KRUCHE BABECZKI ŚLIMACZKI Z MAKIEM I POWIDŁAMI

Urocze kruche babeczki ślimaczki z makiem i powidłami ładnie wyglądają i pysznie smakują. To świetny przepis na wypiek z makiem, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Kruche ciasto, otulające nadzienie z maku i powideł śliwkowych, tworzy pyszną całość, a smaki nadzienia idealnie się komponują. Czasami gotowe masy makowe z puszki są wodniste, aby je zagęścić można dodać żółtko. Proporcje w nadzieniu można modyfikować w zależności od gustu, np. więcej powideł mniej masy makowej. Jeśli szukacie oryginalnego przepisu na babeczki z makiem, to ten pomysł na pewno Wam się spodoba. Bardzo serdecznie polecam 🙂
Przepis:
(kruche ciasto):
250 g mąki pszennej lub orkiszowej tortowej
120 g zimnego masła (na godzinę wkładamy do zamrażarki)
1 jajko
1 – 2 łyżki zimnej kwaśnej śmietany
1 łyżka cukru pudru
(nadzienie):
6 czubatych łyżek masy makowej z puszki (dobrej jakości)
6 czubatych łyżeczek powideł śliwkowych

Najpierw przygotujemy ciasto (można to zrobić w malakserze). Mieszamy mąkę z cukrem, dodajemy zimne masło w małych kawałkach (ja ścieram na tarce o dużych oczkach), gdy powstaną grudki, dodajemy jajko i śmietanę, zagniatamy szybko ciasto, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę. Ciasto rozwałkowujemy podsypując odrobiną mąki nadając kształt prostokąta o grubości 3 – 4 mm i kroimy w paski o długości około 30 cm i szerokości około 3 – 4 cm (u mnie wyszło 6 pasków). Każdy pasek ciasta smarujemy cienko łyżką masy makowej, następnie powidłami i zwijamy, tak aby powstały ruloniki. Wkładamy do metalowej foremki z zagłębieniami na muffinki, lekko posmarowanych masłem, wstawiamy do lodówki na 15 minut. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez ok. 25 – 35 minut. Wyjmujemy z piekarnika, czekamy aż ostygną, ostrożnie wyjmujemy. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem, smacznego 🙂