TACOS Z KURCZAKIEM


Tacos, czyli małe tortille podgrzane na patelni i wypełnione farszem. To chyba najbardziej popularny sposób podawania tortilli, oczywiście nadzienie może być bardzo urozmaicone, najczęściej tacos zawiera mięso i różne dodatki. Tym razem użyłam mięsa kurczaka z rosołu. Często pojawia się pytanie, jak takie mięso wykorzystać i to jest bardzo ciekawy sposób. Możecie też użyć innego rodzaju mięsa, jednak ważne, żeby było bardzo miękkie (powinno się dać dzielić na kawałki widelcem). W kuchni meksykańskiej duże znaczenie mają dodatki, często to one decydują o ostatecznym smaku i wyglądzie potrawy. Z tacos fajnie komponuje się sałata, pomidory, cebula, awokado. Oprócz nich, najczęściej wykończeniem dania jest także sok z limonki i posiekana kolendra. Bardzo gorąco polecam 🙂
Przepis:
około 1,5 szklanki gotowanego mięsa kurczaka w małych kawałkach
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1 łyżeczka oregano
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1 łyżka oleju
2 łyżki rosołu lub wody
sól i pieprz
(sos)
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka soku z limonki
sól i pieprz
Dodatki: małe tortille pszenne, pomidor, czerwona cebula, ogórek, awokado, sałata, sok z limonki, kolendra

Dokładnie mieszamy składniki sosu. Mięso mieszamy z przyprawami, olejem i rosołem, przekładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na średnim ogniu mieszając przez około 3 -4 minuty, odstawiamy z ognia i przykrywamy, żeby nie wystygło. Rozgrzaną patelnię grillową smarujemy cienko olejem, układamy tortille i podgrzewamy przez około 15 – 20 sekund z obu stron, każdą tortillę smarujemy z jednej strony łyżeczką sosu, układamy kawałki sałaty, czubatą łyżkę mięsa, kawałki cebuli, pomidora, ogórka, awokado, skrapiamy sosem, sokiem z limonki i kolendrą, składamy na pół i od razu podajemy. Smacznego 🙂

34 odpowiedzi do “TACOS Z KURCZAKIEM”

    1. W tej chwili mieszkam w Meksyku, tutaj tortille są w każdym sklepie 🙂 w Polsce na pewno można kupić tortille w większych supermarketach, np. w Auchan 🙂
      Pozdrawiam,
      M

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.