Archiwum kategorii: Danie główne

PLACKI ZIEMNIACZANE Z SOSEM PIECZARKOWYM

Placki ziemniaczane to prosta i szybka potrawa, która kojarzy mi się z dzieciństwem, gdy najczęściej przygotowywał je mój tata. W moim domu pojawiają się wtedy, gdy brakuje mi pomysłu i wracam do klasycznych smaków i tradycyjnych dań. To placki dokładnie takie, jakie jadłam w dzieciństwie, jedyna różnica polega na starciu ziemniaków, ja robię to na tarce o małych oczkach, a mój tata zawsze ścierał ziemniaki na tarce, na której dla dzieci ściera się jabłka na mus. Placki możemy podać, jako samodzielne danie lub jako dodatek. Fajnie smakują z różnymi sosami, u mnie z pieczarkowym. Smacznego 🙂

WOŁOWINA PO BURGUNDZKU (BOEUF BOURGUIGNON)

Po klasycznej francuskiej przystawce, czyli vol-au-vent, dzisiaj klasyczne danie główne – wołowina duszona w czerwonym winie i bulionie z kawałkami wędzonego boczku, a smaku dopełniają podsmażone pieczarki i cebula. Tradycyjnie dodaje się cebulki perłowe, niestety nie udało mi się ich kupić, dlatego zastąpiłam je szalotkami. To danie najlepiej przygotować wcześniej, wtedy zyskuje jeszcze na smaku, a wszystkie składniki mogą się połączyć. Można je podać z ryżem lub ziemniakami, a ja najbardziej lubię ze świeżą bagietką maczaną w sosie. Gorąco polecam 🙂

MAKARON ZAPIEKANY Z TUŃCZYKIEM I GROSZKIEM

Makaron to sprawdzony sposób na smaczny obiad. Dzisiaj to nie tylko zwykły makaron z dodatkami, ale zapiekanka, którą przygotowałam w moim ostatnim zakupie, czyli fajnym naczyniu żaroodpornym w kształcie serca. Efektownie wygląda na stole i szczególnie pasuje na zbliżające się Walentynki, ale na inne okazje też się przyda. Dodatki do makaronu, to tym razem tuńczyk i groszek, bardzo proste, a jednocześnie zadziwiająco smaczne. Całość fajnie dopełnia sos beszamelowy tarty parmezan i ułożone na wierzchu pomidory z odrobiną ziół. Prosto i smacznie, na obiad lub kolację w sam raz, polecam serdecznie 🙂

MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM (SPAGHETTI BOLOGNESE)

Uwielbiam dania z makaronu, wychodzą zawsze smaczne i najczęściej gotowe w krótkim czasie. Jednak tym razem pośpiech nie jest wskazany, sos musi się dusić długo, aby uzyskać ten niepowtarzalny smak. Sofia Loren powiedziała, że nie ma jednego przepisu na spaghetti bolognese, a każda pani domu ma własne sekrety. Ja pozwoliłam sobie wzbogacić smak tego dania o grzyby suszone, które dodałam do sosu. Pyszny makaron, na który warto poczekać, gorąco polecam 🙂

IMBIROWE KOTLECIKI Z ŁOSOSIA

Kotleciki to fajna alternatywa dla pieczonej ryby, robi się je łatwo i szybko. Łosoś jest bardzo smaczny i na tyle kleisty, że nie trzeba dodawać jajka, ani bułki tartej do kotletów, wystarczą tylko przyprawy. W tym przypadku, to przede wszystkim imbir, który fajnie podkręca smak, a kolendra dodaje koloru. Smażone na niewielkiej ilości oleju, są pyszne i zdrowe. Gorąco polecam 🙂

KURCZAK W SOSIE MUSZTARDOWYM (5 SKŁADNIKÓW JAMIE OLIVER)

