Archiwum kategorii: Danie główne

LECZO Z CUKINIĄ I KLOPSIKAMI

Leczo, smaczne i proste danie jednogarnkowe pochodzące z kuchni węgierskiej. Podstawowy przepis oparty najczęściej na cebuli, papryce i kiełbasie często modyfikuję dodając różne warzywa, które akurat mam pod ręką. Tym razem leczo wzbogaciłam o cukinię, natomiast zamiast kiełbasy dodałam mięsne klopsiki. Dzięki temu leczo jest bardziej pożywne i urozmaicone. Smaku i aromatu dodają czosnek, słodka wędzona papryka w proszku oraz oregano. To danie uniwersalne, które pasuje do ryżu lub pieczywa, albo kaszy. Polecam serdecznie na obiad lub kolację 🙂

RYŻ ZAPIEKANY Z JABŁKAMI I BAKALIAMI

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem to danie, które cały czas pamiętam z dzieciństwa. Pyszny smak, którego się nie zapomina. Moją wersję wzbogaciłam o bakalie, dzięki czemu nie dodaję cukru. Ryż zapiekany z jabłkami i bakaliami pysznie smakuje, łatwy do zrobienia ze składników, które można kupić w zwykłym sklepie. To świetne danie, dzięki któremu możemy przenieść się do czasów dzieciństwa, gorąco polecam 🙂

PASZTET Z KASZY JAGLANEJ I CIECIERZYCY

Pasztet z kaszy jaglanej i ciecierzycy to rewelacyjna alternatywa dla mięsnych pasztetów. Pasztet z ciecierzycy jest bardzo smaczny, zdrowy i tani, smakuje nie tylko wegetarianom. Pasztet z kaszy jaglanej i ciecierzycy pasuje na różne okazje, można go podać na kolację z przyjaciółmi, rodzinne spotkanie, urodziny lub imieniny. Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem i ulubionym sosem lub chrzanem. Gorąco polecam 🙂

BŁYSKAWICZNA FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZARKAMI

Błyskawiczna fasolka po bretońsku z pieczarkami to tani i bardzo smaczny obiad dla całej rodziny. Tradycyjny przepis na fasolkę po bretońsku zakłada namoczenie suchej fasoli i jej ugotowanie oraz dodatek boczku lub kiełbasy. W błyskawicznej wersji do potrawy dodajemy ugotowaną fasolę z puszki i pieczarki. To łatwe do zrobienia danie, zdrowe i sycące, a dodatkowo jest łagodne dla portfela. Gorąco polecam 🙂

RATATOUILLE (RATATUJ) PIECZONE

Przysmak z południa Francji. Świetne danie warzywne, zawierające najczęściej bakłażana, cukinie, pomidory, paprykę i cebulę. Koniec lata to najlepszy moment na przygotowanie ratatouille. Ratatouille można podać, jako osobne danie ze świeżym pieczywem, albo dodatek do dań mięsnych. Tradycyjnie była to potrawa jednogarnkowa z duszonych warzyw. Od lat 70-tych XX wieku, pojawiła się wersja bardziej elegancka, w której cienkie plasterki warzyw podawano w formie zapiekanki z sosem pomidorowo-paprykowym. Zapiekana ratatouille zasłynęła też dzięki filmowi “Ratatouille” (w Polsce “Ratatuj”) o szczurze, który marzył o karierze szefa kuchni. Gorąco polecam 🙂

WIENIEC Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z SEREM I PESTO

Fantastyczny, chrupiący wieniec z ciasta francuskiego z serem i pesto. Idealny na imprezę lub gdy wpadną niespodziewani goście. Robi się go błyskawicznie z półproduktów, a znika też bardzo szybko. Wieniec z ciasta francuskiego z serem i pesto, to świetny pomysł na finger food do podziału. Najlepiej smakuje z ulubionym sosem, np. pomidorowym, czosnkowym. Gorąco polecam 🙂

KURCZAK Z ESTRAGONEM

Delikatne filety z piersi kurczaka w kremowym sosie na bazie śmietanki i estragonu, to świetne danie na rodzinny obiad. Szybko się je robi, małym nakładem pracy, a smakuje wybornie. Estragon ma intensywny smak i zapach, nawet niewielka ilość dodaje potrawom charakteru i sprawia, że stają się eleganckie i niebanalne. Kurczaka z estragonem najlepiej podać z młodymi ziemniakami i sezonowymi warzywami.