Zupa pomidorowa, to jedna z ulubionych zup zarówno dzieci, jak i dorosłych. Można ją spotkać w każdej polskiej restauracji i o każdej porze roku. Jednak lato, to dobry czas na wypróbowanie zupy pomidorowej ze świeżych pomidorów. Ma bardziej subtelny smak, niż zupa z koncentratu, ale też bardziej naturalny, bo wyczuwa się w niej prawdziwe pomidory. Ważne, aby do pomidorowej ze świeżych pomidorów używać mocno dojrzałych, mięsistych pomidorów. Przygotowanie pomidorowej ze świeżych pomidorów jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Dodatki to oczywiście ryż lub makaron, ale mogą być też grzanki. U mnie z ryżem. Gorąco polecam, warto się skusić 🙂
Przepis:
1,5 kg dojrzałych pomidorów pokrojonych na ćwiartki (np. bawole serca, san marzano, pelati)
2 łyżki oliwy
1 średnia cebula pokrojona w piórka
2 ząbki czosnku drobno pokrojone
1 średnia marchewka obrana, pokrojona na plasterki
350 ml ciepłego bulionu
1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
szczypta ostrej papryki w proszku
szczypta cynamonu
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
1 łyżeczka miodu
sól i pieprz
Dodatki: ryż, makaron, grzanki, śmietana, bazylia, natka pietruszki
W garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę, lekko solimy i smażymy na małym ogniu mieszając przez około 5 minut, dodajemy czosnek, smażymy przez około minutę. Dodajemy marchewkę i pomidory, zwiększamy ogień, smażmy mieszając przez około 5 minut, rozgniatając pomidory łyżką, wlewamy bulion, dodajemy przyprawy, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. Miksujemy zupę blenderem lub w malakserze, przecieramy przez sitko, doprawiamy solą i pieprzem i podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego 🙂
Dawno nie jadłam domowej pomidorowej 🙂
Uwielbiam pomidorową ze świeżych pomidorów 😉
Uwielbiam, mogłabym jeść codziennie, a taka ze świeżych pomidorów mega 🙂
Oh so good recipe
Dawno nie robiłam pomidorowej… Niestety latem zbyt rzadko jemy zupy…
Uwielbiam pomidorową, w szczególności z ryżem, pychotka, niewiele jest takich zup, które mogłabym jeść i jeść bez końca i nigdy by mi się nie znudziły 😀
Ależ ona musi cudownie pachnieć, a jak smakować! <3
Pyszna zupa <3
Takie zupy bardzo lubię 🙂
Kocham zupkę pomidorową ❤
Prawdziwa domowa zupa pomidorowa obowiązkowa w letnim menu! Jedynie dodam od siebie, że warto spróbować podsmażyć cebulkę na maśle klarowanym, a w połączeniu z pomidorami wydobędzie znakomitą głębie smaku.
Idealna 🙂 Dawno nie jadłam pomidorowej, w lecie rzadko mam ochotę na zupy 🙂 Może jak się ochłodzi to jaką wpadnie na obiad 😀
ooo mniam! uwielbiam pomidorową :DD
Moja ulubiona zupa. Taką ze świeżych pomidorów też bardzo lubię. 😉
Taką lubię najbardziej, ale rzadko niestety robię, więc może dlatego jest taka pyszna. 🙂
Uwielbiam zupę pomidorową. Moja ulubiona zupa 🙂
uwielbiam wlaśnie taką ze świezych pomidorów
Nie ma to jak domowa pomidorówka 🙂
Uwielbiam pomidorową z ryżem, a taka ze świeżych pomidorów to poezja smaku 😀
Mega lubię zupę pomidorową 🙂 To zdecydowanie jedna z moich ulubionych zup bez dwóch zdań 🙂
Pozdrawiam serdecznie
Ależ apetycznie sjje prezentuje Twoja zupka pomidorowa 🙂
Pyszności 🙂
Pozdrawiam
Pyszna zupa. Ja też robię ze świeżych pomidorów, ewentualnie zimą z dodatkiem koncentratu 🙂