Placki ziemniaczane można określić, jako tzw. polski comfort food, czyli tradycyjne potrawy lub produkty, do których mamy sentyment. Wszyscy je lubią, każdy ma swoją wersję, za którą najbardziej przepada. Ja też bardzo lubię placki ziemniaczane, chociaż przyznam, że nie robię ich zbyt często, bo nie chce mi się trzeć ziemniaków. Jeśli jednak ktoś za mnie się tym zajmie, to bardzo chętnie smażę placki ziemniaczane. Mnie najbardziej smakują lekkie i chrupiące z minimalną ilością mąki. Tym razem zapraszam na trochę wzbogacone placki ziemniaczane z marchewką. Mała odmiana od klasycznych placków ziemniaczanych, którą gorąco polecam 🙂
Przepis:
1/2 kg ziemniaków
1 łyżka mąki pszennej
1 jajko
sól, pieprz
1 średnia marchewka obrana i starta na tarce o dużych oczkach
olej do smażenia
Dodatki: kwaśna śmietana, jogurt
Obrane ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach dużej i płaskiej miski. Odstawiamy na 10 minut, ustawiając miskę, żeby była lekko przechylona, następnie odciskamy z ziemniaków nadmiar płynu, dodajemy jajko, mąkę, sól, mielony pieprz i marchewkę. Delikatnie mieszamy, rozgrzewamy na patelni olej, nakładamy porcje masy, jedną łyżkę na jeden placek, rozpłaszczamy masę na cienki placek i smażymy na średnim ogniu, po około 2 minuty z obu stron, przekładamy na ręcznik papierowy. Kolejną partię smażymy na wyczyszczonej patelni z nową porcją oleju. Podajemy od razu gorące, smacznego 🙂
Pysznie wyglądają 🙂 Wersji z marchewką jeszcze nie jadłam 🙂
Warto spróbować 🙂
M
Bardzo lubię plaski ziemniaczane, ale z marchewką nigdy nie jadłam, wygląda super:)
Dziękuję, zachęcam do spróbowania 😉
M
W takiej wersji placków ziemniaczanych jeszcze nie robiłam 🙂
Kocham placki ziemniaczane 🙂 Ale z marchewką jeszcze nigdy nie jadłam 🙂
Placki ziemniaczane to klasyka, uwielbiam je bardzo 🙂
Ciekawy przepis napewno kiedyś zrobię go
Placki mogę jeść zawsze i w każdej postaci. Ale mi narobiłaś smaka na Twoje placuszki 🙂
Pysznie!
Uwielbiam placki ziemniaczane, ale nigdy nie pomyślałam, żeby do nich dodać marchewkę. Na pewno wypróbuję. bo jestem ciekawa jak to smakuje.
O Matko! jaki sztosik!!! musze, po prostu musze wyprobowac!
wczoraj jadłam placuchy ziemniaczane:)
wczoraj jadłam placuchy ziemniaczane:)
Lubię placki ziemniaczane, w tej wersji nie miałam jeszcze okazji robić 🙂 Brzmi pysznie 🙂
Narobiłaś mi ochoty na takie placuszki 🙂
Ooo, placki uwielbiam. Z marchewka tez na pewno są pyszne
Uwielbiam tradycyjne placki ziemniaczane. Takich z marchewką nigdy nie jadłam 🙂
Z marchewką jeszcze nie próbowałam, ale już w ten weekend to się zmieni 🙂
Cudowne placuszki, uwielbiam w kazdej postaci. Kaloryczne, no ale jakie smaczne!
placków z marchewką jeszcze nie robilam; trzeba bedzie spróbowac