„Wszystko, co widzisz, zawdzięczam spaghetti” – mawiała Sophia Loren. Sama napisała zresztą kultową już książkę kucharską, która od czasu jej wydania w roku 1971, rozeszła się po świecie jak świeże bułeczki. To nie tylko zbiór ponad 300 przepisów kuchni włoskiej, ale także zbiór tyluż samo anegdot związanych z tymi przepisami. To prawdziwa księga kobiety współczesnej… Dowiedz się więcej »
Makaron to zawsze dobry pomysł na szybki, smaczny i prosty obiad. Przepisów na tego typu dania są tysiące, a każdy może też skomponować swój własny. Bardzo lubię makaron w stylu śródziemnomorskim z owocami morza, ale tym razem dodałam trochę zapomniany polski akcent w postaci szyjek rakowych. Kupiłam szyjki w oleju z czosnkiem, w smaku przypominające… Dowiedz się więcej »
Audrey Hepburn była gwiazdą kina, ikoną stylu i ambasadorką UNICEF. Właśnie ukazała się książka, napisana przez syna aktorki, ukazująca osobę zupełnie inną niż ekranowa Audrey, którą wielbiły tłumy. Lucca Dotti tworzy portret spełnionej matki i żony, doskonałej kucharki, wielbicielki domowego ogniska, która gotowa była porzucić czerwony dywan dla rodzinnych kolacji i przyjęć w ogrodzie. Penne… Dowiedz się więcej »
Na początek roku proponuję lekki, pożywny i zdrowy makaron z warzywami. Bardzo delikatne, a jednocześnie sycące danie na obiad lub kolację. Po okresie świąteczno-noworocznym pomoże odpocząć naszemu układowi pokarmowemu. Warzywa mają subtelny smak i świetnie się komponują w całość. Przepis inspirowany daniem polecanym przez Jamie Olivera i najlepiej smakuje, jak radzi autor, gdy użyjemy makaronu… Dowiedz się więcej »
Makaron to zawsze dobry pomysł, jeśli nie mamy dużo czasu a chcemy przygotować na obiad coś dobrego, pożywnego i prostego. Przepisów na tego typu dania są tysiące, a każdy może też skomponować swój własny. Tym razem mój makaron to kwintesencja włoskich smaków, powstała z połączenia długo dojrzewającej szynki parmeńskiej, aromatycznych suszonych na słońcu pomidorów, soczysto… Dowiedz się więcej »
Na pierwszy rzut oka to zestawienie może wydawać się karkołomne, a jednak świetnie się komponuje. Ta sałatka pełna jest różnorodnych składników, bo oprócz makaronu, soczystej piersi z kurczaka i słodko-kwaskowego agrestu, mamy też paprykę, cebulę, kukurydzę, natkę pietruszki i ser. Całość doprawiona lekkim dressingiem z oliwy, soku z cytryny, odrobiny majonezu i musztardy. To danie… Dowiedz się więcej »
Podobnie jak miliony fanów kuchni włoskiej i kot Garfield, bardzo lubię lazanie. To klasyczne danie z Italii jest pyszne, ale też ciężkie i mocno kaloryczne. Zastępując makaron bakłażanem zyskujemy lazanię równie smaczną, a jednocześnie lekką. Mnóstwo smakowitego miękkiego bakłażana przekładanego mielonym drobiowym mięsem w aromatycznym pomidorowym sosie. Całość zapieczona z aksamitnym sosem beszamelowym i odrobiną… Dowiedz się więcej »
Czarny makaron, barwiony atramentem kałamarnicy, nie różni się smakiem od zwykłego makaronu, ale na talerzu wygląda niezwykle intrygująco. Sos z pomidorów, czosnku, selera naciowego i cebuli świetnie podkreśla smak jędrnych krewetek. Do tego natka pietruszki i tarty parmezan. Całość tworzy wspaniałe, kolorowe danie, fantastycznie prezentujące się na talerzu, szczególnie w kontrastowym białym kolorze. Przepis: 300… Dowiedz się więcej »
Przepis to pamiątka z wakacji na Sardynii. Z czułością wspominamy piękne plaże, błękitne niebo, skaliste góry, szmaragdowe morze, malownicze zatoczki i oczywiście smakowitą kuchnię. Klasyczna kuchnia Sardynii bazuje na lokalnych produktach i przepisach wywodzących się z tradycji pasterskich i rybackich. Popularny jest chleb zrobiony z bardzo cienkich płatków mącznych grubości pergaminu wypiekanych w piecu. Taki… Dowiedz się więcej »
Smaczne i szybkie danie, które zadowoli i zmysł smaku i wzroku. Na talerzu czeka nas paleta barw: żółty sos, czerwone pomidory, zielona bazylia i brązowe grzyby. Podniebienie będzie się delektować słodko-cierpkim smakiem szafranu i soczystymi warzywami. Idealna propozycja, jeśli mamy ochotę na coś smacznego, kolorowego i niezbyt ciężkiego, a na dodatek łączącego harmonijnie różne smaki.… Dowiedz się więcej »