Po świętach zawsze mam ochotę na coś łatwego, coś co można przygotować bez większego wysiłku. Sałatka z tuńczyka, to idealna sałatka, jeśli chcemy zjeść prosto i smacznie, ale bez spędzania długiego czasu w kuchni.
Łosoś z pieczarkami i sosem czosnkowym, to proste i szybkie w przygotowaniu danie. Smak tej apetycznej ryby najlepiej podkreślają nieskomplikowane potrawy. Łosoś z patelni jest soczysty w środku i chrupiący z zewnątrz. Mocno przysmażone pieczarki
Tartinki, czyli maleńkie kanapeczki z różnymi dodatkami, idealnie sprawdzają się na bankietach i innych uroczystościach. Jednak fajnie też zastępują zwykłe kanapki podczas domowych kolacji. Pasta z sardynek ma wyrazisty smak i pasuje do chleba, ale ja lubię też podawać ją na plasterkach ogórka,
W święta bardzo lubię śledzie w różnych wersjach. Jeśli szukacie inspiracji, to mam kilka propozycji, które zebrałam w jednym miejscu. Mam nadzieję, że każdy znajdzie coś dla siebie: śledzie z żurawiną, śledzie w sosie pomidorowym na słodko,
Bardzo fajny sposób na niebanalne podanie śledzia. Niedawno proponowałam verrines z wędzonym łososiem, a teraz z okazji zbliżających się świąt małe co nieco ze śledziem.
Kolorowa sałatka warstwowa, najładniej prezentuje się w szklanym naczyniu. Lubię, gdy pierzynka jest gruba i ma dużo różnych warstw, więc oprócz tradycyjnych składników, takich jak śledzie, ziemniaki, jajka, dodaję buraczki, kukurydzę i paprykę.
W święta pojawiają się różne smakołyki ze śledziami w roli głównej. W zeszłym roku przygotowałam smaczne śledzie z żurawiną, które również pojawią się u mnie w tym roku. Lubię połączenie śledzi z owocami, dlatego planuję też sałatkę śledziową z jabłkiem, suszonymi śliwkami i oczywiście cebulą.
Bardzo lubię małe co nieco podawane w szklanych naczyniach. Podobno jemy oczami, a przekąski lub desery serwowane w małych szklaneczkach lub kieliszkach wyglądają apetycznie i działają zachęcająco. Niedawno dowiedziałam się, że takie małe danka mają nazwę Verrines i wywodzą się z kuchni francuskiej. W takiej formie podałam prostą przystawkę z ogórka, twarożku i wędzonego łososia.
Podobno tradycyjnie sałatka nicejska była przygotowywana na południu Francji dla powracających z morza rybaków. Jest zdrowa, pożywna i smaczna, a jednocześnie szybka i tania do przygotowania. Oryginalną sałatkę podaje się z grillowanym tuńczykiem, ale w naszych warunkach trudno o świeżą rybę, a tuńczyk z puszki nie każdemu smakuje, dlatego użyłam wędzonego pstrąga. Świetnie sprawdził się… Dowiedz się więcej »
Makaron to zawsze dobry pomysł na szybki, smaczny i prosty obiad. Przepisów na tego typu dania są tysiące, a każdy może też skomponować swój własny. Bardzo lubię makaron w stylu śródziemnomorskim z owocami morza, ale tym razem dodałam trochę zapomniany polski akcent w postaci szyjek rakowych. Kupiłam szyjki w oleju z czosnkiem, w smaku przypominające… Dowiedz się więcej »