Archiwa tagu: kolacja

SAŁATKA Z PIECZONYCH WARZYW Z FETĄ

Lato było piękne, ale teraz czuć już jesień, a co za tym idzie zmiana jadłospisu. Jesienią i zimą bardzo lubię warzywa pieczone w piekarniku, bo takie pieczone smakują zupełnie inaczej, niż gotowane, mam wrażenie, że wysoka temperatura wydobywa ich naturalną słodycz. Piec można różne warzywa, do tej sałatki trafiły bakłażan, cukinia, dynia i papryka, które bardzo fajnie komponują się ze słoną fetą. Całość łączy smaczny sos słodko-kwaśny. Sałatka najlepiej smakuje na ciepło, gorąco polecam 🙂

JAJKA FASZEROWANE PASTĄ Z WĘDZONEGO PSTRĄGA

Bardzo lubię wędzone ryby, często dodaję je do sałatek, albo przygotowuję pasty kanapkowe. Pasta z wędzonego pstrąga jest lekka, delikatna i fajnie smakuje ze świeżym pieczywem lub jako farsz do jajek. Takie jajka to świetna przekąska na imprezę, święta czy weekendowe śniadanie, albo kolację. Nie wymagają dużo pracy, a efekt zawsze ładnie wygląda na stole. Proste, smakowite i eleganckie danie, na co dzień lub od święta. Serdecznie polecam 🙂

EKSPRESOWE BUŁECZKI ORKISZOWE

Domowe pieczywo, świeże i pachnące to coś co zawsze pysznie smakuje. Niestety nie zawsze mamy czas, żeby sobie pozwolić na takie wypieki. Na szczęście możemy przygotować te proste i ekspresowe bułeczki, nawet gdy jesteśmy zabiegani. Ostatnio staram się ograniczać zwykłą pszenną mąkę, dlatego bułeczki upiekłam z mąki orkiszowej, którą szczerze polecam. Wystarczy zagnieść ciasto i od razu je upiec. U mnie zajęło to 35 minut. Bułeczki mają chrupiącą skórkę i miękki środek, mocno wyrastają i są bardzo smaczne, szczególnie na śniadanie. Warto spróbować 🙂

PIECZONE PIEROGI Z JABŁKIEM

Kolejny przepis z jabłkami. Pierogi z owocami, to bardzo popularne dane w lecie, gdy mamy do wyboru mnóstwo owoców. Te pierożki z jabłkami smakują pysznie. Po pierwsze z powodu lekkiego ciasta twarogowego, a po drugie z powodu nadzienia z kwaśnych jabłek z cynamonem, które pod wpływem temperatury rozpływają się ustach. Smaczne i na ciepło i na zimno, pasują na rodzinne spotkanie lub imprezę. Niezwykle proste składniki, a bardzo fajny efekt. Można użyć też innych owoców, np. śliwek. Spróbujcie koniecznie 🙂

ŁOSOŚ NADZIEWANY KREMOWYM SERKIEM

Łosoś wędzony nadziewany kremowym serkiem to bardzo fajna przekąska, którą możemy podać na letnią kolację, albo na przystawkę podczas bardziej uroczystych okazji. Połączenie wędzonego łososia otulającego kremowy serek z chrupiącym ogórkiem i papryką jest bardzo smaczne, a prezentuje się też całkiem efektownie. Możemy podać to danie na liściach sałaty, albo wstążkach z ogórka i udekorować gałązkami koperku lub kiełkami. Polecam serdecznie 🙂

DOMOWY CHLEB ORKISZOWY PEŁNOZIARNISTY

Lato w pełni, upały nie odpuszczają, a ja zadziwiłam samą siebie piekąc chleb w taką pogodę. Taka zachcianka mnie dopadła, ale nie żałuję, bo chleb jest pyszny, miękki w środku, z chrupiącą skórką i przez kilka dni zachowuje świeżość. To mój pierwszy chleb orkiszowy, ale na pewno nie ostatni. Warto polubić się z mąką orkiszową, bo jest zdrowa, wspomaga naszą odporność, pomaga przy zmęczeniu i braku energii. Przepis pochodzi z bloga „Moje wypieki”, ale z małymi modyfikacjami. Warto upiec ten chleb w każdą pogodę, serdecznie polecam 🙂

SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ, POMIDORKAMI, MOZZARELLĄ

Smaczna i kolorowa sałatka, która w upalne dni u mnie zastępuje z powodzeniem obiad. Ciecierzyca jest trochę mdła, ale świetnie absorbuje inne smaki, dlatego idealnie sprawdza się w sałatkach. Pomidorki dodają soczystości, mozzarella komponuje się z czerwoną cebulą, a skórka i sok z cytryny orzeźwiają. Włoski charakter zapewnia też kilka listków bazylii. Zrobicie ją bez wysiłku. Gorąco polecam 🙂

KANAPKA Z CHRZANOWYM TWAROŻKIEM I WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Pomysł na taką elegancką kanapkę zobaczyłam w jakimś programie kulinarnym. Podobno tego typu kanapki podaje się w Szwecji z okazji rodzinnych spotkań. Wykonanie jest łatwe, składniki proste, a efekt bardzo intrygujący. Oczywiście można użyć takich dodatków jakie lubicie, albo macie pod ręką, wszystko zależy od Waszej fantazji. Właściwie to raczej nie jest precyzyjny przepis, a inspiracja. W każdym razie taki sposób na urozmaicenie codziennych kanapek bardzo mi przypadł do gustu. Zachęcam do spróbowania 🙂

SAŁATKA Z PALUSZKAMI KRABOWYMI

Prosta sałatka z ryżu z paluszkami krabowymi, papryką, kukurydzą i cebulą. Paluszki krabowe mają delikatny smak, ale fajnie wzbogacają sałatki. Sałatka świetnie sprawdza się na imprezach, bo wychodzi jej sporo, ale też można zapakować ją do pudełka i zabrać do pracy, czy podać na kolację z przyjaciółmi. Nie powala wyglądem, ale warto spróbować 🙂

KUSKUS Z MŁODYM BOBEM I FETĄ

Bób jest dostępny przez cały rok w postaci mrożonek, ale ten świeży i młody smakuje najlepiej. Jest delikatny i pyszny, uwielbiam też jego piękny soczyście zielony kolor. Jak tylko pojawia się w sklepach od razu mam ochotę go kupić. Pysznie smakuje ugotowany z odrobiną masła, ale tym razem sezon bobowy rozpoczynam kuskusem z bobem, fetą, pomidorkami i czerwoną cebulą. To idealna sałatka na gorące dni, pasuje na kolację lub lekki obiad. Zapraszam serdecznie, warto się skusić 🙂