Archiwum autora: Magda

PIECZONE PIEROGI Z PIECZARKAMI

Prosty przepis na pierogi pieczone. Łatwe do zrobienia ciasto, świetnie się wałkuje i piecze. Intensywny farsz z pieczarek dobrze się komponuje z pieczonym ciastem. Pieczone pierogi z pieczarkami można podać na każdą imprezę z ulubionym sosem, np. pomidorowym, pasują też jako dodatek do barszczyku zamiast pasztecików. Pierogi bardzo dobrze smakują i na ciepło i na zimno. Do pierogów można wykorzystać też inny farsz np. z kapusty i grzybów. Ciasto na pierogi zawiera drożdże, ale nie trzeba czekać na wyrastanie ciasta, dzięki temu pierogi przygotowuje się naprawdę szybko. Pieczone pierogi to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych gotowanych pierogów. Serdecznie polecam 🙂

CHLEB OWSIANO-JAGLANY NA TWAROGU (BEZ MĄKI)

Rewelacyjny chleb z mięciutkim środkiem i chrupiącą skórką. Banalnie prosty do zrobienia z kilku składników. Chleb owsiano-jaglany na twarogu nie zawiera drożdży, więc nie trzeba czekać, aż wyrośnie. Podstawowym składnikiem jest twaróg, poza tym płatki owsiane, płatki jaglane i jajka. Pyszny i łatwy chleb na twarogu to idealna baza do kanapek, ale posmarowany tylko masłem też świetnie smakuje. Warto się skusić 🙂

CIASTECZKA JAK JEŻYKI

Znane i lubiane ciasteczka w wersji spersonalizowanej. Robi się je błyskawicznie z półproduktów jakie najbardziej lubimy. Możemy użyć ulubionych kruchych ciasteczek na spód, następnie kremowego kremu krówkowego lub pistacjowego, jak ja, warstwy posiekanych orzechów i innych bakali, jak rodzynki lub żurawina i na wierzch roztopionej czekolady gorzkiej lub mlecznej. W tych ciasteczkach fajne jest to, że wszystkie składniki możecie dopasować do własnego gustu i smaku. Serdecznie polecam 🙂

AROMATYCZNA ZUPA Z DYNI Z TAHINI

Kremowa zupa z dyni z aromatycznymi przyprawami i pastą sezamową. Zupa krem z dyni, prosta do zrobienia, rewelacyjna w smaku dzięki dodatkowi intensywnych przypraw, wzbogacona pastą tahini. Dynia ma piękny kolor, świetny smak i jest bardzo zdrowa. Można z niej przygotować różne fajne potrawy, wśród których nie może zabraknąć zupy. Aromatyczna zupa z dyni z tahini idealna na jesienne chłody, pożywna i rozgrzewająca, a dzięki tahini smakuje jeszcze lepiej. Tahini najczęściej stanowi składnik hummusu, a jako dodatek do zupy fajnie podkręca jej smak. Zupę z dyni najczęściej podaję z prażonymi pestkami dyni, grzankami, a tym razem z serem feta. Serdecznie polecam 🙂

PINSA

Pinsa to rodzaj pizzy, wywodzącej się z tradycyjnej kuchni rzymskiej, która wyróżnia się puszystym ciastem i owalnym kształtem. Ciasto zawiera oprócz mąki pszennej również mąkę ryżową i niewielką ilość drożdży, a jego wykonanie polega na mieszaniu, bez wyrabiania i długim wyrastaniu. Nazwa pochodzi z łacińskiego „pinsere” co znaczy „rozciągać”, bo po leżakowaniu ciasto wykłada się na blaszkę i rozciąga palcami. Dodatki do pinsy mogą być takie same, jak do tradycyjnej pizzy, czyli sos pomidorowy i ser. Pinsa pysznie smakuje, zwłaszcza tym, którzy preferują pizzę na grubym cieście. Serdecznie polecam 🙂

BABECZKI MARCHEWKOWE (MUFFINKI)

Babeczki marchewkowe, puszyste, wilgotne, pachnące piernikowo, długo zachowują świeżość i są banalnie proste do zrobienia, nie trzeba nawet włączać miksera.
Smakują nie tylko wielbicielom ciasta marchewkowego. Idealne na deser, śniadanie lub podwieczorek. Można je spakować do pracy albo do śniadaniówki dziecka do szkoły. Udekorowane bitą śmietaną lub kremem będą po prostu wyborne. Ja dodałam krem pistacjowy, ale czekoladowy lub chałwowy też się sprawdzi. Oczywiście posypane cukrem pudrem również są pyszne. Gorąco polecam 🙂

SAŁATKA Z SELERA KONSERWOWEGO Z SOSEM TYSIĄCA WYSP

Sałatka z selera konserwowego to klasyk, który zawsze szybko znika podczas domowych imprez. Sałatka łączy w sobie chrupiący seler konserwowy, słodką kukurydzę, wyrazisty ser żółty, soczysty ananas tworząc pyszną i sycącą kombinację, a sos tysiąca wysp jeszcze podkręca smak. Przygotowanie sałatki z selera konserwowego jest błyskawiczne, a efekt zachwyca każdego. Do mojej sałatki dodałam jeszcze suszone pomidory i cebulkę dymkę. Można też wzbogacić jej smak szynką, ale ja z niej zrezygnowałam. Gorąco polecam na przystawkę lub kolację 🙂

RYŻ ZAPIEKANY Z JABŁKIEM I ŻURAWINĄ

To danie zawsze przypomina mi smaki dzieciństwa, do których lubię wracać. Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem, pyszny smak, którego się nie zapomina. Moją wersję wzbogaciłam o żurawinę, dzięki czemu jest jeszcze lepsza i smaczniejsza. Można dodać też inne bakalie, np. rodzynki lub daktyle, albo figi. Ryż zapiekany z jabłkami i żurawiną pysznie smakuje, pięknie pachnie, łatwy do zrobienia ze składników, które można kupić w zwykłym sklepie. Serdecznie polecam 🙂

RUROCIĄG – CIASTO BEZ PIECZENIA

Wyjątkowo łatwe w przygotowaniu, bardzo smaczne ciasto bez pieczenia. Dwie warstwy herbatników przełożone lekkim kremem z ukrytymi w środku chrupiącymi rurkami waflowymi z nadzieniem. Prosty sposób na deser, który sprawdzi się na przyjęciu, spotkaniu z przyjaciółmi lub bez okazji, jako pyszny dodatek do kawy. Warto się skusić 🙂

EKSPRESOWA FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZARKAMI I CZĄBREM

Ekspresowa fasolka po bretońsku z pieczarkami to tani i bardzo smaczny obiad dla całej rodziny. Tradycyjny przepis na fasolkę po bretońsku zakłada namoczenie suchej fasoli i jej ugotowanie oraz dodatek boczku lub kiełbasy. W szybkiej wersji do potrawy dodajemy ugotowaną fasolę z puszki, podsmażone pieczarki i aromatyczny cząber. To łatwe do zrobienia danie, zdrowe i sycące, a dodatkowo jest łagodne dla portfela. Fasola zawiera dużo białka i substancji odżywczych, jak witaminy z grupy B, magnez, żelazo oraz lecytynę, która korzystnie wpływa na naszą pamięć i koncentrację. Aromatu potrawie dodają przyprawy, w tym cząber, pieczarki i podsmażona cebula. Gorąco polecam 🙂