Archiwa tagu: szparagi

RISOTTO ZE SZPARAGAMI

Maj to fajny miesiąc na szparagi. Początek sezonu przypada w połowie kwietnia, ale u mnie to będzie dopiero pierwszy przepis w tym roku. Myślę, że risotto i szparagi to fajny duet. Danie nie jest trudne do zrobienia, ale żeby uzyskać prawdziwie włoski smak ważne jest, aby składniki były odpowiednie, czyli ryż do risotto, domowy rosół, świeże szparagi, no i ważne jest też częste mieszanie, szczególnie na początku oraz dodatek parmezanu. Dzięki temu risotto będzie kremowe, pyszne i bardzo włoskie w smaku. Do tego dania nie potrzeba mocnych przypraw, aby nie stłumić delikatnego smaku szparagów. Serdecznie polecam 🙂

PIECZEŃ RZYMSKA ZE SZPARAGAMI

Smakowita pieczeń rzymska, to proste danie i bardzo uniwersalne. Fajnie smakuje i na ciepło i na zimno. Najczęściej pieczeń przygotowywana jest z jajkiem, ale możemy też dodawać sezonowe warzywa, w mojej wersji szparagi. Dzięki dodatkowi mielonej papryki i koncentratu pomidorowego mięso uzyskało ciekawy kolor, na którym ładnie wyglądają zielone kropki szparagowe. Pieczeń jest delikatna i aromatyczna z nutką czosnku i kminu rzymskiego. Do pieczeni możemy podać ulubiony sos, np. tzatziki. Polecam gorąco 🙂

TARTA ZE SZPARAGAMI, POMIDORKAMI I SEREM GORGONZOLA

To jedna z ładniejszych tart, jakie kiedykolwiek upiekłam. Bardzo lubię ten przepis, bo jest prosty i szybki w wykonaniu, a efekt prezentuje się niezwykle ciekawie. Lekka tarta na cienkim spodzie z gotowego ciasta francuskiego, z chrupiącymi brzegami. Foremka z ciasta francuskiego wypełniona roztopionym serem, jędrnymi szparagami i soczystymi pomidorkami wygląda jak obrazek. Świetnie smakuje, jako… Dowiedz się więcej »

SZPARAGI W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Sezon na szparagi trwa krótko, więc przygotowuję je gdy tylko się pojawiają. Do tej pory najczęściej szparagi gotowałam na parze i podawałam z delikatnym sosem. Jednak tym razem pierwsze w tym roku szparagi upiekłam z serem w cieście francuskim. Danie bardzo proste, ładnie się prezentujące i smaczne. Tak przygotowane szparagi są bardzo jędrne, otulone w… Dowiedz się więcej »