Upały zadomowiły się na dłużej, gotować się nie chce, za to można wypić hektolitry wody z cytryną i miętą. W takie dni bardzo lubię różne sałatki, kolorowe i smaczne, które z powodzeniem mogą zastąpić obiad. Tym razem klasyczna francuska sałatka nicejska, ale zamiast tuńczyka dodałam wędzoną sieję. Świetnie sprawdziła się w sałatce, dobrze komponując się z sałatą, jajkiem, fasolką szparagową, oliwkami i pomidorkami. Całość uzupełnia bardzo lekki sos winegret. Możecie użyć też innej wędzonej ryby, np. łososia, albo pstrąga, polecam serdecznie 🙂
Przepis:
(2 duże porcje)
150 gramów wędzonej ryby, u mnie sieja
250 gramów fasolki szparagowej ugotowanej al dente
2 jajka ugotowane na twardo
garść oliwek pokrojonych na pół
główka sałaty rzymskiej mini
8 pomidorków koktajlowych
1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
(sos)
6 łyżek oliwy
3 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny
1/2 łyżeczki musztardy
szczypta soli, pieprzu i cukru
Sos przygotowujemy mieszają wszystkie składniki, najlepiej umieścić je w małym słoiku, zakręcić i energicznie potrząsać do uzyskania gładkiego sosu. Na talerzach układamy liście sałaty. Na środku układamy fasolkę, następnie kawałki ryby, ćwiartki jajek i połówki pomidorków, cebulę i oliwki. Polewamy sosem i podajemy. Smacznego 🙂
Jeszcze się pochwalę ekstra prezentem, który dostałam, mam nadzieję, że teraz zacznę kroić, jak prawdziwy szef kuchni 🙂
O mniam, uwielbiam takie sałatki ☺
Ja też, pozdrawiam serdecznie 🙂
M
pyszna sałatka 🙂
Tylko oliwki byśmy odstawiły a resztę zjadłybyśmy z chęcią 😀
Może być bez oliwek, pozdrawiam 🙂
M
Takie sałatki są świetne 😉
Takie apetyczne sałatki, zawsze będą w modzie 🙂
Tak, zawsze się sprawdzają 🙂
M
Takie sałatki są idealne na upały- wczoraj nawet jadłam podobną na kolację:D
pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy 🙂
Pasują i na obiad i na kolację 🙂
M
Jak ja bym zjadła taką sałatkę 🙂
Serdecznie polecam 🙂
M
Mniam… na upały to tylko takie sałatki 🙂
Zgadza się, pozdrawiam 🙂
M
aż zaraz ślinotoku dostanę 😉
takie sałatki u nas goszczą bardzo szybko- są pyszne i można przygotować z tego co jest w lodówce
Tak jest, prosto i smacznie 🙂
M
U mnie podobnie. W takie upały sałatki mogą mi całkowicie zastąpić cały obiad. Pycha!
Dziękuję bardzo, pozdrawiam 🙂
M
zjadlabym sobie taką sałatkę
Na upały nie ma jak zimna sałatka 🙂