LODY SMAŻONE

przez | 24 marca 2022


Lody smażone to intrygujący i niespotykany deser. Lody smażone to zimna kremowa orzeźwiająca słodycz zamknięta w gorącej, chrupiącej kokosowej skorupce. Lody smażone to prosty sposób, aby zachwycić bliskich lub gości. Deser możemy podać z owocami, z dodatkiem bitej śmietany lub rozpuszczonej czekolady, albo posypany cukrem pudrem. Jeśli jeszcze nie próbowaliście lodów smażonych, to gorąco polecam, warto się skusić 🙂
Przepis:
(na 1 porcję)
1 kulka ulubionych lodów, np. waniliowych
1 białko jajka
1 łyżka drobnego cukru
1/4 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki wiórków kokosowych
1/2 litra oleju do smażenia, np. rzepakowego

Dodatki: bita śmietana, cukier puder, roztopiona czekolada, owoce

Za pomocą łyżki do lodów formujemy z lodów kulę o średnicy około 3-5 cm, owijamy folią spożywczą, wkładamy do zamrażalnika na 2 godziny. W miseczce mieszamy bułkę tartą z wiórkami kokosowymi. Białko ubijamy na sztywno z cukrem. Zamarzniętą kulkę lodów odwijamy z folii, obtaczamy w ubitej pianie, następnie w mieszance bułki i wiórków kokosowych, dociskając panierkę (najlepiej dłońmi), wkładamy do zamrażalnika na 30-40 minut (w tym czasie pianę przechowujemy w lodówce). Ponownie obtaczamy kulkę lodów w białku i mieszance bułki i wiórków dociskając, ponownie wstawiamy do zamrażalnika na 2 godziny. W małym garnku lub rondelku rozgrzewamy olej do temperatury około 180°C, wkładamy kulkę lodów (powinna swobodnie pływać) i smażymy około 40 – 50 sekund do momentu uzyskania złotego koloru. Wyjmujemy łyżką cedzakową na papierowy ręcznik, a następnie przekładamy na talerzyk i od razu podajemy z wybranymi dodatkami. Smacznego 🙂

24 komentarze do „LODY SMAŻONE

  1. Magda

    Jak to pięknie i ciekawie wygląda! No i jest super smaczne na pewno! Muszę koniecznie spróbować!
    Pozdrawiam cieplutko!

    Odpowiedz
  2. Świat Minimalistki

    Ale świetny przepis. Nawet nie przypuszczałam, że można w taki sposób zrobić deser. Oczywiście zapisuję sobie przepis do wypróbowania, bo bardzo lubię desery z wiórkami kokosowymi. 🙂

    Odpowiedz
  3. Sys

    Widziałam takie loty “w internetach” ale nigdy nie jadłam 😀 wyglądają bardzo smacznie, więc może wypróbuję 😀

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.