Ostatni weekend spędziłam w Londynie, nie była to moja pierwsza wizyta w tym fascynującym mieście, ale po raz pierwszy udało mi się odwiedzić restaurację Jamie Oliver-a, a nawet dwie, co od dawna było moim marzeniem. W obu restauracjach można kupić najnowszą książkę Jamie Oliver-a „5 składników” i właśnie z niej pochodzi przepis na kurczaka w sosie musztardowym. Prosty, pomysłowy i bardzo smaczny 🙂 A wracając do Londynu, to pierwsza z restauracji była włoska „Jamie’s Italian, Covent Garden”. Wystrój nie przypomina typowej włoskiej restauracji, jest bardziej industrialny, stoliki z metalowymi blatami i rury biegnące pod sufitem. Jedzenie bardzo smaczne, choć klasyczne i trochę brakowało mi w nim błysku autorskich wersji znanych potraw. Pyszna bruschetta z łososiem, ricottą i fenkułem, bardzo smaczne arancini z dynią i pecorino 🙂
Druga to restauracja amerykańska „Jamie Oliver’s Diner Piccadilly Circus”. Wnętrze stylizowane na amerykańską restaurację, proste stoły, czerwone kanapy, jedzenie podawane na tackach wyłożonych papierem, duże neony w oknach. Tu spotkała mnie bardzo miła niespodzianka, jedzenie pyszne, bardzo dobrze doprawione, niby znane proste dania, ale w niezwykle pysznych wersjach, opracowanych przez Jamie-ego. Fajne nachosy z sosami, pyszny, bardzo aromatyczny wegetariański burger, pieczony kurczak, świetnie doprawiony i bardzo soczysty z sałatką z jarmużu 🙂

KACZKA PIECZONA Z JABŁKIEM

To nie jest trudne danie, ale trochę czasochłonne. Nie przygotujecie go w pół godziny, niemniej jednak naprawdę warto czekać, bo kaczka smakuje wybornie, jest bardzo miękka, soczysta i aromatyczna, z nutką tymianku i czosnku. Ma też fajnie przypieczoną skórkę i kwaskowe, rozpływające się kawałki jabłka. To danie idealne na bardziej uroczysty obiad z rodziną lub przyjaciółmi. Warto się skusić 🙂

PRZEPISY NA KARNAWAŁ – DARMOWY E-BOOK

Kolejny raz miałam przyjemność wspólnie z 14-stoma innymi blogerkami kulinarnymi przygotować e-book z fantastycznymi przepisami karnawałowymi. Znajdziecie w nim przepisy na przekąski, słodkości i drinki, które możecie przygotować na karnawałowe imprezy. Część może być Wam znana, ale wiele z nich Was zaskoczy!
Mamy nadzieję, że znajdziecie coś smacznego dla siebie i bliskich. A teraz czas już na prezentację e-booka! Możecie go czytać na komputerach, przeglądać na komórkach lub całość wydrukować. Wystarczy kliknąć w poniższy baner, a e-book wyświetli się na Waszym ekranie. Miłej zabawy!

POLĘDWICZKA Z SOSEM Z SUSZONYCH ŚLIWEK

Dzisiaj zapraszam na smaczne danie, które pasuje na świąteczny obiad. Polędwiczka z sosem z suszonych śliwek to smaczna alternatywa dla tradycyjnego schabu ze śliwką. Mięso jest delikatne, dlatego nie wymaga długiego smażenia, czy pieczenia. Mocno zrumienione i podpieczone polędwiczki pozostają jędrne i subtelne w smaku. Sos z suszonych śliwek ma wyrazisty smak i dodaje daniu charakteru. To prosta potrawa, a jednocześnie niebanalna. Zaletą jest także to, że sos możemy przygotować dzień wcześniej, a polędwiczka nie wymaga długiego pieczenia, więc nie będziemy musieli poświęcać dużo czasu na przygotowanie tej pysznej potrawy. Całość ładnie wygląda i może stanowić reprezentacyjne danie podczas świątecznego obiadu. Polecam serdecznie 🙂