Tradycyjnie babkę ziemniaczaną przygotowuje się z surowych ziemniaków. Taka babka jest bardzo smaczna, jednak babka z gotowanych ziemniaków jest też pyszna, a do tego dużo lżejsza. Co prawda to danie mimo wszystko trudno zaliczyć do potraw dietetycznych, ale warto spróbować, bo ma świetny smak. Ja zrobiłam z dodatkiem wędzonego łososia, ale można oczywiście użyć też innych składników, jak kiełbasa albo podsmażone pieczarki. Babka ziemniaczana fajnie smakuje, jako oddzielne danie, ale może również być dodatkiem do obiadu. Dobrze komponuje się z sosem czosnkowym, kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym. Gorąco polecam 🙂
Przepis:
600 gr ziemniaków
45 gr masła stopionego i ostudzonego
2 jajka
200 gr łososia wędzonego na zimno
1 łyżeczka suszonego oregano
sól, pieprz
Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie, odcedzamy i przeciskamy przez praskę, dodajemy oregano, szczyptę soli i pieprzu, masło i żółtka, mieszamy, dodajemy łososia pokrojonego na małe kawałeczki, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie ubijamy na sztywno pianę z białek ze szczyptą soli. Dodajemy dwie łyżki piany do masy ziemniaczanej, delikatnie mieszamy, następnie dodajemy kolejne dwie łyżki mieszamy i resztę piany, mieszając delikatnie. Masę przekładamy do formy na babkę z kominem, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, delikatnie wyrównujemy powierzchnię, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 35 – 45 minut (sprawdzamy patyczkiem), wyjmujemy z pieca, odstawiamy na około 15 minut, wyjmujemy z formy i podajemy z ulubionym sosem, smacznego 🙂
Powiem krótko-BOMBA 🙂 Wspaniały pomysł na nowy smak
Dziękuję bardzo 🙂
M
Uwielbiam każdy rodzaj babki, ale takiej jeszcze nie jadłam!
Oh so tasty recipe darling
xx
Jeszcze nigdy nie jadłam babki ziemniaczanej 🙂 Muszę przyznać, że Twoja ma niezwykle apetyczną prezencję 🙂
Warto się skusić 🙂
M
Uwielbiam baby ziemniaczane. Pysznie Madziu 🙂
Uwielbiam baby ziemniaczane. Pysznie Madziu 🙂 pozdrawiam
Dziękuję pięknie 🙂
M
ale super pomysł! zjadłabym z chęcią!
Bardzo się cieszę 🙂
M
Nie próbowała jeszcze takiego dania, ale wygląda bardzo smakowicie. Zapiszę ten przepis do wypróbowania.
Gorąco polecam 🙂
M
Uwielbiam 🙂
wielki nie jadlam:)
Babki ziemniaczane uwielbiam, jednak wersja z łososiem nie dla mnie. Nie lubię łososia.
Można zastąpić kiełbasą lub pieczarkami 🙂
M
Na taką babkę skusiłabym się bardzo chętnie, super przepis 🙂
Dziękuję bardzo 🙂
M
Uwielbiam wszystko, co ziemniaczane, choć spożywanie kartofelków muszę ograniczać przez cukrzycę, która mnie dopadła. Kawałeczka Twojej baby nie byłabym jednak sobie w stanie odmówić.
Serdecznie pozdrawiam:)
Życzę zdrowia 🙂
M
Pyszka!
O matko! To dopiero połączenie. Nie słyszałam nigdy o babce ziemniaczanej. 😉
od dawna mam chęć zrobic babkę ziemniaczaną
Super pomysł że mogą być gotowane ziemniaki
Bardzo apetycznie wyglada 🙂
Mój pomysł na jutrzejszy obiad 🙂 Z łososiem jeszcze nikt tu babki ziemniaczanej nie jadł, więc będzie coś nowego 🙂
Super, ogromnie się cieszę, mam nadzieję, że danie będzie smakować 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
M