Nacieszam się wiosną, najnowszymi zakupami i tymi bardzo prostymi ciasteczkami, które robi się błyskawicznie. Mają lekko chrupiący wierzch i miękki środek, a dodatkowa zaleta jest taka, że w składzie nie mają ani mąki ani tłuszczu. W smaku bardzo migdałowe z nutką cynamonu. Ja użyłam cukru kokosowego, dodającego odrobinę karmelowego posmaku. To wspaniały deser lub małe co nieco do przegryzienia w ciągu dnia, dodaje energii, ale nie jest ciężkie. Po prostu musicie ich spróbować, polecam bardzo gorąco 🙂
Przepis:
200 gramów tartych migdałów
110 gramów cukru (kokosowy lub trzcinowy)
1,5 łyżeczki cynamonu
2 białka
migdały blanszowane do dekoracji (10 – 12)
Najpierw mieszamy wszystkie suche składniki, dodajemy białka i miksujemy w malakserze na jednolitą masę, przypominającą mokry, trochę lepki piasek. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Dłońmi zwilżonymi zimną wodą formujemy kulki wielkości małych orzechów włoskich, lekko spłaszczamy i układamy na papierze (w trakcie zwilżamy dłonie). Na każdym ciasteczku układamy jeden blanszowany migdał i lekko dociskamy. Pieczemy 10 minut, wyjmujemy i czekamy aż ostygną (wtedy wierzch stwardnieje). Smacznego 🙂
Moje najnowsze zakupy – te małe miseczki z Bolesławca. Kiedyś nie lubiłam takiej ceramiki, a teraz mi się spodobała 🙂
Masz przepiękną zastawę ♥
PS Przepraszam, że nie o ciasteczkach 🙂
Dziękuję bardzo serdecznie 🙂
M
Przynajmniej zdrowe są takie ciasteczka:) Piękna ta ceramika:)
bardzo kuszące, do herbatki idealne 🙂
Jakoś tak zawsze ciągnie mnie w stronę migdałowych słodkości:) Mnie się bardzo podobają i jestem pewna, że smakują super! A zakupy widzę, bardzo udane:)
Dziękuję bardzo, zakupy udane 🙂
M
Ciasteczka z migdałami są pyszne. A ceramika jest urocza 🙂
Nie wiedziałam że te ciasteczka są takie proste:) Wyglądają apetycznie:)
Szybko się je robi i szybko znikają 🙂
M
Bardzo podoba mi się skład – musiały być przepyszne 🙂 A ceramikę bolesławską i ja bardzo lubię.
Dziękuję, gorąco polecam 🙂
m
Śliczne te miseczki <3 Przepis na ciasteczka chętnie wypróbuję. Będą w sam raz do kawki.
Super, bardzo się cieszę 🙂
M
wspaniałe! 🙂
Ciasteczka doskonałe 😀 A miseczki piękne 🙂
Te ciasteczka są pyszne 🙂
Pyszniutkie te ciasteczka, a miseczki cudne, też mi się podobają 🙂
Miseczki przeliczne! A ciasteczka muszą być niezwykle smaczne i aromatyczne <3
Pochrupałabym z ochotą takie ciasteczka!
Pycha takie migdałowe ciasteczka 🙂 A miseczki są śliczne 🙂
Serdecznie dziękuję 🙂
M
Wspaniałe ciasteczka i zdrowsze bo bez mąki pszennej 🙂 Ceramika z Bolesławca urocza 🙂
Bardzo dziękuję 🙂
M
Pyszne ciasteczka 🙂