Pyszna, mięciutka, pachnąca baba drożdżowa na Wielkanoc. To prawdziwa duża drożdżowa baba z dodatkiem rodzynek i wanilii. Świetnie smakuje i dostojnie wygląda. Babę można polukrować, ale ja wolę polać ją roztopioną czekoladą i posypać płatkami migdałów, aby wyglądała jeszcze bardziej apetycznie. Wielkanocna baba drożdżowa to wypiek, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Gorąco polecam 🙂
Pyszne drożdżówki w formie warkoczy z połówkami jabłek , idealne na drugie śniadanie, deser lub przekąskę w ciągu dnia. Mięciutkie drożdżowe ciasto otulające soczyste połówki jabłek, pachnące cynamonem i wanilią. Drożdżówki w formie warkoczy wyglądają bardzo apetycznie i smakują rewelacyjnie, niezbyt słodkie, do ciasta dodaję tylko łyżeczkę cukru, ale możecie dodać więcej. Można je podać z kawą, herbatą, kakao lub szklanką mleka. Naprawdę warto się skusić, gorąco polecam 🙂
Kuchnia regionalna często odchodzi w zapomnienie, dlatego warto ją propagować. Dzisiaj zapraszam na jeden z wypieków regionalnych, czyli strudel. Strudel, wpisany na listę produktów regionalnych, jest tradycyjnym wypiekiem górali czadeckich, którzy w XIX wieku wyemigrowali do Bukowiny Rumuńskiej. Po zakończeniu drugiej wojny światowej powrócili do Polski i kultywowali tradycje przodków. W skansenie w Ochli koło Zielonej Góry organizowane są pokazy wypieku strudli, które podaje się na zakończenie żniw i na Boże Narodzenie. Strudel czasami nazywany jest też struclą. Strudel z miękkiego ciasta drożdżowego nadziewany masą makową, trochę przypomina makowiec i jest tak samo pyszny, ale lżejszy, bo do ciasta nie dodaje się masła. Strudel makowy to wspaniałe ciasto, które pasuje idealnie na świąteczny stół. Można je udekorować lukrem lub tak jak ja polewą z rozpuszczonej białej czekolady. Gorąco polecam 🙂
Pyszne, bardzo puszyste i delikatne racuchy z dynią i borówkami. Jesienią racuchy można wzbogacić o dodatek dyni, która sprawia, że racuchy mają piękny słoneczny kolor. Poza dynią dodałam też borówki amerykańskie, które urozmaicają smak odrobiną kwaskowości. Racuchy drożdżowe uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Racuchy drożdżowe z dynią i borówkami są pyszne, pulchne, z kwaskowymi borówkami i dynią nadającą im fajnego koloru. Najlepsze zaraz po usmażeniu. Racuchy można posypać cukrem pudrem lub podać z jogurtem, albo miodem. Gorąco polecam, palce lizać 🙂
Proste ciasto drożdżowe z truskawkami i czekoladą, idealne na letni podwieczorek, deser lub drugie śniadanie. Ciasto drożdżowe jest mięciutkie i pulchne, a dodatek truskawek i czekolady, to pyszne połączenie smaków. Ciasto wystarczy posypać cukrem pudrem, ale można też polukrować. To świetne ciasto w sezonie truskawkowym, najlepiej zrobić od razu podwójną porcję, bo ciasto bardzo szybko znika 🙂 serdecznie polecam 🙂
Domowe racuchy drożdżowe z jabłkiem na pewno wszyscy znają. Danie na słodko, które pasuje na deser, śniadanie lub podwieczorek. Racuchy drożdżowe uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Dla mnie to jeden ze smaków dzieciństwa. Ta wersja jest troszkę inna niż klasyczna, bo zamiast jabłek zawiera borówki amerykańskie. Racuchy drożdżowe pyszne, pulchne, z kwaskowymi borówkami można posypać cukrem pudrem lub jogurtem, albo miodem. Gorąco polecam, palce lizać 🙂
Chociaż pizza kojarzy się z kuchnią włoską to akurat rolowaną pizzę wymyślił Amerykanin. Rolowana pizza, czyli stromboli przypomina trochę smakiem calzone, czyli włoski pieróg. Stromboli może być z przeróżnym nadzieniem, mięsnym, warzywnym, ze szpinakiem, po prostu dodaje się dokładnie takie same składniki jak na pizzę. Ja dodałam szynkę, ser, suszone pomidory i bazylię. Ciasto wykonywane jest z tego samego co na pizzę. Wierzch można posmarować żółtkiem, aby był chrupiący, ciasto należy z wierzchu naciąć w kilku miejscach, aby nadmiar wody odparował, dzięki temu nie będzie w środku zakalca. Stromboli, czyli rolowana pizza pasuje na obiad, imprezę lub przekąskę, gorąco polecam 🙂
Świeże domowe pieczywo smakuje i pachnie najlepiej. Domowa chałka z dżemem i kruszonką jest mięciutka, puszysta, niezbyt słodka, a kruszonka sprawia, że jest jeszcze lepsza. Idealnie pasuje na śniadanie lub podwieczorek, wystarczy kubek kawy, herbaty lub kakao, nie potrzeba innych dodatków. Domowa chałka z kruszonką kojarzy mi się z weekendami u babci, to dla mnie jeden z niezapomnianych smaków dzieciństwa. Gorąco polecam 🙂
Warkocz drożdżowy z makiem, to pyszne ciasto świąteczne, które może zastąpić tradycyjny makowiec. Jest prostszy do zrobienia i zawiera pyszne nadzienie makowe z bakaliami. Ja użyłam gotowej masy makowej, aby było jeszcze prościej, dodając więcej rodzynek. Warkocz drożdżowy z makiem bardzo fajnie wygląda i świetnie smakuje. Myślę, że to ciasto może być ozdobą świątecznego stołu, gorąco polecam 🙂
Jesienne owoce to nie tylko jabłka czy śliwki, to także figi. Drożdżowe ciasto uwielbiam w każdej postaci, a jedną z nich są drożdżówki. Pysznie smakują i można dodać to co się lubi, sezonowe owoce, dżem albo bakalie. Tym razem upiekłam drożdżówki z figą i dżemem. Jak zawsze już sam widok rosnących w piekarniku drożdżówek zachęca do jedzenia, a zapach drożdżowego ciasta kojarzy mi się z domem. Najlepiej wybrać dżem o kontrastowym kolorze, żeby pasował do figi, np. morelowy czy gruszkowy. Drożdżówki z figą i dżemem świetnie smakują na podwieczorek lub przekąska w ciągu dnia. Gorąco polecam 🙂