WIENIEC PIZZOWY

przez | 28 grudnia 2022


Wieniec pizzowy to świetny pomysł na Sylwestra i karnawał. Wieniec pizzowy fajnie wygląda, pysznie smakuje i pasuje na imprezy domowe. Można go nadziać według gustu, u mnie proste nadzienie przypominające pizzę, czyli ser żółty, szynka i gęsty sos pomidorowy, może też być pikantny keczup, jeśli wolicie trochę bardziej pikantne smaki. Nadzienie otula miękkie i puszyste ciasto drożdżowe. Wieniec można podać z sosem pomidorowym, czosnkowym lub np. tysiąca wysp. Wieniec pizzowy to idealny sposób na urozmaicenie spotkania z przyjaciółmi lub rodziną. Gorąco polecam 🙂
Przepis:
(ciasto)
350 gramów mąki pszennej lub orkiszowej tortowej
7 gramów suchych drożdży (1 opakowanie)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
1 jajko w temperaturze pokojowej
50 ml oleju
160 ml letniego mleka
(farsz)
3 – 4 łyżki sosu do pizzy lub pikantnego keczupu
75 g szynki pokrojonej w słupki
1/2 małej czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie piórka
75 g żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach
1 łyżeczka ziół prowansalskich

żółtko do posmarowania wierzchu

Drożdże wsypujemy do miseczki, mieszamy z mlekiem, cukrem i łyżeczką mąki, odstawiamy na 10 minut. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, zaczyn drożdżowy, roztrzepane jajko i olej. Mieszamy łyżką, następnie wyrabiamy przez 5 – 6 minut mikserem z końcówką do ciasta drożdżowego (hak) lub ręcznie przez 9- 10 minut, żeby powstało elastyczne ciasto. Ciasto rozwałkowujemy na lekko posypanym mąką blacie na prostokąt o wymiarach około 30 – 45 cm. Smarujemy sosem, posypujemy ziołami, cebulą, szynką i serem, zwijamy jak roladę, lekko rozciągamy, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, sklejamy końce, aby powstało koło, ostrym nożem kroimy na 3 cm kawałki od środka do brzegu (tak aby nadal były złączone ze sobą). Wierzch smarujemy roztrzepanym żółtkiem, odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 – 25 minut. Smacznego 🙂

14 komentarzy do „WIENIEC PIZZOWY

  1. Monika-smakołyki na diecie

    wow! super pomysł na imprezę. Wszyscy będą z pewnością zadowoleni z takiej przekąski:)

    Odpowiedz
  2. Świat Minimalistki

    Lubię domową pizzę. Mam swój sprawdzony przepis, ale tym daniem to mnie zaskoczyłaś. Nie przypuszczałam, że pizzę można zrobić w kształcie wieńca. Już lubię! 🙂
    Z okazji Nowego Roku życzę wielu pyszności na talerzu i inspirujących przepisów. Pozdrawiam noworocznie. 🙂

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *