KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I PŁATKAMI OWSIANYMI

Bardzo lubię ciasta z owocami, a początek jesieni, to zazwyczaj czas szarlotki, albo drożdżowego ze śliwkami. A tym razem to ciasto podobne do kruchego ze śliwkami, ale mniej klasyczne, bo z dodatkiem płatków owsianych. Spód jest kruchy, w środku soczyste śliwki z cynamonem i na wierzchu chrupiąca kruszonka. Już podczas pieczenia unosi się w kuchni bardzo apetyczny zapach. To ciasto ze śliwkami bardzo fajnie smakuje, a do tego nie wymaga wysiłku, bo składniki ciasta wystarczy wymieszać łyżką. Pasuje do popołudniowej kawy lub herbaty, gorąco polecam 🙂
Przepis:
(na formę 20 na 20 cm)
200 gr mąki pszennej
100 gr płatków owsianych
60 gr drobnego cukru (u mnie trzcinowy)
szczypta soli
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
100 gr masła, rozpuszczonego i ostudzonego
(nadzienie)
400 gr dużych śliwek
1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
30 gr cukru
1 łyżeczka cynamonu

Do miski wsypujemy przesianą mąkę, cukier, płatki owsiane i sól, mieszamy łyżką. Dodajemy masło, jajko i wanilię, mieszamy łyżką do powstania dużych mokrych grudek ciasta (podobnych do dużej kruszonki). 2/3 ciasta przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wylepiamy dno, dociskając ciasto łyżką lub dłońmi. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy przez 12 minut. W tym czasie śliwki kroimy na pół, usuwamy pestki, kroimy na ósemki, przekładamy do miski, posypujemy, cukrem, cynamonem, skrobią, mieszamy. Wyjmujemy formę z piekarnika, układamy śliwki w jednej warstwie, posypujemy pozostałym ciastem, jak kruszonką, wstawiamy z powrotem do piekarnika i pieczemy przez 30 – 35 minut, aż wierzch będzie przyrumieniony. Wyjmujemy z pieca, pozostawiamy do ostygnięcia i wyjmujemy z formy. Kroimy na kwadraty, możemy wierzch posypać cukrem pudrem, smacznego 🙂


28 odpowiedzi do “KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I PŁATKAMI OWSIANYMI”

  1. Ja takie ciasta po prostu uwielbiam! A to muszę koniecznie wypróbować:D I masz rację – jak wrzesień, to obowiązkowe ciasto ze śliwkami…
    pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy 🙂

  2. Kruche ciasto to moja miłość. Akurat wczoraj robiłam z budyniową pianką i malinami 🙂 Z płatkami owsianymi jeszcze nie robiłam, ale że je bardzo lubię to wypróbuję przepis.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.