Archiwa tagu: ciasto

PLEŚNIAK

To ciasto idealne dla wielbicieli słodyczy. Na spodzie kruche ciasto, w środku kwaskowy dżem lub powidła, następnie beza i na wierzchu kruszonka. Każda warstwa smakuje pysznie. W pleśniaku podoba mi się wszystko oprócz dziwnej nazwy. Często w pleśniaku najgrubszą warstwę stanowi beza, ale moim zdanie wtedy pleśniak jest zbyt słodki, dlatego staram się, aby skomponować zrównoważony smak i nie przesadzać z wielkością części bezowej. Dzięki temu pleśniak smakuje jeszcze lepiej. Dla kontrastu najlepiej dodać kwaskowego dżemu, np. porzeczkowego, ja użyłam powideł śliwkowych, które też świetnie się sprawdzą w tym cieście. Serdecznie polecam, warto się skusić 🙂

CHATKA/DOMEK BABY JAGI CZEKOLADOWO-CHAŁWOWY (CIASTO BEZ PIECZENIA)

Chatka/domek baby jagi to świetne ciasto bez pieczenia, które zyskało popularność w latach 80-tych ubiegłego wieku. Tym razem to ciasto o smaku czekoladowo-chałwowym. Z wyglądu przypomina ośnieżoną chatkę, zagubioną gdzieś w gęstym lesie. Chatkę/domek baby jagi przygotowuje się bardzo prosto, wymaga tylko odrobiny zręczności, można je zrobić wspólnie z dziećmi, które chętnie pomogą. Ciasto pasuje na różne imprezy i chociaż nie jest to tradycyjne ciasto świąteczne, to myślę, że nadaje się na Boże Narodzenie. Ja dodaję do masy bardzo mało cukru, ale oczywiście możecie dodać według własnego gustu. Ciasto można zrobić używając też twarogu na sernik z wiaderka. Serdecznie polecam 🙂

PROSTY SERNIK NA TWAROGU Z WIADERKA

Mega prosty i smaczny sernik na twarogu z wiaderka, który zrobicie bez wysiłku. Łatwo dostępne składniki wystarczy krótko zmiksować i wstawić do piekarnika. Sernik nie ma spodu, więc nie trzeba przygotowywać dodatkowego ciasta. Dzięki stopniowemu pieczeniu, ten prosty sernik na twarogu z wiaderka uda się nawet, jeśli nie macie doświadczenia w kuchni. Sernik na twarogu z wiaderka można posypać cukrem pudrem, polać roztopioną czekoladą albo polukrować i ozdobić owocami. Prosty sernik na twarogu z wiaderka to rewelacyjny sposób na sernik na święta lub na rodzinne spotkanie, serdecznie polecam 🙂

STRUDEL/STRUCLA MAKOWA

Kuchnia regionalna często odchodzi w zapomnienie, dlatego warto ją propagować. Dzisiaj zapraszam na jeden z wypieków regionalnych, czyli strudel. Strudel, wpisany na listę produktów regionalnych, jest tradycyjnym wypiekiem górali czadeckich, którzy w XIX wieku wyemigrowali do Bukowiny Rumuńskiej. Po zakończeniu drugiej wojny światowej powrócili do Polski i kultywowali tradycje przodków. W skansenie w Ochli koło Zielonej Góry organizowane są pokazy wypieku strudli, które podaje się na zakończenie żniw i na Boże Narodzenie. Strudel czasami nazywany jest też struclą. Strudel z miękkiego ciasta drożdżowego nadziewany masą makową, trochę przypomina makowiec i jest tak samo pyszny, ale lżejszy, bo do ciasta nie dodaje się masła. Strudel makowy to wspaniałe ciasto, które pasuje idealnie na świąteczny stół. Można je udekorować lukrem lub tak jak ja polewą z rozpuszczonej białej czekolady. Gorąco polecam 🙂

PROSTY PIERNIK ŚWIĄTECZNY

Piernik świąteczny to wypiek, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Ten piernik jest niezwykle prosty do zrobienia, a smakuje wybornie, pachnie korzennymi przyprawami, świetnie się kroi i fajnie wygląda. Można go polukrować, albo tak jak ja polać roztopioną czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi, jak śniegiem. Piernik przełożyłam powidłami śliwkowymi, które też znajdują się w składnikach piernika. Prosty piernik świąteczny idealnie pasuje na świąteczny stół, a jego przygotowanie nie wymaga wysiłku, nie trzeba nawet włączać miksera. Bardzo gorąco polecam 🙂

DOMOWA PRZYPRAWA DO PIERNIKA

Przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia to czas, gdy w kuchni unosi się przede wszystkim zapach korzennych przypraw i świątecznych wypieków. Mieszanka aromatycznych przypraw jest niezbędna do wypieku piernika i małych pierniczków. Taką mieszankę można kupić, ale na pewno warto spróbować przygotować ją w domu. Dzięki temu wiemy, co zawiera i możemy dopasować ilość poszczególnych przypraw do naszego gustu. Domowa przyprawa do piernika zachwyca aromatem korzennych przypraw i przywodzi na myśl świąteczną atmosferę.

SERNIK KOKOSOWY BOUNTY (BEZ PIECZENIA)

Sernik kokosowy bounty to prawdziwa gratka dla wielbicieli kokosowych słodyczy. Na spodzie warstwa herbatników, na nich kremowy sernik kokosowy a na wierzchu warstwa czekolady, udekorowana wiórkami kokosowymi i pestkami granatu. Sernik kokosowy bounty jest prosty do zrobienia, pyszny i efektowny. Można go podać na rodzinne spotkanie albo na święta. Możecie użyć innych owoców o kontrastowym smaku i kolorze. To świetny deser, który zrobicie bez wysiłku, gorąco polecam 🙂

SZARLOTKA BEZ PIECZENIA Z SERNIKIEM JOGURTOWYM

Rewelacyjna szarlotka bez pieczenia, czyli dwie warstwy miękkich biszkoptów, w środku lekko kwaskowe jabłka pachnące cynamonem, a na wierzchu delikatny sernik jogurtowy. Szarlotka bez pieczenia z sernikiem jogurtowym to pyszne, lekkie ciasto, idealne, gdy nie chce się odpalać piekarnika. Właściwie można powiedzieć, że to dwa ciasta, świetnie się komponujące ze sobą. Bardzo serdecznie polecam 🙂

KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I BUDYNIEM

Niezwykle smaczne ciasto na kruchym cieście, z warstwą soczystych, kwaskowych śliwek, aksamitnym waniliowym budyniem i chrupiącą kruszonką na wierzchu. To ciasto ze śliwkami i budyniem smakuje po prostu rewelacyjnie. Myślę, że to będzie mój numer 1 w tym sezonie na śliwki. Wszystkie warstwy smakują wyjątkowo, a całość komponuje się fantastycznie. Gorąco polecam 🙂

CIASTO MARCHEWKOWE Z BUDYNIEM CHAŁWOWYM

Ciasto marchewkowe jest pyszne, wilgotne i aromatyczne. Tym razem jest jeszcze lepsze, bo przełożone rewelacyjnym domowym budyniem chałwowym. Ciasto marchewkowe z budyniem chałwowym pasuje idealnie na deser lub podwieczorek jesienią lub zimą. Można je udekorować bitą śmietaną lub rozpuszczoną czekoladą, albo po prostu posypać cukrem pudrem. Lubię też dekorację z mascarpone wymieszanym z odrobiną masła i miodu. Gorąco polecam 🙂