Archiwa tagu: obiad

EKSPRESOWA FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZARKAMI I CZĄBREM

Ekspresowa fasolka po bretońsku z pieczarkami to tani i bardzo smaczny obiad dla całej rodziny. Tradycyjny przepis na fasolkę po bretońsku zakłada namoczenie suchej fasoli i jej ugotowanie oraz dodatek boczku lub kiełbasy. W szybkiej wersji do potrawy dodajemy ugotowaną fasolę z puszki, podsmażone pieczarki i aromatyczny cząber. To łatwe do zrobienia danie, zdrowe i sycące, a dodatkowo jest łagodne dla portfela. Fasola zawiera dużo białka i substancji odżywczych, jak witaminy z grupy B, magnez, żelazo oraz lecytynę, która korzystnie wpływa na naszą pamięć i koncentrację. Aromatu potrawie dodają przyprawy, w tym cząber, pieczarki i podsmażona cebula. Gorąco polecam 🙂

MAKARON SMAŻONY PO TAJSKU (PAD THAI)

Oryginalny przepis przywieziony z lekcji gotowania w Bangkoku. Masz ochotę spróbować kuchni tajskiej w domu, to zapraszam na proste, pyszne i egzotyczne danie. Pad thai zawiera charakterystyczne dla kuchni tajskiej połączenie smaków słodkiego, słonego, kwaśnego i lekko pikantnego. Jak większość dań pad thai smaży się szybko w woku, dzięki temu można go przygotować ekspresowo, ale trzeba pamiętać, aby mieć wszystkie składniki pod ręką. Warto spróbować 🙂

RYŻ Z WARZYWAMI

Ryż z warzywami z dodatkiem ciecierzycy, to smaczne, kolorowe danie, idealne na lekki obiad. Bardzo lubię takie proste w przygotowaniu dania, które można modyfikować według własnego gustu kulinarnego, wymieniając warzywa na takie, które lubimy albo mamy akurat pod ręką. Można też eksperymentować z przyprawami, podkręcając smak i aromat tej potrawy. Przyznam się, że u mnie to też czasami coś na zasadzie przeglądu lodówki i użycia resztek, czyli kuchnia „zero waste” 🙂

DODATKI DO OBIADU

Nawet zwykłe potrawy dzięki dodatkom mogą stać się bardziej smaczne, zdrowe i efektowne. Dodatki obiadowe to ważny element każdego posiłku, który świetnie wzbogaca smak i wartość odżywczą dań głównych. Moje ulubione i sprawdzone dodatki ulubione, począwszy od klasyki, czyli buraczków zasmażanych, kapusty duszonej, czy surówki z kiszonej kapusty, która poprawia odporność, poprzez bardziej oryginalne, jak bakłażany duszone w aromatycznym sosie, czy pieczona marchewka z imbirem, czosnkiem i miodem, do pięknie się prezentujących ziemniaczków księżnej w postaci rozetek. Zapraszam serdecznie 🙂

KURCZAK ZAPIEKANY Z SEREM I POMIDORKAMI

Bardzo proste i bardzo smaczne danie, z jednej strony nic skomplikowanego, a z drugiej dzięki dodatkom powstał fajny i niebanalny obiad. Kurczak, ser i pomidorki to świetne połączenie smaków. Warto wybierać filety z piersi kurczaka zagrodowego, wtedy mięso jest lepsze w smaku i ma bardziej zwartą konsystencję. Zapieczone filety z kurczaka z pomidorkami i żółtym serem wyglądają apetycznie i świetnie smakują. W efekcie mamy pyszne danie na rodzinny obiad. Jeśli szukacie fajnego pomysłu na kurczaka, to polecam serdecznie 🙂

MUSZLE MAKARONOWE Z MIĘSEM

Sprawdzony pomysł na pyszny obiad. Muszle makaronowe nadziewane aromatycznym farszem z mięsa, zapiekane z przecierem pomidorowym (passata) i serem. To danie świetnie wygląda i rewelacyjnie smakuje. Może się wydawać, że to potrawa skomplikowana, ale tak naprawdę można ją łatwo przygotować, a efekt na pewno zachwyci bliskich i przyjaciół.

LECZO Z CUKINIĄ I SALAMI

Znane i lubiane danie wzbogacone cukinią i salami. Bardzo smaczna i prosta potrawa jednogarnkowa pochodząca z kuchni węgierskiej. Podstawowy przepis oparty najczęściej na cebuli, papryce i kiełbasie często modyfikuję dodając składniki sezonowe, albo te, które akurat mam pod ręką. Tym razem leczo wzbogaciłam o cukinię, natomiast zamiast zwykłej kiełbasy dodałam węgierskie salami. Dzięki temu leczo jest bardziej pożywne i urozmaicone. Smaku i aromatu dodają czosnek, słodka wędzona papryka w proszku oraz oregano. To danie uniwersalne, które pasuje do ryżu lub pieczywa, albo kaszy. Leczo przygotowane dzień wcześniej i podgrzane smakuje jeszcze lepiej. Polecam serdecznie na obiad lub kolację 🙂

OGÓRKOWA Z OGÓRKAMI MAŁOSOLNYMI

Znana i lubiana zupa w odmienionej wersji. Bardzo prosta i szybka do zrobienia, z ogórkami małosolnymi zamiast tradycyjnych ogórków kiszonych. Dzięki temu jest delikatniejsza w smaku, lekko kwaskowa, ale równie smaczna. Dodatek ziemniaków sprawia, że zupa jest pożywna, a świeży koperek podbija smak. Zupę wzbogaca też dodatek śmietany, ale można użyć śmietanki lub mleczka kokosowego. Gorąco polecam 🙂