Archiwa tagu: ser

SAŁATKA Z BURAKÓW, KOZIEGO SERA I KARMELIZOWANEJ GRUSZKI

Sałatka z buraków z dodatkiem koziego sera, karmelizowanej gruszki i prażonych płatków migdałów smakuje rewelacyjnie. Poza smakiem ma też inne zalety, jest zdrowa, kolorowa i apetyczna. Uwielbiam takie połączenia smaków. Sałatka z buraków, koziego sera i karmelizowanej gruszki zawiera proste składniki, a efekt jest wyjątkowo smaczny. Bardzo serdecznie polecam 🙂

CUKINIA FASZEROWANA BATATAMI I CHORIZO

Cukinia faszerowana batatami i chorizo to fajne i proste danie, które nie wymaga wysiłku. Zielone cukinie wypełnione delikatnym farszem z batatów i wyrazistą kiełbasą chorizo świetnie sprawdzą się, jako dodatek do obiadu albo ciekawa przekąska. Cukinie z nadzieniem z batatów i chorizo fajnie wyglądają i dobrze smakują. Bardzo podoba mi się to połączenie smaków i kolorów. Przyznam, że to przepis powstały spontanicznie, a takie dania wychodzą zaskakująco dobrze i tak było i tym razem. Chorizo można zastąpić inną kiełbasą, albo w wersji wegetariańskiej podsmażoną cebulką. Gorąco polecam 🙂

ZUPA KREM Z PIECZONEJ DYNI I POMIDORÓW

Sezon dyniowy otworzyłam już jakiś czas temu bardzo smacznym kurczakiem w sosie dyniowym i pysznym ciastem dyniowo-czekoladowym. Nie wyobrażam sobie jesieni bez pożywnej i rozgrzewającej zupy dyniowej. Tym razem to zupa krem z pieczonej dyni i pomidorów, z dodatkiem cebuli i aromatycznych przypraw. Zupa krem z pieczonej dyni i pomidorów świetnie smakuje, dodaje energii i rozgrzewa, ma też cudowny kolor i jedwabistą konsystencję. Można ją podać z różnymi dodatkami, ja posypuję suszonymi pomidorami i serem feta. Polecam gorąco 🙂

PIZZA BIANCA Z KOZIM SEREM, FIGĄ I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ

Pizza bianca, czyli biała pizza, to wersja pizzy bez sosu pomidorowego. Smakuje trochę inaczej niż klasyczna pizza, ale jest równie pyszna. Jak zawsze o ostatecznym smaku pizzy decydują dodatki, a że mamy sezon na figi, to jednym z dodatków są właśnie te owoce. Z figami bardzo dobrze komponuje się kozi ser i szynka parmeńska. Pizza bianca z kozim serem, figą i szynką parmeńską to bardzo smaczna odmiana pizzy, koniecznie do spróbowania, gorąco polecam 🙂

SERNIK NA ZIMNO Z GALARETKĄ I OWOCAMI W SZKLANKACH

Na pożegnanie lata proponuję lekki deser na zimno. Sernik na zimno z galaretką i owocami, to klasyk wśród deserów na lato. Ten deser pysznie smakuje i ciekawie wygląda w wysokich szklankach. Do sernika na zimno można użyć ulubionych owoców, ja akurat miałam winogrona. Galaretka przezroczysta też jest domowej roboty. Sernik na zimno z galaretką i owocami w szklankach ślicznie wygląda, a połączenie smaków świetnie się komponuje. Gorąco polecam na umilenie sobie końca lata 🙂

ROLADA Z CUKINII

Rolada z cukinii to świetny pomysł na domową kolację, albo przekąskę. Rolada z cukinii pysznie smakuje i bardzie ciekawie wygląda. Pasuje też na spotkanie z przyjaciółmi i na pewno zaskoczycie takim daniem swoich gości. Rolada z cukinii, jako nadzienie zawiera kremowy serek i odrobinę wędzonego łososia, ale można też dodać, np. cienkie plasterki szynki. Do rolady świetnie pasuje też smakowy serek np. czosnkowy lub chrzanowy. Wierzch rolady możemy udekorować, np. serkiem, pomidorami. Rolada z cukinii to niebanalny pomysł na wykorzystanie tego warzywa. Serdecznie polecam 🙂

BABECZKI ZIEMNIACZANE ZE SZPINAKIEM I FETĄ

Babeczki ziemniaczane ze szpinakiem i fetą, to świetna przekąska, dobrze smakują i na ciepło i na zimno. Babeczki z tartych surowych ziemniaków przypominają w smaku chrupiące placki ziemniaczane, otulające nadzienie ze szpinaku z dodatkiem seta feta. Babeczki można jeszcze wzbogacić ulubionym sosem, np. czosnkowym lub po prostu kwaśną śmietaną, albo wierzch posypać tartym żółtym serem. To bardzo ciekawa alternatywa dla zwykłych placków ziemniaczanych. Gorąco polecam 🙂

CAPRESE

Caprese, to jedno najbardziej popularnych włoskich dań. Zielony, biały, czerwony, czyli kolory włoskiej flagi znalazły się także w tej klasycznej przekąsce pochodzącej z południa Włoch. Zielona bazylia, biała mozzarella i czerwone pomidory to tradycyjne i zawsze apetyczne połączenie. W caprese najczęściej układa się wszystkie składniki na talerzu, ale myślę, że mój sposób podania też bardzo ciekawie wygląda. Wydrążony pomidor kryjący w sobie kawałki mozzarelli i listki bazylii, skropiony oliwą świetnie smakuje i ładnie wygląda. Te same składniki, co zawsze w caprese, a jednak w innej wersji. Gorąco polecam 🙂

KRUCHA TARTA Z CUKINIĄ, FETĄ I POMIDORKAMI

Cukinia to świetne warzywo, z którego można przygotować różne dania, począwszy od zupy, a na skończywszy na cieście. Dzisiaj zapraszam na kruchą tartę z nadzieniem z cukinii, sera feta, ozdobioną pomidorkami koktajlowymi. Krucha tarta z cukinią, fetą i pomidorkami świetnie smakuje i na ciepło i na zimno. Pasuje na obiad lub kolację, albo przekąskę w ciągu dnia. To prawdziwa gratka dla wielbicieli cukinii, do których się zaliczam, gorąco polecam 🙂

PASTA JAJECZNA Z BAZYLIĄ I PARMEZANEM

Pasta jajeczna to klasyka, która nigdy się nie znudzi. Można do niej dodać różne fajne składniki, jakie lubimy lub mamy pod ręką. Przyznam się, że jeśli nie mam innych pomysłów na kanapki, to pasta jajeczna zawsze się sprawdza. Dzisiaj zapraszam na pastę jajeczną z dodatkami we włoskim stylu, czyli bazylią i parmezanem. Pasta jajeczna z bazylią i parmezanem, to fajny pomysł na śniadanie, dobrze smakuje i dodaje energii od rana. Jak każdą pastę jajeczną robi się ją szybko i łatwo, właściwie najwięcej czasu zajmuje gotowanie i obieranie jajek. Parmezan można zastąpić innym serem i też będzie smacznie. Serdecznie polecam 🙂