NALEŚNIKI Z KREMEM CZEKOLADOWYM

przez | 30 marca 2023


Proste naleśniki z aksamitnym kremem czekoladowym pasują na śniadanie, deser lub podwieczorek. Pysznie smakują, łatwe do zrobienia. Naleśniki to zawsze dobry pomysł, a nadzienie z kremu czekoladowego i owoców to prawdziwa uczta dla podniebienia. Do kremu czekoladowego pasuje czekolada mleczna lub deserowa, zależy jaką bardziej lubicie. Naleśniki można posypać cukrem pudrem, podać z jogurtem lub śmietaną albo z dodatkowymi owocami. Używam tego kremu także do wypełnienia kruchych babeczek. Naleśniki z kremem czekoladowym to prosty i bardzo smaczny sposób na umilenie dnia, gorąco polecam 🙂
Przepis:
(naleśniki)
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
1/4 szklanki wody gazowanej
1 jajko
szczypta soli
1 łyżka roztopionego i ostudzonego masła
(krem czekoladowy)
100 ml śmietanki kremówki 30%
75 g czekolady mlecznej lub deserowej
100 g mascarpone w temperaturze pokojowej

Dodatki: owoce, jogurt, cukier puder

Na naleśniki miksujemy blenderem lub mikserem mleko, mąkę, jajka, sól i wodę. Odstawiamy na pół godziny, dodajemy masło, miksujemy. Rozgrzewamy patelnię teflonową o średnicy 20 cm smarujemy odrobiną masła, wlewamy małą łyżkę wazową ciasta i kolistymi ruchami rozprowadzamy ciasto cienką warstwą po całej patelni. Po około 30 sekundach, gdy powierzchnia zrobi się kremowa, a brzegi lekko zaczną odstawać, naleśnik przewracamy na drugą stronę. Po usmażeniu, przekładamy na talerz i smażymy wszystkie naleśniki, przykrywamy folią, odstawiamy do ostygnięcia. Przygotowujemy krem, w misce umieszczamy śmietankę i połamaną na małe kawałki czekoladę, roztapiamy mieszając w kąpieli wodnej lub wstawiamy na 30 sekund do mikrofalówki, wyjmujemy i mieszamy do powstania gładkiej masy, odstawiamy do ostygnięcia. Mascarpone miksujemy przez chwilę mikserem z końcówką do ubijania, dodajemy po łyżce masy czekoladowej, cały czas miksując na wolnych obrotach, aż do połączenia składników w krem. Naleśniki smarujemy cienką warstwą kremu, dodajemy owoce, składamy na pół i pół lub w rulon. Wierzch można posypać cukrem pudrem lub podać z jogurtem, smacznego 🙂

21 komentarzy do „NALEŚNIKI Z KREMEM CZEKOLADOWYM

  1. Kulinarny Podryw

    Moj sprawdzony przepis na ciasto:
    – 2 jajka
    -1 szkl mleka
    -3 szkl wody
    -4 szkl mąki
    -1/2 łyżeczki soli
    -1 łyżeczka cukru
    -3 łyżki oleju
    Żółtka , mleko, wodę, sól, cukier, mąkę wymieszać trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji i na końcu dodać olej Ubić białka na pianę i połączyć z ciastem a następnie odstawić na 15 min.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *