Do tej pory nie używałam mąki kokosowej, ale zachęcona pozytywnymi opiniami, postanowiłam spróbować. Placki to fajne danie śniadaniowe, a z mąki kokosowej mają ciekawy smak i są bardzo sycące. Sprawdziły się w 100 %, a z dodatkiem jogurtu, owoców i miodu to prawdziwa śniadaniowa uczta. To też bardzo smaczne śniadanie dla osób, które ograniczają gluten (wtedy używamy bezglutenowego proszku do pieczenia). Zachęcam gorąco do spróbowania 🙂
Przepis:
45 gr mąki kokosowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
1 łyżeczka cukru waniliowego
75 ml mleka kokosowego
szczypta soli
Olej do smażenia, np. kokosowy
Oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Mleko mieszamy z żółtkami i cukrem, mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do mleka i miksujemy, następnie dodajemy pianę z białek i mieszamy delikatnie łyżką. Mąka kokosowa bardzo szybko wchłania płyny, dlatego ciasta nie zostawiamy, od razu zużywamy, jeśli ciasto jest za gęste, dodajemy odrobinę mleka. Na patelni teflonowej rozgrzewamy 1 – 2 łyżki oleju, nakładamy ciasto na placki, po jednej łyżce na placek i smażymy z obu stron, przekładamy na talerz i od razu podajemy z ulubionymi dodatkami, np. jogurt, owoce, miód. Smacznego 🙂
Madzia, te placuszki pysznie się prezentują. Na pewno bardzo smaczne 🙂
Fajny pomysł, muszę spróbować
Idealne placuszki na śniadanko 🙂
jak ja lubię takie placuszki na śniadanie w weekend:)
Mega apetyczne, sprawdzą się również jako deser:)
Mniam mniammm jak pysznie i jak zdrowo :))
Pyszne śniadanko ☺☺
Pyszne placuszki, miałam ostatnio podobne mniam mniam:**
o, dziś na kursie rozmawialiśmy w przerwie o mące kokosowej, pokażę im ten przepis.
placuszki pierwsza klasa
Jeszcze nigdy nic nie zrobiłam z mąki kokosowej, ale jestem ciekawa czy daje inny smak 🙂
Apetyczne placuszki!
Placuszki prezentują się pysznie! <3
Placuszki wyglądają naprawdę pysznie, w szafce czeka mąka kokosowa, na pewno wypróbuję Twój przepis 🙂
Pozdrawiam ciepło, Agness:)
mialam kiedys make kokosowa i tez cos upieklam 🙂
Ostatnio gdzieś czytałam, że olej kokosowy jest bardzo niebezpieczny, bo strasznie zapycha tętnice. Podobno to potwierdzone naukowo. Więc z oleju kokosowego zrezygnowałam, ale mąkę kokosową jak najbardziej używam.
uwielbiam kokosowe placki 🙂
Bardzo lubię placki z mąki kokosowej, są naprawdę pyszne 🙂
Pyszne, porywam przepis 🙂
Mąka kokosowa zachwyciła mnie!
super, a nie wyszły suche? 🙂
Nie, chociaż mąka kokosowa ma trochę specyficzny smak 🙂
M
Ciekawa jestem mąki kokosowej w wypiekach 🙂
Próbuję co jakiś czas robić podobne placuszki, ale smak mąki kokosowej mi nie odpowiada 😛
Od czasu do czasu używam mąki kokosowej, ale zawsze łączę ją z jakąś inną.
Pozdrawiam:)
Pyszności, takie śniadania to ja lubię
Fajne placuszki 🙂
Wspaniale na obiad
Ja również jeszcze nie używałam takiej mąki, a placuszki prezentują się wspaniale 🙂
Uwielbiam takie śniadania <3