KRUCHE CIASTECZKA HERBACIANE

przez | 4 marca 2018

Kruche i delikatne ciasteczka z nutką herbacianą. Do ich przygotowania użyłam pysznej czarnej herbaty burbon przy kominku z ziarnami kawy, płatkami kwiatów pomarańczy i aromatem whisky, z mojej ulubionej herbaciarni Herbaty czas. Ciasteczka robi się bardzo prosto, podobnie jak inne kruche ciasteczka, ale z jednym nietypowym składnikiem w postaci utartych w moździerzu na pył liści herbaty. Do ciasteczek pasuje oczywiście ta sama herbata. U mnie ciasteczka w formie gwiazdek i serduszek, ale możecie użyć też innych kształtów do wycinania ciasteczek, też będzie smacznie. Polecam gorąco 🙂

Przepis:
130 gr mąki pszennej
75 gr zimnego masła
2 ugotowane żółtka
20 gr cukru pudru
szczypta soli
1 płaska łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka whisky lub koniaku
1 łyżeczka herbaty “Burbon przy kominku”

Żółtka przecieramy przez gęste sitko. Z mąki, soli, cukru, cynamonu, herbaty utartej w moździerzu na pył i małych kawałków masła przygotowujemy ciasto, najpierw jak kruszonkę, potem dodajemy przetarte żółtka i alkohol i zagniatamy ciasto (ja robię to malakserem). Ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę. Wyjmujemy, rozwałkowujemy na grubość około 4 – 5 mm, wycinamy ciasteczka, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 8 minut. Wyjmujemy, czekamy aż ostygną, możemy przed podaniem posypać je cukrem pudrem. Smacznego 🙂

49 myśli nt. „KRUCHE CIASTECZKA HERBACIANE

  1. Katarzyna

    Akurat mam takie same foremki do ciastek w domu 🙂 Już wiem jak je wykorzystać, bo leżą i się ostatnio kurzą 😛

    Odpowiedz
  2. Dorota

    Nie tylko Twoich ciasteczek chętnie bym spróbowała. Tej ciekawej herbatki również z wielką przyjemnością napiłabym się:)

    Odpowiedz
  3. Malwina

    Urocze ciasteczka. Jeszcze nie robiłam słodkości z dodatkiem herbaty. Muszę koniecznie wypróbować Twój przepis 🙂

    Odpowiedz
    1. Magda Autor wpisu

      Polecam gorąco z herbatą “Burbon przy kominku” 🙂
      M

      Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.