Archiwa tagu: kurczak

WŁOSKI KURCZAK Z PIECZARKAMI, OLIWKAMI I ZIEMNIAKAMI

To pyszne i krzepiące danie jednogarnkowe. Polecam na rodzinny zimowy obiad, szczególnie po spacerze w mroźny dzień, kiedy przyda się coś konkretniejszego do zjedzenia. Miękkie kawałki kurczaka z mnóstwem dodatków w smacznym aromatycznym sosie, w którym możemy maczać kawałki chleba. Pożywne ziemniaki, wyraziste oliwki, cebula, czosnek, pieczarki, odrobina wędzonego boczku, pomidory, czerwone wino i delikatny… Read More: WŁOSKI KURCZAK Z PIECZARKAMI, OLIWKAMI I ZIEMNIAKAMI »

KOLOROWA SAŁATKA Z KURCZAKIEM

Kolorowa sałatka lekka, a jednocześnie pożywna. Zachwyca bogactwem smaków pomimo prostoty przygotowania. Zielona sałata, chrupiąca papryka, wyrazista cebula, wytrawne oliwki i soczyste, aromatyczne piersi kurczaka. Całość skropiona lekko czosnkowym sosem na bazie greckiego jogurtu. Sałatka pasuje i na kolację i na lekki obiad w pracy, który możemy spakować do pudełka, ale wtedy sos najlepiej zabrać… Read More: KOLOROWA SAŁATKA Z KURCZAKIEM »

TADŻIN (TAGINE) Z KURCZAKA Z CIECIORKĄ

Nazwa dania pochodzi od marokańskiego naczynia, w którym jest przygotowywane, czyli glinianego głębokiego talerza z pokrywką w kształcie stożka. Dzięki temu naczyniu gromadzą się i mieszają aromaty licznych składników potrawy. Po długim gotowaniu smak dania staje się spójny, intensywny i bogaty. Każdy kucharz ma własny przepis na tadżin, ale ogólna zasada polega na duszeniu mięsa… Read More: TADŻIN (TAGINE) Z KURCZAKA Z CIECIORKĄ »

UDKA KURCZAKA W MEKSYKAŃSKIM STYLU

Przepisów na udka kurczaka jest mnóstwo i każdy ma jakiś ulubiony. Udka kurczaka świetnie smakują pieczone z chrupiącą skórką. Duszone w piekarniku pod przykryciem smakują zupełnie inaczej, ale niemniej apetycznie. Mięso jest bardzo soczyste, sos gęsty, aromatyczny, pełen różnych składników, a dodatek fasoli sprawia, że danie staje się pożywne i sycące. To prosta potrawa, a… Read More: UDKA KURCZAKA W MEKSYKAŃSKIM STYLU »

SAŁATKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM I AGRESTEM

Na pierwszy rzut oka to zestawienie może wydawać się karkołomne, a jednak świetnie się komponuje. Ta sałatka pełna jest różnorodnych składników, bo oprócz makaronu, soczystej piersi z kurczaka i słodko-kwaskowego agrestu, mamy też paprykę, cebulę, kukurydzę, natkę pietruszki i ser. Całość doprawiona lekkim dressingiem z oliwy, soku z cytryny, odrobiny majonezu i musztardy. To danie… Read More: SAŁATKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM I AGRESTEM »

KURCZAK DUSZONY W WINIE

Przepis pochodzi ze środkowego regionu Portugalii – Estremadura. Tradycyjnie mięso dusi się w specjalnym garnku, zwanym „pucara”, ale można je przygotować także w zwykłym żaroodpornym naczyniu. Mięso jest bardzo soczyste i przesiąknięte aromatem słodkiego wina porto, wytrawnego koniaku i delikatnego białego wina. Sos zawiera wyjątkowo bogaty smak dzięki dodatkowi musztardy, szynki, czosnku, cebuli i pomidorów.… Read More: KURCZAK DUSZONY W WINIE »

KLASYCZNY KURCZAK PIECZONY W CAŁOŚCI

Świetny kurczak pieczony w całości, wzbudzający uznanie przy stole. Tradycyjne danie przygotowane w klasyczny sposób, bez wymyślnych dodatków, czy egzotycznych przypraw. Potrawa idealna na niedzielny obiad, przywołująca wspomnienia tradycyjnych obiadów w rodzinnym gronie. Minimum przypraw sprawia, że najważniejszy jest smak soczystego mięsa i cienkiej chrupiącej skórki. Cytryna nawilża mięso od środka, a czosnek i śliwki… Read More: KLASYCZNY KURCZAK PIECZONY W CAŁOŚCI »

SKRZYDEŁKA KURCZAKA Z SOSEM BARBECUE

Barbecue, czyli dwa w jednym, jednocześnie marynata i sos. Świetnie zmiękcza mięso przed pieczeniem i pysznie oblepia w formie lśniącej glazury po upieczeniu. Skrzydełka dzięki marynowaniu są kruche i aromatyczne. W pysznym sosie łączą się wszystkie smaki: słodycz miodu, delikatna kwaskowatość octu, słonawy sos sojowy oraz ostrość pieprzu i papryki. Skrzydełka najlepiej smakują jedzone palcami… Read More: SKRZYDEŁKA KURCZAKA Z SOSEM BARBECUE »

KURCZAK Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ

Pyszny kurczak z niezwykle chrupiącą skórką. Mięso marynowane w słodko-kwaśnej zalewie jest wyjątkowo kruche i soczyste. Dzięki dodatkowi przypraw ma delikatnie egzotyczny smak z nutką czosnku, cynamonu i jabłek. Świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami i sałatą. Klasyczny kurczak, ale zupełnie nowy smak 🙂 Przepis: 10 kawałków kurczaka ze skórką 4 ząbki czosnku Marynata: 6… Read More: KURCZAK Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ »

KURCZAK Z WŁOSKIM TEMPERAMENTEM

Delikatne mięso kurczaka w esencjonalnym sosie przygotowanym według receptury z okolic Ankony. Rozgrzewająca ostra papryka, białe wino, pomidory, czosnek i aromatyczne zioła, to składniki pysznego, delikatnie pikantnego sosu, który pasuje też do królika, kiełbasek i makaronu. Przepis: 6 – 7 kawałków kurczaka o łącznej wadze 1 kg 5 dag boczku wędzonego pokrojonego w kostkę 1… Read More: KURCZAK Z WŁOSKIM TEMPERAMENTEM »