Pierogi z jagodami to pyszny, klasyczny letni obiad. Dla mnie wspomnienie smaków dzieciństwa. Cienkie ciasto i soczyste jagody w środku. Polane śmietaną lub jogurtem naturalnym wymieszanym z cukrem albo miodem, po prostu palce lizać 🙂 gorąco polecam 🙂
Przepis:
300 g mąki pszennej (u mnie tortowa) plus trochę do podsypywania
szczypta soli
1 łyżka oliwy
około 180 ml gorącej wody
około 250 – 300 g jagód
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru pudru
Jagody płuczemy na sitku i dokładnie odsączamy, przekładamy na ręcznik papierowy, osuszamy, przekładamy do miski. Przesianą mąkę mieszamy w misce z solą, wlewamy oliwę i wodę, mieszamy najpierw łyżką, następnie przekładamy ciasto na blat i wyrabiamy dłońmi przez około 10 minut na elastyczne ciasto (ostateczna ilość mąki i wody zależy od wilgotności mąki). Ciasto przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 20 minut. Ciasto dzielimy na 3 – 4 części, każdą rozwałkowujemy jak najcieniej, wykrawamy szklanką koła (podczas wałkowania jednej części pozostałe pozostawiamy przykryte). Jagody delikatnie mieszamy z mąką ziemniaczaną i cukrem (najlepiej potrząsać miską z jagodami), na każde koło ciasta nakładamy łyżeczkę jagód i sklejamy pierogi, możemy zrobić ozdobne falbanki na brzegu. Pierogi gotujemy partiami w gotującej się wodzie, około 2 – 3 minuty od wypłynięcia (po wrzuceniu pierogów trzeba zamieszać wodę, aby nie przywarły do dna). Wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy z ulubionymi dodatkami, smacznego 🙂
Moje ulubione pierogi 🙂 Kojarzą mi się z wakacjami!
uwielbiam takie pierogi
Ależ się rozmarzyłam kulinarne 😛
Kocham pierogi z jagodami ❤️
Pozdrawiam serdecznie
Dawno już nie robiłem pierogów z owocami. Z miłą chęcią kupię jagody mrożone i zrobię pierogi z jagodami. Lubię takie pierogi z jagodami lub z jagodami i twarogiem. Idealne danie na obiad w okresie letnim 🙂 b
Pozdrawiam Cię z całego serca 🙂 <3
Patryk
ależ teraz narobiłaś smaka:) sto lat nie jadłam pierogów z jagodami, a Twoje są takie zachęcające do jedzenia:)
Dawno nie jadłam pierogów z jagodami. Muszą być bardzo pyszne
smak wakacji! 🙂
Fantastyczne ja jeszcze uwielbiam zupę Jagodowa ale całą rodzinka pierogi
Uwielbiam, ale tylko raz robiłam, na potrzeby bloga 🙂
Ależ te pierogi cudnie wyglądają! Aż krzyczą z fotki”zjedz mnie”!
Fotki masz super!
Pozdrawiam:)
Lato na talerzu 🙂