ZUPA AZJATYCKA

Przygotowanie zupy azjatyckiej jest łatwe i szybkie. Zupa azjatycka to niebanalne danie, pełne smaku, pożywne, a jednocześnie lekkie. Jeśli lubicie potrawy azjatyckie, to zupa na pewno przypadnie Wam do gustu. Zupa azjatycka jest gęsta, sycąca dzięki makaronowi, wielosmakowa dzięki azjatyckim dodatkom, tj. sos rybny, sos sojowy, ocet winny, kapusta pak choi. Ta zupa może zastąpić cały obiad, pysznie smakuje o każdej porze roku. Łatwa do zrobienia, pełna smaku zupa azjatycka. Do zupy dodałam kurczaka, ale można ją zrobić w wersji bezmięsnej, np. z podsmażonymi pieczarkami. Serdecznie polecam 🙂
Przepis:
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
2 łyżeczki sosu rybnego
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka octu z białego wina
1 łyżka soku z cytryny lub limonki
1 ząbek czosnku pokrojony w plasterki
1 cm imbiru
2 marchewki obrane, pokrojone w słupki
1 pierś kurczaka pokrojona w cienkie paski
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka sosu Worcestershire
25 g makaronu ryżowego
2 cebule dymki pokrojone w małe kawałki
1 mała kapusta pak choi pokrojona w paski
sól i pieprz
Dodatki: jajko na twardo, dymka, kolendra, papryczka chili, limonka, cytryna

Do garnka wlewamy bulion, dodajemy czosnek, imbir, sos rybny, sos sojowy, ocet winny, sok z cytryny lub limonki, gotujemy na małym ogniu przez 5 minut, dodajemy kurczaka i marchewkę, gotujemy przez 10 minut. Dodajemy sos Worcestershire, cukier i makaron, gotujemy przez 2 minuty, dodajemy kapustę i dymkę, gotujemy przez minutę. Doprawiamy solą, pieprzem, ewentualnie chili, podajemy na ciepło z dodatkami. Smacznego 🙂
Jeśli nie macie kapusty pak choi, ugotowaną zupę można podać posypaną pokrojoną w cienkie paseczki kapustą pekińską 🙂