Archiwum kategorii: Deser

MAZUREK MARCEPANOWO-MALINOWY W FORMIE PISANKI

Mazurek to specjalne ciasto, bez którego nie wyobrażam sobie Wielkanocy, przygotowywane tylko raz w roku, dlatego zawsze staram się, aby był wyjątkowy. Musi być kolorowy, słodki i składać się z kilku warstw, tym razem na spodzie kruche ciasto, warstwa marcepanowa, kwaskowy dżem malinowy i polewa z gorzkiej czekolady. Kształt i ozdoby przypominają wielkanocną pisankę i mam nadzieję, że mazurek będzie pięknie prezentować się na świątecznym stole. Dekoracja to kwestia naszej wyobraźni, kolorowe posypki fajnie się sprawdzą, do tego migdały i suszona żurawina lub jagody goji. Polecam gorąco, warto się skusić 🙂

TRUFELKI DAKTYLOWO-ŚLIWKOWO-ORZECHOWE

Domowe trufelki to smaczna i zdrowa przekąska. Zrobienie nie wymaga wysiłku, wystarczy dobry malakser i kilka minut, a składniki właściwie zależą od naszej inwencji. Tym razem użyłam suszonych daktyli, śliwek i orzechów nerkowca, troszkę cynamonu i syropu klonowego. Możemy je obtoczyć w kakao lub w polewie czekoladowej, ale ja wybrałam pistacje i wiórki kokosowe. Nie są zbyt słodkie, poprawiają przemianę materii i fajnie je przegryzać w czasie czytania książki. Jestem fanką kryminałów, więc tym bardziej dziwi mnie, że scence-fiction „Problem trzech ciał” tak bardzo mnie wciągnęło, polecam serdecznie i trufelki i książkę 🙂

KRUCHE CIASTECZKA HERBACIANE

Kruche i delikatne ciasteczka z nutką herbacianą. Do ich przygotowania użyłam pysznej czarnej herbaty burbon przy kominku z ziarnami kawy, płatkami kwiatów pomarańczy i aromatem whisky, z mojej ulubionej herbaciarni Herbaty czas. Ciasteczka robi się bardzo prosto, podobnie jak inne kruche ciasteczka, ale z jednym nietypowym składnikiem w postaci utartych w moździerzu na pył liści herbaty. Do ciasteczek pasuje oczywiście ta sama herbata. U mnie ciasteczka w formie gwiazdek i serduszek, ale możecie użyć też innych kształtów do wycinania ciasteczek, też będzie smacznie. Polecam gorąco 🙂

RÓŻE KARNAWAŁOWE

Koniec karnawału coraz bliżej, a ja nie mogłam się zdecydować ani na pączki, ani na faworki, w końcu skusiły mnie róże karnawałowe. Na tłusty czwartek i ostatki pasują idealnie. To prawda, że są trochę pracochłonne, jednak ich wygląd i smak wszystko rekompensuje. To jest tradycyjny przepis, bez dodatku śmietany, czy proszku do pieczenia. Warto się skusić, gorąco polecam 🙂

DESER CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWY Z KARMELIZOWANYMI ORZECHAMI

Nadal nie mogę się zabrać ani za pączki, ani za faworki. Zamiast typowo karnawałowych słodkości proponuję pyszny deser warstwowy. Zawsze miałam słabość do deserów w szklanych naczyniach, tak świetnie wyglądają. Tym razem deser składa się z warstwy czekoladowej, lekkiego kremu pomarańczowego i fajnie chrupiących karmelizowanych orzechów włoskich. Całość smakuje tak dobrze, że chętnie zjem ten deser zamiast pączka. Palce lizać 🙂

TARTA Z KREMEM LIMONKOWYM (BEZ PIECZENIA)

Po wszystkich przygotowaniach świąteczno-noworocznych i kulinarnych szaleństwach, mam ochotę na prosty deser, nie wymagający długiego stania w kuchni, ani pieczenia. Taka właśnie jest ta tarta, prosta do zrobienia, nie trzeba nawet odpalać piekarnika. Kruchy ciasteczkowy spód i jedwabiste nadzienie, a na wierzchu delikatna dekoracja. Łatwa, lekka, a jednocześnie wyrazista w smaku. Polecam serdecznie 🙂

PRZEPISY NA KARNAWAŁ – DARMOWY E-BOOK

Kolejny raz miałam przyjemność wspólnie z 14-stoma innymi blogerkami kulinarnymi przygotować e-book z fantastycznymi przepisami karnawałowymi. Znajdziecie w nim przepisy na przekąski, słodkości i drinki, które możecie przygotować na karnawałowe imprezy. Część może być Wam znana, ale wiele z nich Was zaskoczy!
Mamy nadzieję, że znajdziecie coś smacznego dla siebie i bliskich. A teraz czas już na prezentację e-booka! Możecie go czytać na komputerach, przeglądać na komórkach lub całość wydrukować. Wystarczy kliknąć w poniższy baner, a e-book wyświetli się na Waszym ekranie. Miłej zabawy!

SAŁATKA OWOCOWA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW

Święta, święta i po świętach. Jeśli macie jak ja uczucie ciężkości po świątecznych smakołykach, to polecam sałatkę owocową, zamiast tradycyjnych deserów lub innych kalorycznych potraw. To sałatka zimowa z ananasa, pomarańczy, suszonej żurawiny i płatków migdałów, smaczna, kolorowa i odświeżająca. Dodatek soku z cytryny i miodu fajnie łączy wszystkie smaki. U mnie sałatka to właściwie nie deser, ale lekka kolacja, życzę smacznego 🙂

ŚWIĄTECZNY KEKS „LAST MINUTE”

Keks to ciasto, które przygotowuję raz w roku, tylko na Boże Narodzenie. Dużo bakalii i odrobina przyprawy do piernika, a na wierzchu lukier ze skórką pomarańczową. Tym razem zamiast tradycyjnego przepisu użyłam receptury, którą wykorzystuję do pieczenia muffinek, bo jest dużo prostsza, a ciasto jest sprężyste i wilgotne, dzięki dodatkowi maślanki. Bez ucierania, bez ubijania, wystarczy składniki wymieszać łyżką. Polecam gorąco na święta 🙂