Archiwa tagu: ser

TOSTY Z OWOCAMI I SERKIEM RICOTTA

Jak miło rozpocząć dzień, najlepiej od chrupiących tostów z owocami i serkiem ricotta. Takie śniadanie jest niezwykle smaczne, lekkie i kolorowe, aż chce się wstawać z łóżka. Serek ricotta można zastąpić innym podobnym lekkim serkiem, owoce takie jakie mamy pod ręką, wierzch skropiony miodem, możemy udekorować listkami mięty. Tosty z owocami i serkiem ricotta pasują też na deser. Gorąco polecam 🙂

KRUCHA TARTA ZE SZPINAKIEM, FETĄ I ŁOSOSIEM

Krucha tarta ze szpinakiem, fetą i wędzonym łososiem to pyszne danie, które świetnie smakuje i na ciepło i na zimno. Na spodzie kruche ciasto, nadzienie z dużą ilością szpinaku, serem feta i wędzonym łososiem. Tradycyjnie do nadzienia dodaje się śmietanę i jajka, ja zamieniłam połowę śmietany na gęsty grecki jogurt, dzięki temu tarta jest trochę lżejsza. Krucha tarta ze szpinakiem, fetą i łososiem to potrawa, która pysznie smakuje i jest bardzo uniwersalna, pasuje na obiad lub kolację, albo przekąskę w ciągu dnia. Gorąco polecam 🙂

SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM I SMAŻONYM PARMEZANEM

Sałatka Cezar to jedna z najbardziej znanych i popularnych sałatek. Tradycyjna wersja zawiera sałatę, grzanki i parmezan. Sałatka cezar coraz częściej wzbogacana jest dodatkowymi składnikami, jak kurczak, pomidorki koktajlowe. Moja wersja zawiera soczystego kurczaka, kilka pomidorków koktajlowych dla ozdoby i pyszny, intensywny w smaku smażony parmezan. Sos do sałatki, oprócz majonezu zawiera także jogurt, aby był trochę lżejszy. To sałatka z tradycją, nadal bardzo smaczna i warta spróbowania, gorąco polecam 🙂

MALINOWE MINI SERNIKI NA ZIMNO Z DOMOWĄ GALARETKĄ I OWOCAMI

Malinowe mini serniki z galaretką i owocami, to pyszny, lekki deser bez pieczenia. Mini serniczki z serka mascarpone, jogurtu naturalnego i malin, podane w wysokich szklanych naczyniach, w smaku przypominają odrobinę malinową piankę, do tego prosta, domowa galaretka z owocami, która bardzo fajnie komponuje się z sernikiem. Malinowe mini serniki na zimno z galaretką i owocami, łatwe, smaczne, efektowne. Deser można udekorować kleksem bitej śmietany, owocami i listkami mięty, gorąco polecam 🙂

CHAŁWOWIEC (CIASTO BEZ PIECZENIA)

Chałwowiec bez pieczenia to wyjątkowo smaczne ciasto nie tylko dla wielbicieli chałwy. Proste do zrobienia ciasto, zawiera warstwy herbatników, pyszny, aksamitny krem chałwowy składający się z chałwy, mascarpone i bitej śmietanki, a dla kontrastu kwaśny dżem. Chałwowiec bez pieczenia to ciasto, które odrobinę przypomina tiramisu i jest równie pyszne, a może nawet lepsze. Warto się skusić, gorąco polecam 🙂

STROMBOLI, CZYLI PIZZA ROLOWANA

Chociaż pizza kojarzy się z kuchnią włoską to akurat rolowaną pizzę wymyślił Amerykanin. Rolowana pizza, czyli stromboli przypomina trochę smakiem calzone, czyli włoski pieróg. Stromboli może być z przeróżnym nadzieniem, mięsnym, warzywnym, ze szpinakiem, po prostu dodaje się dokładnie takie same składniki jak na pizzę. Ja dodałam szynkę, ser, suszone pomidory i bazylię. Ciasto wykonywane jest z tego samego co na pizzę. Wierzch można posmarować żółtkiem, aby był chrupiący, ciasto należy z wierzchu naciąć w kilku miejscach, aby nadmiar wody odparował, dzięki temu nie będzie w środku zakalca. Stromboli, czyli rolowana pizza pasuje na obiad, imprezę lub przekąskę, gorąco polecam 🙂

ZEPPOLE, CZYLI WŁOSKIE MINI PĄCZKI NA SERKU RICOTTA

Robiłam niedawno mini pączki na jogurcie. A tym razem włoskie pączki na serku ricotta, czyli zeppole. Podobnie jak pączki na jogurcie, zeppole robi się błyskawicznie i znikają też ekspresowo. Włoskie pączki na serku ricotta są puszyste i mięciutkie, niezbyt słodkie, dlatego najlepiej posypać je obficie cukrem pudrem lub obtoczyć w cukrze z cynamonem. Warto spróbować 🙂

PASTA KANAPKOWA Z KURCZAKA I FETY

Dzisiaj zapraszam na smaczną pastę kanapkową z kurczaka i fety. Przyznam się szczerze, że to też idealny sposób na wykorzystanie gotowanego mięsa kurczaka z rosołu. Pasta kanapkowa z kurczaka i fety zawiera także cebulę, czosnek, oliwę, trochę majonezu, keczupu, koncentrat pomidorowy, sok z cytryny i przyprawy. Pasta kanapkowa z kurczaka i fety jest prosta do przygotowania, ma wyrazisty smak i pysznie smakuje ze świeżym pieczywem, gorąco polecam na śniadanie lub kolację 🙂

KURCZAK HASSELBACK Z SALAMI, CUKINIĄ I SEREM

Kurczak hasselback to prosty sposób na smaczny i ciekawy obiad. Pomysł zaczerpnięty ze sposobu w jaki przygotowuje się ziemniaki hasselback, czyli danie pochodzące ze Szwecji, znane i lubiane od 200 lat. W przypadku kurczaka wystarczy pierś kuczaka ponacinać, podobnie jak ziemniaki, natrzeć przyprawami, a nacięcia można wypełnić ulubionymi dodatkami. W mojej wersji kurczaka hasselback wypełniałam plasterkami cukinii, salami, a wierzch posypałam tartym serem. Przepisów na kurczak nigdy za wiele, a kurczak hasselback to bardzo fajny i efektowny przepis, a jednocześnie bardzo łatwy w przygotowaniu, gorąco polecam 🙂