SAŁATKA Z TORTELLINI


O tej sałatce słyszałam już od dawna. Najczęściej przygotowuje się ją z dodatkiem szynki i żółtego sera. Jednak moja wersja jest inna, bo użyłam tortellini ze szpinakiem, dlatego postawiłam na lekkie dodatki podobne do greckiej sałatki, tj. papryka, ogórek, czerwona cebula, ser feta. Do tego lekki sos z jogurtu greckiego, z odrobiną majonezu i czosnku, który fajnie komponuje się ze wszystkimi składnikami. Sałatka z tortellini jest bardzo smaczna i pożywna, według mnie w gorący letni dzień może zastąpić obiad. Gorąco polecam 🙂
Przepis:
1 opakowanie tortellini ze szpinakiem i serem
1 czerwona papryka
1 czerwona cebula
1 ogórek zielony
1/2 szklanki kukurydzy konserwowej
100 gr sera feta
1 łyżeczka soku z cytryny
(sos)
1 łyżka majonezu
3 łyżki jogurtu greckiego
1/2 łyżeczki miodu
1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i pieprz

Tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i studzimy. W tym czasie drobno kroimy cebulę, skrapiamy sokiem z cytryny i lekko solimy, mieszamy, odstawiamy na 10 minut, żeby zmiękła. Kroimy ogórka wzdłuż na ćwiartki, usuwamy pestki, kroimy w paski, dodajemy cebulę, pokrojoną w kostkę paprykę, odsączoną kukurydzę i pokruszoną fetę. Dodajemy połowę tortellini, mieszamy składniki sosu, polewamy sałatkę, delikatnie mieszamy, na wierzchu układamy pozostałe tortellini. Wkładamy na pół godziny do lodówki i podajemy, smacznego 🙂

43 odpowiedzi do “SAŁATKA Z TORTELLINI”

  1. Świetna ta sałatka! Na pewno by mi bardzo smakowała, bo lubię takie połączenia 🙂 Szpinakowego tortellini nigdy nie jadłam, ale wygląda bardzo kusząco 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.