Tiramisu, czyli znany od lat włoski deser w rewelacyjnej piernikowej wersji z ajerkoniakiem. Prosty do zrobienia, lekki, pyszny, pachnący piernikowo. Aksamitny krem z mascarpone i śmietanki (bez jajek) z dodatkiem słodkiego jajecznego likieru oraz biszkopty moczone w kawie z dodatkiem przyprawy do piernika. Polecam na święta 🙂
Pinsa to rodzaj pizzy, wywodzącej się z tradycyjnej kuchni rzymskiej, która wyróżnia się puszystym ciastem i owalnym kształtem. Ciasto zawiera oprócz mąki pszennej również mąkę ryżową i niewielką ilość drożdży, a jego wykonanie polega na mieszaniu, bez wyrabiania i długim wyrastaniu. Nazwa pochodzi z łacińskiego „pinsere” co znaczy „rozciągać”, bo po leżakowaniu ciasto wykłada się na blaszkę i rozciąga palcami. Dodatki do pinsy mogą być takie same, jak do tradycyjnej pizzy, czyli sos pomidorowy i ser. Pinsa pysznie smakuje, zwłaszcza tym, którzy preferują pizzę na grubym cieście. Serdecznie polecam 🙂
Muszle makaronowe nadziewane farszem z trzech włoskich serów, zapiekane z przecierem pomidorowym (passata) i przyprawami. Muszle makaronowe po włosku to pyszne i apetyczne danie, które efektownie wygląda i łączy w sobie charakterystyczne dla kuchni włoskiej składniki. Polecam serdecznie 🙂
Klasyczny włoski deser, którego nazwa oznacza gotowaną śmietankę. Niezwykle prosty do przygotowania, oparty na kilku składnikach, dających w efekcie super delikatny rozpływający się w ustach krem. Z sosem mango smakuje obłędnie 🙂
Rewelacyjna pizza w formie ślimaczków pizzowych, po spróbowaniu od razu ma się ochotę na dokładkę. Nadzienie z szynki, sera i sosu pomidorowego otulone miękkim ciastem drożdżowym, jak na pizzę. Idealne do częstowania na imprezach, nie potrzeba talerzyków, ani sztućców. Pyszne ślimaczki pizzowe, łatwe do zrobienia, smakują i dzieciom i dorosłym 🙂
Pyszna, gęsta i zdrowa zupa fasolowa, pochodząca z Toskanii. Zaspokaja duży głód, dlatego wystarczy za cały obiad i to nie tylko jednego dnia, bo zupa najlepiej smakuje podgrzana w następny dzień, do czego nawiązuje jej nazwa, ribollita, czyli ugotowana na nowo. Zupa świetnie smakuje i na pewno wartą spróbować 🙂
Tiramisu, czyli znany od lat włoski deser w rewelacyjnej cytrynowej wersji. Prosty do zrobienia, lekki, pyszny, orzeźwiający i pachnący cytrynowo. Aksamitny krem z mascarpone i śmietanki (bez jajek) z dodatkiem tartej skórki z cytryny oraz biszkopty moczone w wodzie z sokiem z cytryny. W wersji dla dorosłych również z odrobiną cytrynowego likieru limoncello, który niezwykle podbija smak deseru. Gorąco polecam 🙂
Mini pączki na serku mascarpone robi się błyskawicznie i znikają też ekspresowo. Pączki na mascarpone, mięciutkie, niezbyt słodkie, z prostych składników. Świetna alternatywa dla tradycyjnych pączków na Tłusty Czwartek, jeśli brakuje nam czasu na czekanie, aż ciasto drożdżowe wyrośnie. Do przygotowania tych pączków nie potrzeba nawet miksera, wystarczy wymieszać składniki łyżką. Robiłam już mini pączki na jogurcie i na serku ricotta, wersja z mascarpone też wychodzi pyszna i banalnie prosta do zrobienia. Mini pączki na serku mascarpone najlepsze zaraz po usmażeniu posypane obficie cukrem pudrem lub obtoczone w cukrze z cynamonem. Warto spróbować 🙂
Mięciutki włoski chlebek z suszonymi pomidorami. Focaccia wyróżnia się tym, że jest lekka i delikatna. Świetnie smakuje jeszcze ciepła posmarowana masłem, albo maczana w oliwie, w której były przechowywane suszone pomidory. Ten włoski chlebek jest taki smaczny, że nie potrzeba już żadnych dodatków. Warto spróbować 🙂
Łatwe i szybkie w przygotowaniu, wystarczy tylko tarty parmezan i kilka minut w piekarniku. Chipsy z parmezanu to fantastyczna przekąska, pyszna i chrupiąca. Pasują idealnie do piwa lub białego wina. Chipsy z parmezanu, czyli rewelacyjny pomysł na Sylwestra lub inne okazje. Smakują nie tylko wielbicielom sera, gorąco polecam 🙂