi robiłam już kilka razy z różnym nadzieniem. Pysznie smakują z powodu lekkiego i chrupiącego ciasta twarogowego, a charakteru dodaje im nadzienie z pieczonej dyni, z nutką imbiru i cynamonu oraz z odrobiną sera. Smaczne i na ciepło i na zimno, pasują np. do barszczyku albo podane z sosem czosnkowym. Niezwykle proste składniki, dające zaskakująco fajny efekt. Spróbujcie konieczne, polecam gorąco 🙂
Początek jesieni to pora na dynię. Tym razem zapraszam na zupę z dyni pieczonej, z dodatkiem papryki, cebuli i aromatycznych przypraw. Pożywna, zdrowa i rozgrzewająca, a do tego fajne paluchy z ciasta francuskiego z serem i szynką parmeńską. To super dodatek, fajnie chrupie i komponuje się z zupą. Polecam gorąco 🙂
To mój drugi sernik dyniowy, poprzedni był na bazie serka ricotta, tym razem to bardziej tradycyjny sernik, do którego użyłam mielonego twarogu. Wykonanie jest banalnie proste, właściwie najwięcej czasu zajmuje przygotowanie purée z dyni i samo pieczenie. To niezbyt słodki sernik, z nutką cynamonu, imbiru i pomarańczy. Dzięki temu, że nie ubijałam jajek ciasto po upieczeniu nie opada. Fajnym wykończeniem jest polewa z gorzkiej czekolady i dekoracja z owoców. Bardzo serdecznie polecam 🙂
Jeszcze raz dynia, tym razem w towarzystwie cukinii. To niezbyt częste połączenie, ale w plackach sprawdza się i fajnie smakuje. Placki pasują idealnie na obiad lub kolację. Nie tylko ładnie wyglądają, przypominając kolory jesiennych liści, ale też są bardzo smaczne. Ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Jako dodatek można używać różnego rodzaju sosów, ale mnie smakują z dodatkiem czosnkowego twarożku, kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego. Zachęcam do spróbowania 🙂
Sezon dyniowy w pełni, więc nie może zabraknąć zupy z dyni. Bardzo ją lubię i często przygotowuję różne wersje. Najczęściej wykorzystuję dynię hokkaido, ale tym razem użyłam dyni piżmowej, którą kupiłam na farmie dyni. Smak dyni podkreśla też podsmażona kiełbasa chorizo i pokruszona feta oraz przyprawy. Dzięki nim zupa jest jeszcze lepsza i bardziej pożywna, a dodatek mleczka kokosowego sprawia, że zupa jest bardzo jedwabista i kremowa. Bardzo serdecznie polecam 🙂
Po wizycie na farmie dyni, mam zapas różnych dyń i będę się starała je jak najlepiej wykorzystać. Dzisiaj dynia to dodatek do pysznego dania jednogarnkowego. Delikatna polędwiczka, wędzone śliwki pachnące dymem, lekko pikantny sos dyniowy i małe fasolki. To fajne, pożywne i aromatyczne danie w kolorach jesieni. Świetnie sprawdzi się przy pierwszych chłodach. Najlepiej smakuje odgrzany drugiego dnia. Rozgrzewa, dodaje energii i poprawia humor, gorąco polecam 🙂
Lato było piękne, ale teraz czuć już jesień, a co za tym idzie zmiana jadłospisu. Jesienią i zimą bardzo lubię warzywa pieczone w piekarniku, bo takie pieczone smakują zupełnie inaczej, niż gotowane, mam wrażenie, że wysoka temperatura wydobywa ich naturalną słodycz. Piec można różne warzywa, do tej sałatki trafiły bakłażan, cukinia, dynia i papryka, które bardzo fajnie komponują się ze słoną fetą. Całość łączy smaczny sos słodko-kwaśny. Sałatka najlepiej smakuje na ciepło, gorąco polecam 🙂
Dynia to moje ulubione jesienne warzywo. Ma piękny pomarańczowy kolor i jest bardzo zdrowa. Można z niej przygotować różne fajne potrawy, wśród których nie może zabraknąć
Sernik to jedno z moich ulubionych ciast i właściwie piekę je przez cały rok w różnych wersjach. Tym razem przyszła pora na sernik dyniowy, o którym myślałam od jakiegoś czasu. Jest bardzo lekki, bo z serka ricotta, delikatny, niezbyt słodki i kryje w sobie niespodziankę w postaci suszonych śliwek.
Listopad nie jest miesiącem, który kojarzy się z lodami, ale z dynią jak najbardziej. Dlatego trochę na przekór pogodzie chciałam spróbować, czy moje ukochane jesienne warzywo sprawdzi się w formie deseru lodowego. To chyba najprostszy przepis na lody ze zmiksowanych bananów i purée z dyni, z dodatkiem syropu klonowego i oczywiście cynamonu. Pyszne, o kremowej… Dowiedz się więcej »