Archiwum autora: Magda

KANAPKA Z CHRZANOWYM TWAROŻKIEM I WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Pomysł na taką elegancką kanapkę zobaczyłam w jakimś programie kulinarnym. Podobno tego typu kanapki podaje się w Szwecji z okazji rodzinnych spotkań. Wykonanie jest łatwe, składniki proste, a efekt bardzo intrygujący. Oczywiście można użyć takich dodatków jakie lubicie, albo macie pod ręką, wszystko zależy od Waszej fantazji. Właściwie to raczej nie jest precyzyjny przepis, a inspiracja. W każdym razie taki sposób na urozmaicenie codziennych kanapek bardzo mi przypadł do gustu. Zachęcam do spróbowania 🙂

KREM BROKUŁOWO-SZPINAKOWY Z KULKAMI Z CIECIERZYCY

Gdy dopadną mnie jakieś problemy zdrowotne, to zawsze poprawia mi samopoczucie dobra zupa. Po pierwsze gotuję lekki rosół, który małymi porcjami popijam przez cały dzień. Na bazie rosołu można przygotować mnóstwo smacznych zup, np. zielony krem z brokuła i szpinaku, w którym łatwo przemycić korzeń brokuła, czyli najzdrowszą część tego warzywa. Ten krem fajnie smakuje z serem feta, ale tym razem zastąpiłam go delikatnymi kulkami z ciecierzycy, smażonymi w głębokim tłuszczu. Dzięki nim zupa jest jeszcze lepsza, bardziej pożywna i wygląda intrygująco. Kulki pasują też do innych zup kremów. Bardzo gorąco polecam 🙂

DROŻDŻÓWKI Z SEREM I MALINAMI

Ostatnio unikałam piekarnika, bo z jednej strony pogoda nie sprzyjała pieczeniu, a z drugiej trochę ogarnęło mnie lenistwo. Jednak, gdy temperatura za oknem spadła, przeprosiłam się z piekarnikiem i zatęskniłam do ciasta drożdżowego, którego dawno nie przygotowywałam. Uwielbiam patrzeć, jak rosną drożdżówki, ten widok ma coś w sobie magicznego, a gdy siedzą w piecu, to oczywiście ich zapach tak kusi, że już trudno się doczekać na efekt końcowy. Tym razem to drożdżowe z serem i malinami, proste do zrobienia i bardzo smaczne, polecam serdecznie 🙂

SAŁATKA Z PALUSZKAMI KRABOWYMI

Prosta sałatka z ryżu z paluszkami krabowymi, papryką, kukurydzą i cebulą. Paluszki krabowe mają delikatny smak, ale fajnie wzbogacają sałatki. Sałatka świetnie sprawdza się na imprezach, bo wychodzi jej sporo, ale też można zapakować ją do pudełka i zabrać do pracy, czy podać na kolację z przyjaciółmi. Nie powala wyglądem, ale warto spróbować 🙂

TARTA KOKOSOWA Z CZEREŚNIAMI (bez pieczenia)

Powróciła piękna pogoda, dlatego na weekend proponuję pyszne ciasto bez pieczenia. To tarta z kokosowym nadzieniem, czyli proste ciasto bez pieczenia na ciasteczkowym spodzie z nadzieniem kokosowym, przypominającym rafaello i dużą ilością czereśni, część z nich ukryta jest w środku, a część tworzy dekorację na wierzchu. To naprawdę świetne ciasto, gdy mamy mało czasu na stanie w kuchni, a chcemy zaskoczyć gości lub rodzinę smacznym deserem. Idealne, szczególnie w lecie, gdy nie mamy ochoty odpalać piekarnika 🙂

MAKARON Z CUKINIĄ I ŁOSOSIEM

Makaron to świetny pomysł na prosty i smaczny obiad, nawet jeśli nie mamy czasu na gotowanie. Połączenie wędzonego łososia z cukinią, to fajny sposób na smaczny sos, najczęściej dodaje się do niego śmietankę, ale tym razem użyłam serka mascarpone, to dzięki temu sos ma pyszną kremową konsystencję. Odrobina czosnku i koperek uzupełniają całość i dodają daniu charakteru. U mnie to danie sprawdziło się w 100 % i na pewno będziemy do niego wracać, Wam też gorąco polecam 🙂

JOGURT Z OWOCAMI

Chyba nie może być prościej. Jogurt z miodem i owoce, to składniki tego lekkiego deseru, który latem robię bardzo często. Ostatnio ogólnie rzecz biorąc jestem zafiksowana na owoce i ciągle nie mam dość. Właściwie ten deser, to może być także drugie śniadanie, podwieczorek lub kolacja. Prosty przepis, a efekt bardzo ładnie się prezentuje. Lubię desery warstwowe w szklanych naczyniach, od razu ma się ochotę go zjeść. Ilość składników nie jest bardzo precyzyjna, bo zależy od tego w jakich naczyniach chcemy podać deser, w małych szklankach, czy wysokich pucharkach. Liczba warstw też zależy od Waszych preferencji. Polecam gorąco 🙂

TARTA Z NEKTARYNKĄ I BORÓWKAMI

Chłodniejsza pogoda to dobra okazja, żeby włączyć piekarnik i upiec pyszną tartę z owocami. Tym razem, to nektarynki i borówki amerykańskie. Szybko się ją robi i znika też błyskawicznie. Najlepiej jeść jeszcze gorącą, gdy ciasto chrupie, a owoce są ciepłe i bardzo soczyste. Często używam ciasta francuskiego i nigdy mi się nie znudzi, zawsze można z niego wyczarować coś smacznego. Możecie wykorzystać również inne owoce, na pewno będzie smacznie. Warto się skusić 🙂

KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z LODAMI (MILKSHAKE)

Sezon truskawkowy trwa już od dłuższego czasu, ale dopiero teraz udało mi się kupić takie truskawki, jakie lubię najbardziej. Ciemno czerwone, drobne, pachnące i bardzo słodkie. Zajadam się nimi od kilku dni, smakują wspaniale same, ale w postaci koktajlu z dodatkiem lodów też są pyszne. Koktajl ma fajną konsystencję i kolor. Właściwie to jak truskawki w płynie. Prosto i orzeźwiająco, warto się skusić 🙂