Lubię poznawać nowe smaki i próbować przepisów z różnych krajów. Jednak co jakiś czas wracam do naszych tradycyjnych potraw i tak jest właśnie z gulaszem wołowym podawanym z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym. To klasyka, która kojarzy mi się z kuchnią mojej mamy i babci. Podejrzewam, że każdy ma jakiś własny sposób na przygotowanie takiego… Read More: GULASZ WOŁOWY Z PIECZARKAMI I BOCZKIEM »
Zauważyłam, że jak do tej pory nie umieściłam żadnego wpisu o cieście drożdżowym, więc szybciutko uzupełniam ten brak. Jak przy każdym drożdżowym, przepis jest bardzo łatwy, a najwięcej czasu zajmuje oczekiwanie na wyrośnięcie ciasta. Samo ciasto świetnie smakuje, bo jest lekkie i puszyste. Oczywiście bardzo ważne są również użyte dodatki. Jak przy każdym drożdżowym dokładamy… Read More: CIASTO DROŻDŻOWE Z CZEKOLADĄ, GRUSZKĄ I ŻURAWINĄ »
Kasza gryczana ze zrazami i sosem grzybowym to świetne i popularne danie. Jednak kasza gryczana ze względu na mnóstwo zalet może być nie tylko dodatkiem do drugiego dania, ale także składnikiem głównym. Kasza pełna błonnika, witamin i soli mineralnych jest doceniana w wielu dietach. W kuchni polskiej znana była od wieków, jeszcze zanim trafiły do… Read More: STAROPOLSKA ZAPIEKANKA Z KASZY GRYCZANEJ »
Z dzieciństwa pamiętam racuchy z jabłkami smażone przez moją mamę. Później, gdy byłam nastolatką próbowałam eksperymentować z dodawaniem różnych owoców do racuchów i było to jedno z moich popisowych dań. Ta wersja to mięciutkie racuchy, lekko wilgotne w środku, pachnące wanilią i cynamonem. Jabłka zastąpiłam gruszkami z rodzynkami. Dzięki temu ich smak jest bogatszy i… Read More: RACUCHY Z GRUSZKAMI I RODZYNKAMI »
Zaczyna się czas na przetwory, które miło będzie otworzyć zimą. Choć często brakuje nam czasu, to warto zamknąć w słoiczku ulubiony smak i zapach lata. Przepadam za powidłami śliwkowymi, dlatego nie może ich zabraknąć w mojej spiżarni. Gęste, ciemne, o wyrazistym smaku, podkreślonym odrobiną koniaku i pięknym kolorze, z nutką wanilii i dodatkiem gorzkiej czekolady.… Read More: POWIDŁA ŚLIWKOWO-CZEKOLADOWE »
Kasza manna to powrót do smaków z dzieciństwa i czasu spędzanego u babci. W zimie mannę na mleku jedliśmy z dodatkiem domowego soku malinowego, a latem ze świeżymi malinami i łyżką tłustej śmietany. Na śniadanie na ciepło, a na podwieczorek na zimno. Ja po wielu latach powracam do tego prostego dania i nadal mi smakuje.… Read More: KASZA MANNA Z MALINAMI »
Chłodnik jagodowy to świetna zupa na gorące dni. Zupełnie inna, niż tradycyjne chłodniki na bazie ogórka, buraczków i kefiru. Ma bardzo jagodowy smak, aksamitną konsystencję i piękny, niezwykle intrygujący kolor, a przygotowanie jest banalnie proste. Dodatek małych bez i listków mięty sprawia, że zupa efektownie prezentuje się na talerzu. Po prostu jest pyszna, orzeźwiająca, idealna… Read More: CHŁODNIK JAGODOWY Z BEZAMI I MIĘTĄ »
Pyszny orzeźwiający koktajl w stylu retro. Świetna alternatywa dla modnych obecnie soków, smoothies i lemoniad. Bardzo apetyczny, bardzo zdrowy i niezwykle prosty do zrobienia. Kilka zwykłych składników, przede wszystkim kremowa maślanka, soczysty ogórek, pachnąca mięta i koperek oraz delikatna nutka czosnkowa. Idealnie sprawdza się w czasie upałów, gasi pragnienie i działa odświeżająco. Przepis: 1/2 litra… Read More: ORZEŹWIAJĄCY KOKTAJL OGÓRKOWY »
Zupa owocowa w stylu retro. Przygotowywana z najbardziej rozpowszechnionych, tanich i dostępnych prawie przez cały rok polskich jabłek i gruszek z dodatkiem goździków i cynamonu, które nadają jej wspaniały aromat. Odrobinę zagęszczona w sposób tradycyjny żółtkiem, mąką i mlekiem. To prosta zupa pełna staroświeckiego uroku, w smaku przypominająca szarlotkę w płynie. Najlepiej smakuje na ciepło,… Read More: STAROPOLSKA ZUPA OWOCOWA „GARUS” »
„Leniwe raz proszę!” kiedyś słychać było we wszystkich barach mlecznych w Polsce. Był to też przebój szkolnych i kolonijnych stołówek. Nie wiem czy leniwe dlatego, że się po ich zjedzeniu robi błogo i leniwie, czy dlatego, że przygotowanie jest proste i nie wymaga dużo pracy. W każdym razie kluseczki to bardzo lekkie i mięciutkie, a… Read More: LENIWE Z AROMATEM CYTRYNOWYM »