To danie trochę pracochłonne i wymaga zręcznych palców albo działania na cztery ręce, ale warto je przygotować, bo efekt jest bardzo dekoracyjny i smaczny. Dodatkowy smaczek polega na chwili oczekiwania przed pokrojeniem i zastanawiania się, co też jest w środku. Mięso pieczone w zamkniętym naczyniu jest wyjątkowo kruche i soczyste, a nadzienie z cebuli, pieczarek,… Read More: ROLADA Z INDYKA NADZIEWANA PIECZARKAMI »
W starej piosence zespół „Skaldowie” śpiewał, że nie chodzi o to, żeby złowić króliczka, ale by gonić go. W miłości i w kuchni odrobina uwodzenia nie zaszkodzi, ale w gotowaniu chodzi przede wszystkim o smaczny efekt. Oczywiście jeśli oczarujemy w ten sposób „drugą połówkę” tym lepiej. Królik duszony w sosie śmietanowo-musztardowym jest niezwykle delikatny, a… Read More: KRÓLIK W SOSIE ŚMIETANOWO-MUSZTARDOWYM »
Tarta to klasyczne danie kuchni francuskiej, czyli placek na kruchym lub francuskim cieście z nadzieniem słonym lub słodkim. Spolszczona wersja tradycyjnej tarty jest równie pyszna, jak oryginał, ale bardziej swojska. Ciasto zastępujemy naszymi poczciwymi ziemniakami startymi na tarce z dodatkiem posiekanej cebuli. Spód przypomina delikatny placek ziemniaczany, ukryty pod nadzieniem z pieczonego kurczaka z dodatkiem… Read More: TARTA NA ZIEMNIACZANYM SPODZIE »
Biała kiełbasa kojarzy mi się z Wielkanocą, żurkiem lub barszczem podawanym z dodatkiem kiełbasy. Może być też daniem głównym, pieczona, gotowana lub duszona. Biała kiełbasa duszona w sosie z cebuli, ciemnego piwa i goździków jest soczysta i aromatyczna, a sos powstały podczas gotowania ma piękny brązowy kolor i delikatną piwną nutkę gorzko-słodką. Nie jestem wielką… Read More: BIAŁA KIEŁBASA W CIEMNYM PIWIE »
Podobnie jak miliony fanów kuchni włoskiej i kot Garfield, bardzo lubię lazanie. To klasyczne danie z Italii jest pyszne, ale też ciężkie i mocno kaloryczne. Zastępując makaron bakłażanem zyskujemy lazanię równie smaczną, a jednocześnie lekką. Mnóstwo smakowitego miękkiego bakłażana przekładanego mielonym drobiowym mięsem w aromatycznym pomidorowym sosie. Całość zapieczona z aksamitnym sosem beszamelowym i odrobiną… Read More: LAZANIA (LASAGNE) Z BAKŁAŻANA »
Zapiekanka to niezwykle wygodna potrawa, bo można zapiekać właściwie wszystko. Wystarczy odpowiednie naczynie, kilka składników i piekarnik, żeby wyczarować treściwe i smaczne danie. Zapiekanka pasterska to mielone mięso z dodatkami pod puszystym pure z ziemniaków. Znana jest przede wszystkim wersja angielska, ale podobne danie podaje się także w Ameryce Południowej, bardzo często ziemniaki zastępując kukurydzą.… Read More: ZAPIEKANKA PASTERSKA W STYLU POŁUDNIOWOAMERYKAŃSKIM »
Ryba wpływa pozytywnie na nasze zdrowie i często się pojawia na stole w tradycyjnej postaci, czyli smażona z patelni. Warto dla odmiany przygotować apetyczną soczystą rybę z dodatkiem miękkiej brukselki w pysznym sosie śmietanowo-serowym. Prosta potrawa, którą możemy podać, jako samodzielne danie np. ze świeżą bagietką przydatną do wyjadania sosu, albo jako dodatek do pieczonych… Read More: RYBA ZAPIEKANA Z BRUKSELKĄ »
Czarny makaron, barwiony atramentem kałamarnicy, nie różni się smakiem od zwykłego makaronu, ale na talerzu wygląda niezwykle intrygująco. Sos z pomidorów, czosnku, selera naciowego i cebuli świetnie podkreśla smak jędrnych krewetek. Do tego natka pietruszki i tarty parmezan. Całość tworzy wspaniałe, kolorowe danie, fantastycznie prezentujące się na talerzu, szczególnie w kontrastowym białym kolorze. Przepis: 300… Read More: CZARNY MAKARON Z KREWETKAMI I SOSEM POMIDOROWYM »
Świetny kurczak pieczony w całości, wzbudzający uznanie przy stole. Tradycyjne danie przygotowane w klasyczny sposób, bez wymyślnych dodatków, czy egzotycznych przypraw. Potrawa idealna na niedzielny obiad, przywołująca wspomnienia tradycyjnych obiadów w rodzinnym gronie. Minimum przypraw sprawia, że najważniejszy jest smak soczystego mięsa i cienkiej chrupiącej skórki. Cytryna nawilża mięso od środka, a czosnek i śliwki… Read More: KLASYCZNY KURCZAK PIECZONY W CAŁOŚCI »
Bardzo pyszne, niezwykle proste, a jednocześnie wykwintne danie. Sprawdzi się podczas uroczystego rodzinnego obiadu, czy kolacji z przyjaciółmi. Soczyste polędwiczki wzbogacone wyjątkowym sosem. Niebanalne połączenie, które na pierwszy rzut oka wydaje się ekscentryczne, a jednak świetnie się komponuje. Sos jest gęsty, ale lekki, o orzeźwiającym cytrynowym aromacie, bez posmaku ryby. Polędwiczki najlepiej smakują z ryżem,… Read More: POLĘDWICZKI Z SOSEM TUŃCZYKOWYM »