Archiwa tagu: kuchnia wegetariańska

TACOS Z PIKANTNYM PIECZONYM KALAFIOREM

Tacos z pieczonym pikantnym kalafiorem to pyszne, kolorowe i wielosmakowe danie. Pieczony kalafior smakuje zupełnie inaczej niż gotowany, a przyprawy sprawiają, że ma intensywny smak. Wegetariańskie tacos z pieczonym pikantnym kalafiorem najlepiej podać z typowymi meksykańskimi sosami, jak guacamole i pico de gallo. Guacamole jest popularne w Polsce, pico de gallo, to salsa mniej znana w Polsce, ale często spotykana w Meksyku, bardzo dobrze komponuje się w tym daniu. Tacos z pieczonym pikantnym kalafiorem i meksykańskimi salsami, to prawdziwa uczta dla kubków smakowych 🙂

AROMATYCZNE KOTLECIKI Z CIECIERZYCY

Kotleciki z ciecierzycy, to bardzo smaczne danie, pasuje na obiad, kolację lub jako przekąska. Mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Ciecierzyca sama w sobie nie ma wyrazistego smaku, dlatego warto dodać jej charakteru przyprawami. Kotleciki z ciecierzycy, to pyszna alternatywa dla mięsnych kotletów, w smaku przypominają popularny libański falafel. Można użyć ciecierzycy z puszki lub suchej namoczonej w wodzie, ja lubię ciecierzycę ze słoika, wydaje mi się, że ma fajniejszy smak, niż ta puszkowana. Kotleciki z ciecierzycy najlepiej podać z sosem, np. czosnkowym albo tzatziki. W każdym razie nieważne jakiej użyjemy ciecierzycy i tak będzie smacznie, gorąco polecam 🙂

PASTA KANAPKOWA Z BIAŁEJ FASOLI Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Pasta kanapkowa z białej fasoli z suszonymi pomidorami, smaczna, prosta i tania. Fasola sama w sobie nie ma zbyt wyrazistego smaku, dlatego warto ją trochę podrasować, dodając jej charakteru i wyrazu przyprawami. Do fasoli dodaję podsmażoną na maśle cebulę z czosnkiem i szczyptą majeranku oraz sok z cytryny. Dla smaku i ładniejszego wyglądu przydadzą się suszone pomidory. Pasta kanapkowa z białej fasoli z suszonymi pomidorami to fajny pomysł na urozmaicenie kanapek, może nie powala wyglądem, ale jest bardzo smaczna. Gorąco polecam 🙂

ZUPA Z CUKINII I GROSZKU Z JAJKIEM

Zupa z cukinii i groszku z jajkiem, bardzo smaczna, prosta i pożywna. Cukinia i groszek fajnie do siebie pasują, może nie mają wyrazistego smaku, ale dzięki dodatkowi czosnku i oregano zupa ma charakter i nie jest mdła. Zupa z cukinii i groszku z jajkiem, to świetny pomysł na prostą zupę bez wysiłku, ale o fajnym smaku i ciekawym wyglądzie. Zupę można podać z grzankami, posypać natką pietruszki lub serem, albo z jajkiem, gorąco polecam 🙂

PASZTET Z PIECZAREK

Pasztet z pieczarek to bardzo smaczna alternatywa dla mięsnych pasztetów. Pasztet z pieczarek smakuje nie tylko wielbicielom pieczarek, bo jest pyszny, wilgotny i tani. Pasztet z pieczarek można podać ze świeżym pieczywem, z ulubionym sosem, jako przekąskę lub przystawkę. Warto spróbować, ja na pewno będę do niego wracać, gorąco polecam 🙂

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I JAJKIEM

Bardzo smaczna sałatka ziemniaczana wzbogacona jajkiem i wędzonym łososiem. Sałatka może być samodzielnym daniem, np. na lekki obiad, albo potrawą na spotkanie z przyjaciółmi. Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem, prosta do zrobienia, kolorowa i apetyczna. Do sałatki najlepiej użyć ziemniaków sałatkowych. Całość świetnie komponuje się z lekkim sosem z dodatkiem musztardy i miodu. Serdecznie polecam 🙂

GRECKA ZUPA Z SOCZEWICY (FAKES)

Chociaż Grecja kojarzy się ze słońcem i ciepłem, to zimą bywa tam też chłodno i jada się treściwe i smaczne zupy. Fakes, czyli grecka zupa z soczewicy jest jedną z nich. Grecka zupa z soczewicy jest bardzo smaczna i pożywna, a jednocześnie nie jest ciężka, bo nie zawiera ani mięsa, ani żadnych tłuszczów zwierzęcych. Natomiast zawiera składniki typowo śródziemnomorskie, takie jak cebula, pomidory, czosnek, zioła, oliwę i oczywiście soczewicę. Soczewica, podobnie jak inne rośliny strączkowe jest bardzo dobrym źródłem białka oraz witamin. Przygotowanie fakes jest proste i dość szybkie, warto jednak odpowiednio dobrać rodzaj soczewicy. Najlepiej nadaje się do tego celu brązowa lub zielona, które nie rozpadają się podczas gotowania. Warto spróbować 🙂

SAŁATKA Z KUSKUS Z TUŃCZYKIEM, CIECIERZYCĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Bardzo smaczna sałatka z kuskusem, tuńczykiem, ciecierzycą i suszonymi pomidorami. Sałatka pasuje na przekąskę, kolację lub nawet fit obiad. Sałatka z kuskus z tuńczykiem, ciecierzycą i suszonymi pomidorami jest pyszna, a jednocześnie lekka i pożywna, może nie powala wyglądem, ale jest naprawdę pełna smaku. Całość świetnie komponuje się z lekkim sosem z oliwy, octu winnego, odrobiny musztardy, miodu i czosnku. Gorąco polecam 🙂

SAŁATKA JAJECZNA Z PIECZARKAMI, GROSZKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Sałatka jajeczna z pieczarkami, groszkiem i suszonymi pomidorami, bardzo prosta, smaczna i kolorowa. Podobną sałatkę robiłam na Wielkanoc, ale myślę, że bez okazji też warto ją przygotować. Sałatka jajeczna z pieczarkami, groszkiem i suszonymi pomidorami zawiera niewiele składników, ale bardzo smacznych i fajnie komponujących się razem. Gorąco polecam 🙂