SAŁATKA Z SOCZEWICY Z PIECZARKAMI

soczewica 0
Po okresie świąteczno-noworocznym mam ochotę na coś lekkiego i pożywnego. Taka jest właśnie sałatka z soczewicy z pieczarkami, papryką i serem. Fajnie smakuje, jako osobne danie np. na kolację, ale pasuje też na obiad do pieczonego mięsa lub ryby. Proste składniki, połączone w jednym smacznym i uniwersalnym daniu. Polecam serdecznie 🙂

Przepis:
1 puszka soczewicy
1 łyżka oliwy
150 gramów pieczarek
1 mała cebula
1 mała czerwona papryka
1 ząbek czosnku
2 łyżki śmietany
50 gramów tartego żółtego sera
1 łyżeczka majeranku
sól i pieprz

Dodatki: tarty żółty ser, natka pietruszki

Cebulę, czosnek, pieczarki i paprykę kroimy w kostkę. Na patelni z grubym dnem rozgrzewamy oliwę, dodajemy pieczarki, lekko solimy, smażymy na dużym ogniu przez około 2 minuty, dodajemy cebulę, paprykę, majeranek i czosnek, na średnim ogniu smażymy około 3 minuty, mieszając. Dodajmy odsączoną soczewicę, śmietanę i ser, mieszamy i podgrzewamy, aż ser się rozpuści. Doprawiamy solą i pieprzem, podajemy posypane dodatkowo tartym serem i natką pietruszki. Smacznego 🙂

soczewica 2

0 odpowiedzi do “SAŁATKA Z SOCZEWICY Z PIECZARKAMI”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.